如何自制奶茶芋圆_想要在家自制芋泥奶茶，需要注意什么？还要准备什么材料？
大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何自制奶茶芋圆_想要在家自制芋泥奶茶，需要注意什么？还要准备什么材料？的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.四款巨好喝自制奶茶做法！2.想要在家自制芋泥奶茶，需要注意什么？还要准备什么材料？
3.芋圆制作方法及材料
4.芋圆的正确煮法？
四款巨好喝自制奶茶做法！
四款巨好喝自制奶茶做法!
一、珍珠奶茶：
1、水70g、红糖30g、木薯粉100g。
2、红糖+水煮沸关火。
3、倒入木薯粉中。
4、搅揉成光滑面团。
5、搓成小圆子。
6、水开下锅，煮15分钟，捞出过凉水备用。
7、红糖+水搅拌均匀。
8、下入珍珠煮开。
9、大火收汁，煮至粘稠，关火晾至温热。
10、倒入焦糖奶茶okk。
11、焦糖奶制作：红茶5g白糖5g小火翻炒出焦糖色。加入200ml煮开关火。倒入200ml奶。搅拌均匀。倒出过滤掉茶叶即可。
二、焦糖芋圆奶茶：
1、芋圆开水下锅煮至浮起煮熟。
2、捞出过凉水更Q!
3、红茶叶和白糖放锅里。
4、开小火炒至白糖融化。
5、加入少量开水。
6、倒入牛奶。
7、再次烧开过滤掉茶叶。
8、倒入煮好的芋圆。
三、杨枝甘露：
1、火开放西米煮至中间剩一点自芯，关火网10分钟至完成透明。
2、捞出过凉水。
3、芒果+椰奶，牛奶：成泥。
4、芒果丁、柚子、西米、椰奶，榨的芒果泥依次到入杯中。
四、茉莉奶冻珍珠奶茶：
1、准备这些食物：茉莉奶绿、黑糖珍珠、白凉粉。
2、先倒入两瓶茉莉奶绿。
3、加入100g凉粉煮至沸腾。
4、放进模具冷藏3小时。
5、开水下黑糖珍珠煮5分钟。
6、做好就能吃啦。
想要在家自制芋泥奶茶，需要注意什么？还要准备什么材料？
做法如下：
用料：芋头200g、牛奶500克、糖20克、红茶2小撮。
步骤：
1、芋头切块，随心所欲的大小，蒸熟就好，用筷子能戳动，一般15到20分钟。
2、200g芋头，加入50g牛奶，20g糖，用机器打成浓稠的芋泥。
3、杯底铺上芋泥，勺背挖一勺芋泥，随心所欲的抹在杯壁上。
4、错开层次，随便抹都好看。
5、杯里铺上喜欢的配料，珍珠，蜜蜜豆，芋圆，西米。
6、100g水，加入两小捏红茶，或者红茶包也可以，煮沸盖上盖子，闷三分钟。
7、加入500ml牛奶，再加热一下。
8、最后，过滤茶叶，倒入之前准备好的杯子里，就完成了。
芋圆制作方法及材料
想要在家自制芋泥奶茶，要注意挑选口感相适宜的食材，还要注意奶茶熬制时的火候。茶叶选择口味偏甜的红茶类，奶茶的甜味和色度选用冰糖调剂。冰糖熬制得宜会有漂亮的焦糖色，熬好的奶茶喝过后也不会有回酸的味道了。芋泥要挑软糯香甜的荔浦芋头辅以黄油、牛奶、和淡奶油或炼乳来制作，这样的食材搭配做出来的芋泥口感也够绵密且奶香味十足。
自制芋泥奶茶可以先从相对复杂的芋泥开始，先把芋头去皮洗净后切成小块，然后上蒸锅蒸熟蒸透。家中有破壁机的，可以将蒸好的芋头趁热倒入破壁机里，然后加入黄油、牛奶、淡奶油或炼乳和蒸熟的芋头一同打成稀泥状，如果想芋泥颜色更好看，也可以适量加入一些紫薯粉调色，加了紫薯调色的芋泥，打好后不但颜色美观有食欲，吃起来的口感也会更细腻润滑了；如果没有破壁机，也可以用勺子将蒸透的芋头压成泥后，再依次加入黄油、牛奶、淡奶油或炼搅拌至半流状态，然后再用细网多过几次筛，使其更细腻顺滑。按上述的方法做好芋泥放入冰箱冷藏备用。
