婴儿如何蒸鳕鱼_蒸鳕鱼怎么蒸

家常菜 2024年05月30日 09:31 198 菜师傅

大家好！今天让小编来大家介绍下关于婴儿如何蒸鳕鱼_蒸鳕鱼怎么蒸的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.鳕鱼怎么做给宝宝吃好呢？
2.蒸鳕鱼怎么蒸
3.宝宝鳕鱼的做法
4.鳕鱼片怎么蒸

鳕鱼怎么做给宝宝吃好呢？

鳕鱼肉中，蛋白质的含量占到16.8%，但是脂肪又特别少，只有0.5％，比三文鱼要低17倍，所以鳕鱼特别适合给宝宝做辅食。因为很多鳕鱼买回家都是冷冻的，有时候腥味比较大，宝宝不爱吃，所以做辅食的时候，可以适当加入其它蔬菜或者水果，让宝宝胃口大开。

清蒸鳕鱼

材料：菠菜鳕鱼

做法：1.菠菜焯水滤干，鳕鱼可以用柠檬来进行腌制去腥。

2.鳕鱼上锅蒸，蒸的时间看鳕鱼块的大小。

3.菠菜切碎，蒸熟的鳕鱼出锅，撒上菠菜碎，淋上一点点宝宝酱油。

胡萝卜香菇鳕鱼二米粥

材料：胡萝卜香菇鳕鱼粳米小米

做法：1.胡萝卜切小块，香菇切小块，鳕鱼泥用柠檬腌制切泥状。

2.锅中水烧开，下去粳米和小米，煮上15分钟下入胡萝卜碎和香菇碎，煮上10分钟，下去鳕鱼泥，快速用筷子搅拌开。

3.煮上5分钟，就可以出锅了。

苹果鳕鱼羹

材料：苹果小块、鳕鱼一块。

做法：1.苹果切小块，放入沸水中煮。鳕鱼腌制之后可以上锅蒸熟或者切小块下水煮熟。

2.煮熟的鳕鱼撕成小块。加入到已经煮熟的苹果汤中，放入适量的淀粉水，让苹果和鳕鱼汤成羹状。

妈妈们学会了吗？鳕鱼可以和各种蔬菜搭配着来吃，也可以做成膏状、泥状、或者鳕鱼羹，大家可以打开脑洞，自由发挥！

给宝宝做的鳕鱼最好清蒸，烹饪方法非常简单，准备一块已经清洗干净的鳕鱼块，鳕鱼如果处理不好会有腥味儿，宝宝不喜欢吃，可以在烹制鳕鱼前用料酒加上生姜，再少加一点白胡椒粉腌制一下，这样腌制后的鳕鱼腥味儿能去掉，然后把鳕鱼放到锅里隔水蒸，蒸鳕鱼的时候，要在鳕鱼块上放上一些生姜和葱段，大概8分钟左右鱼肉就能蒸熟，时间不要太长，否则鱼肉会变老。

除了清蒸鳕鱼之外也可以清炖鳕鱼，把鳕鱼和豆腐再加海带，放到锅里一起炖，清炖鳕鱼之前同样要对鳕鱼块进行去腥处理，然后锅里烧上热油，先把鳕鱼块两面煎黄捞出备用，然后锅里面可以放入葱姜蒜爆锅，之后再倒入煎好的鱼块，里面放上小白菜，豆腐，海带作为配菜，这样做的鳕鱼味道鲜美，营养丰富，最适合给宝宝食用。

蒸鳕鱼怎么蒸

最起码是需要十五分钟以上才是可以的。

给宝宝吃蒸鳕鱼时，一定要特别注意烹调的方法，尤其是烹调的时间要够，如果蒸鳕鱼的时间不够，就不能将鳕鱼的肉质完全蒸熟，存在着夹生的情况，而没有完全煮熟的鱼类食品当中，有可能含有寄生虫，因此鳕鱼一定要蒸够15分钟才能够完全蒸熟。

