如何自制蒜泥鸡爪_蒜蓉鸡爪的制作方法
大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何自制蒜泥鸡爪_蒜蓉鸡爪的制作方法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.蒜泥无骨鸡爪的制作方法2.蒜蓉鸡爪的制作方法
蒜泥无骨鸡爪的制作方法
用料 ?
鸡爪 6只
蒜末 1头蒜
糖 适量
白醋 适量
老抽 适量
姜 4片
盐 适量
料酒 适量
番茄酱 一小碗
淀粉 适量
蒜蓉无骨鸡爪的做法 ?
冷冻鸡爪放热水解冻
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将蒜切成蒜末（最好是蒜泥）
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冷水下入解冻好的鸡爪，放入姜片，倒入料酒，大火煮至有白色浮沫
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捞出放入冷水放凉
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捞出脱骨
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番茄酱加水倒入锅里小火，煮的有点冒泡的时候倒入蒜末（我忘了拍番茄酱下锅的照片），搅拌一会有冒泡的时候倒入鸡爪，放糖，放盐，倒白醋，倒生抽，再倒入一点水，大火煮到冒泡，再倒入加水的淀粉勾芡一下。
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大火收汁，然后就可以出锅啦。
蒜蓉鸡爪的制作方法
鸡爪怎么做
"鸡爪剁成两半加入葱姜料酒大火煮10分钟，捞出过凉水放入碗里
加入两勺生抽、一勺老抽一勺老抽然后抓拌均匀
锅里放入洋葱、葱、香菜煎出香味夹出
淋在蒜泥、辣椒面、白芝麻、小米辣倒入鸡爪里
加一勺生抽、一勺蚝油、一勺白糖
少许盐、凡勺凉白开、放入柠檬片香菜碎拌均匀，冷藏2小时更入味
蒜蓉鸡爪的制作方法如下：
工具/材料：鸡爪、香叶、八角、桂皮、白芷、小茴香、花椒、姜、蒜、小米辣、葱、干辣椒、泡椒、盐、糖、味精、胡椒粉、糖、料酒、生抽、老抽、辣椒油、麻油。
1、把大料2片姜片葱放进去，加两勺盐、料酒，大火盖盖子煮12分钟。
2、煮鸡爪时配料切末，煮熟冲凉水一直冲，凉水泡个几分钟。
3、去指甲用剪刀掰一下就掉了，也可以脱大骨，分割好把配料加进去。
4、再加一勺超市买的剁椒酱，一勺盐，一勺鸡精，一满勺白糖。
5、来点胡椒粉拌匀，生抽一勺拌匀，陈醋一勺拌匀，来几滴红油跟麻油拌均。
6、加一小碗凉白开，小半勺老抽拌均匀，放冰箱冷藏2-3小时就可以吃了。
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