然后就是熬制奶茶环节了，用不沾锅倒入红茶叶和冰糖，开小火将冰糖炒至溶化且有焦糖色呈现出后，加入少量冷开水和适量的牛奶，并搅拌均匀。这样简易版的奶茶就做好了，想喝凉的可以加少许冰。熬制奶茶的时候一定要注意使用小火，不然一不小心，糖就炒过头变苦了。
芋泥和奶茶都做好后，挑一个漂亮的容器把芋泥抹在容器壁上，然后倒入奶茶，插入吸管，搭配一点小甜点和一本感兴趣的书，然后把自己扔进属于你的角落，一个你特制的惬意的悠闲时光就完全属于你了……
在现今这个压力巨大快生活的节奏里，已经很难有一个属于自己的悠闲时光了，如果想要减缓一下自身的压力，舒缓一下紧绷的神经，偶然偷闲给自己制作一些甜点茶饮，把自己丢给角落扔进书里，那感觉真的是很棒。望每一个努力的你都有轻松的一刻，也回敬自己……
芋圆的正确煮法？
芋圆是福建等地区比较有名的一种小吃，尤其是在我国的福建和台湾地区，这属于比较传统的一种甜点，它的主要的食材就是香芋或者是木薯粉、紫薯和红薯。芋圆的制作方法比较多，品种也是非常的多的，平时可以自己在家制作芋圆材料，我们就来看一下这方面的内容。
自制芋圆材料
材料
芋头300公克，蕃薯粉120公克，太白粉30公克，水120cc，白砂糖2大匙
做法
1.将芋头扯底清洗干净后去皮。
2.切成薄片，越薄越好。
3.将步骤2铺于盘中摊开，放入蒸笼以大火蒸20分钟后取出备用。
4.将步骤3放入容器中捣碎，加入糖、蕃薯粉、太白粉拌匀，再慢慢加入水。
5.将步骤4搓揉均匀成团至不黏手。
6.再揉成适当大小的圆形长条。
7.最后再切成约1.5公分宽的小块状备用。
8.将步骤7放入滚水中以中火煮约3～5分钟，当芋圆浮于水面上再煮约1分钟后，捞出沥干即可。
做法二
原料：芋头或番薯300克，番薯粉400克，调味料水8杯，糖1/2杯。
重点提示：用力揉可使芋圆更有韧性，番薯粉的分量要视芋头的含水量酌量增减。
制作步骤：1芋头或番薯去皮切成薄片状，入蒸锅蒸约30分钟。
2将蒸熟的芋头或番薯捣成泥状，慢慢加入番薯粉并搓揉成团，最后搓成条。
3将芋圆或番薯圆投入煮滚的沸水中，烧至浮起即可盛出，并置于煮好的糖水中。
做法三
材料：芋头250g，木薯生粉100g，糖粉几大勺。
做法：
1.芋头连皮加水煮至筷子能轻松戳透。
2.去皮后用勺子将芋头压成泥。
3.木薯生粉部分倒入大锅。
4.慢慢调入滚开水。
5.不停用筷子搅拌成团状即可。
6.温度稍低后，将淀粉粉团和芋泥混合在一起。
7.加入糖粉揉合均匀，这时候比较粘手，慢慢边加淀粉边揉。
8.揉好的粉团软硬适中，不粘手也不硬。
9.将芋圆粉团转移到案板上，搓成长条，用刀切成小段，适当使用一些淀粉防粘。
10.放入水中煮至浮起即可。
煮芋圆的方法如下：
1、烧开一锅热水。
2、放入芋圆，轻轻搅拌，煮至芋圆浮上水面，再煮3-5分钟后捞起。
3、捞起后用凉水冲洗几遍，然后放入凉水中浸泡备用。
4、食用时捞出，可以搭配西米、水果、蜜红豆、烧仙草、椰浆、蜂蜜等食材来调味，丰富口感。
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