也就能够将鳕鱼当中的寄生虫和有害物质杀灭。如果孩子喜欢吃一些软烂的食品，妈妈还可以延长蒸的时间，一般来说，不要超过25分钟就可以了。

扩展资料：

宝宝吃鳕鱼的好处：

1、营养丰富：

在鳕鱼里面，优质的蛋白质含量非常高，脂肪含量超级低，甚至少于0.5%，差不多和鲨鱼肉一样。

而且在鳕鱼里面，肝脏里面的含油量高达45%，同时含有维生素A、维生素D以及维生素E。

2、易于宝宝吸收：

鳕鱼这种低脂肪、高蛋白质，并且鱼刺极少，肉的口感极好的营养食品，非常受老人家们和宝宝们的青睐，不仅营养价值高，而且更容易被人体吸收。

3、提高宝宝智力：

鳕鱼含有的DHA等营养物质能增强婴幼儿的记忆力，并提高智力。鳕鱼含有的卵鳞脂是人脑中神经介质乙酰胆碱的重要来源，可增强宝宝的思维能力和分析能力。

4、含有人体必需的氨基酸：

对儿童来说，鳕鱼的鱼脂里面有着球蛋白、白蛋白以及磷的核蛋白还有儿童发育所需要的各种氨基酸。

百度百科-鳕鱼

宝宝鳕鱼的做法

鱼类是我们日常生活很普遍的肉类食品，营养成分高，并且营养丰富，备受大伙儿的钟爱。淡水鱼的类型有很多，银鳕鱼是经济价值较为高的一种，许多父母都是挑选银鳕鱼做为婴儿辅食添加。银鳕鱼的食用方法有很多，蒸着吃是非常简单的。那麼，怎样蒸鳕鱼美味又简单?下边我们就来详尽瞧瞧吧。

树子蒸鳕鱼

原材料

银鳕鱼 1片,树子适当,平菇素蠔油 1一茶匙,酒酿少量,姜 4-5片,胡萝卜适当,葱郁 1支

作法

调料1和调料2均切条预留。

提前准备一深盘, 先铺平1/3调料1后, 添加少量的树子和料汁, 在将银鳕鱼放上。

在银鳕鱼上匀称铺平2/3调料1, 均值的浇上酒酿和平菇素蠔油, 再将调料2的葱根一部分洒之后, 放进电锅中, 外锅加1/2一杯水蒸到跳起。

电锅电源开关跳起后, 再将剩下调料2的绿茵茵一部分铺平, 就可以上菜。

蒸鳕鱼

原材料

鳕鱼排 1块状,酒酿 1汤匙,姜 1块,蒜 4颗,平菇素香油 5汤匙,味醂 5汤匙,葱一根

作法

1、鳕鱼排解除冻结，水冲，再用纸巾抽掉不必要的水分，把酒酿擦抹在银鳕鱼双面上(除腥)Ps.若银鳕鱼太块状能够切对半哟^_^

2、把姜跟蒜剁碎，放到银鳕鱼上

3、把香油跟味醂用汤勺拌和一起并淋在银鳕鱼上

4、电锅里放一杯水，把菜盘放进电锅中，十五分钟(先蒸十分，开盖子，用小汤勺把酱汁淋在银鳕鱼上，再蒸五分钟^_^)

5、等候时切葱～葱根切圆，绿茵茵切条银鳕鱼煮熟后再把葱放到银鳕鱼上进行!

鳕鱼片怎么蒸

　宝宝食用的鳕鱼可以怎么做呢？下面是我为大家收集整理的宝宝鳕鱼的做法相关内容，欢迎阅读。

　 一、小婴儿的做法，宝宝小于1周岁的可以试一下

　1. 把银鳕鱼化开，用手仔细摸索，虽然银鳕鱼刺已经很少了，但是靠近鳍的地方还是有些，要注意

　2. 水烧开后，点一点点醋，把切好的小块鱼放进去

　3. 煮熟后，加少许淀粉，稍搅

　4. 出锅后迅速用勺子压成泥，凉了就压不了泥了

　5. 因为味道淡，宝宝或许不爱吃，加点鱼肉松，宝宝就很爱吃了

　 二、清蒸鳕鱼的新派做法

　用料：鳕鱼 2片菠菜 10g生抽 10ml

　做法：

　1.菠菜洗净，放入滚水中汆烫后捞出，浸泡冷水中以去除涩味后捞起，沥干水分，切成小段。

　2.鳕鱼清洗干净，放入盘中，用保鲜膜封好，放入微波炉中，以900瓦火力加热5分钟。

　3.取出鳕鱼，加入菠菜碎并淋上生抽，充分捣碎即可。

　 三、清蒸 银鳕鱼的做法

　用料：李锦记的蒸鱼豉油，姜和葱是必备的，料酒看个人喜好

　做法：

　1. 银鳕鱼解冻后，洗净备用，如果喜欢用盐和料酒的可以涂在鱼上腌制一会，我是不喜欢，而且李锦记的蒸鱼豉油有足够的咸度。

　2. 姜切片，葱切丝，姜铺在盘子上，将银鳕鱼放在姜片上，在上边撒一点葱。

　3. 蒸锅放入足够的水，大火加热，直至水开，冒出蒸气，将装好鱼的盘子放入，盖上锅盖，计时7-8分钟。

　4. 时间到后关火，闷上5-10分钟（很关键呦）。

　5. 开盖，取出盘子，倒掉多余的水分，倒入豉油。

　如果喜欢味道重些的也可以在闷之前浇入豉油。

　 四、喂宝宝吃的鳕鱼做法

　用料：鳕鱼一块.姜丝少许,麻油.

　做法：

　1. 超市买鳕鱼块数块，一般都给切好成段了，可以挑小一点的，建议不要买太多，因为虽然是冰冻的，但宝宝吃的东西还是越新鲜越好。

　2. 将鳕鱼放在小碗中,把姜丝撒在上面，可以除腥味，宝宝吃最好什么佐料都不用，因为是海鱼，本身会有淡淡的盐味，大人吃就可以出锅后撒点盐和味精、撒葱花。

　3. 放入蒸锅，大火蒸，水开后再蒸大约三到五分钟，火侯要靠自己掌握，看到鱼肉和骨头分离，已有汤汁儿，感觉已熟就行。

　4. 出锅，放一两滴麻油。

　这样,美味又有营养的蒸鳕鱼就做好啦!是不是步骤和蒸鸡蛋差不多,而且比蒸鸡蛋还简单啊!

　 五、胡萝卜鳕鱼粥

　材料：鳕鱼、胡萝卜、粳米

　做法：鳕鱼去骨，胡萝卜切末煮熟，放入米粥搅拌。

　 六、薯泥鱼肉糕

　用料：土豆——含有多种维生素和微量元素；鳕鱼——含有丰富的蛋白质和维生素A、维生素D

　做法

　1. 土豆削去外皮，清洗干净，切成大块，放入蒸锅中大火蒸至熟软。

　2. 鳕鱼清洗干净，放入小煮锅中，加入适量冷水（水量以没过鱼肉25px即可），大火煮熟，捞出。

　3. 将蒸熟的土豆和煮熟的鱼肉放入碗中，用勺背均匀地压碎成泥。

　4. 取2茶匙（10ml）煮鳕鱼的鱼汤倒入土豆、鳕鱼泥中，用勺子轻轻地搅拌均匀成黏稠状即可。

　 延伸阅读：鳕鱼的营养价值

　鳕鱼（cod fish）是葡萄牙最有名的一种特产，在北欧，鳕鱼被称为“餐桌上的'营养师”，葡萄牙人就更直接把它称为“液体黄金”，可见它的营养价值之高。鳕鱼的肉质厚实、刺少、味道鲜美，营养专家指出，它的蛋白质含量非常高，而脂肪含量极低至少于0.5%，几乎等于鲨鱼肉。更重要的是，鳕鱼的肝脏含油量高达45%，同时含有A，D和E等多种维他命。在葡萄牙，每年都有“鳕鱼文化节”，城市中也随处可见专做鳕鱼的餐馆。据说，当地至少有365种鳕鱼的烹饪方法，其中最著名的是“蒸鳕鱼”。做法是在鳕鱼上放上薯仔（土豆）和洋葱片，然后放进蒸锅蒸熟，最后用煮熟的鸡蛋和黑橄榄装饰。除了蒸着吃以外，烤鳕鱼、蒜香鳕鱼、玉米果仁鳕鱼也是葡萄牙人常做的吃法。至于腌制的鳕鱼干，更是葡萄牙人家家户户饭桌上的最爱。这种鳕鱼干可以混合在薯仔泥中，拌成沙拉，也可以直接食用。它又咸又硬，却正是葡萄牙人的传统食物。

　鳕鱼低脂肪、高蛋白，刺少，是老少皆宜的营养食品。鳕鱼具有高营养、低胆固醇、易于被人体吸收等优点。

　鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，还含有儿童发育所必需的各种氨基酸，其比值和儿童的需要量非常相近，又容易被人消化吸收，还含有不饱和脂肪酸和钙、磷、铁、B族维生素等。

清蒸鳕鱼，做法简单味道鲜美，口感细腻营养满分，宝宝越吃越聪明

记得我家宝宝添加辅食时，第一个开荤的食物就是鳕鱼，第一是因为它刺少，不用担心给宝宝食用时卡到，第二是它肉质鲜嫩，入口即化。而且富含鱼油和儿童发育所需的各种氨基酸，而且容易被人体吸收。对大脑发育和增强记忆力有很大的帮助，吃鱼可以让人更健康聪明，不光宝宝吃好处多多，孕妇和老人吃好处也是很多的。

清蒸鳕鱼，做法简单味道鲜美，口感细腻

鳕鱼肉质鲜嫩，不管怎么做都好吃，很多人喜欢把鳕鱼煎着吃炸着吃，不过我最爱做的就是蒸着吃，这样能保存鱼肉最原始的鲜美。一般鳕鱼鱼肉易碎，蒸的话能很好地保持鳕鱼完整外观。而且做法超简单，今天我就跟大家分享一下。

清蒸鳕鱼，做法简单味道鲜美，口感细腻

食材：鳕鱼块葱姜料酒蒸鱼豉油

步骤：

1、冰箱中取出的鳕鱼自然解冻，去除鱼鳞，冲洗干净后沥干水分

清蒸鳕鱼，做法简单味道鲜美，口感细腻

2.葱姜切丝备用