如何调豆腐条_正宗的四川魔芋豆腐怎么做、做法配料比例
大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何调豆腐条_正宗的四川魔芋豆腐怎么做、做法配料比例的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.调豆腐的做法步骤，凉调豆腐怎么做好吃2.正宗的四川魔芋豆腐怎么做、做法 配料比例
3.豆腐有几种做法，说说你们最爱吃的一种豆腐，怎么做呢？
调豆腐的做法步骤，凉调豆腐怎么做好吃
提问
百度知道
凉调豆腐怎么做
主料
豆腐1块
辅料
盐少许 鸡精适量
青尖椒2一3个 香菜1棵
醋适量 糖适量
酱油适量 香油
凉调豆腐的做法步骤
1. 豆腐冲一下水，切成(长约4、5厘米、宽2厘米、高2毫米)长片，然后码盘，摆成扇形
2. 青椒切碎，香菜切小段，混合盛入一个小碗中
3. 上一步的小碗中加入一点点盐(因买的豆腐是那种有盐且有一定硬度的也可不加盐)，加入一点鸡精，倒入醋，加一点酱油，点入糖调匀，
4. 调料浇入豆腐盘中上桌
正宗的四川魔芋豆腐怎么做、做法 配料比例
家常菜
多种家常菜做法
糖醋豆腐
食材老豆腐，生抽，香醋，番茄酱，淀粉，白糖，盐
做法步骤
1、首先调糖酷汁:半碗清水加两勺生抽，两勺香醋，三勺番茄酱，一勺白糖，少许盐，一勺淀粉搅拌均匀备用
2、豆腐切块均匀裹上一层淀粉，油温七成热，放锅炸至金黄捞出
3、另起锅倒入调好的糖酷汁煮开，倒入豆腐，大火收汁，撒上芝麻即可
烤豆腐
食材嫩豆腐一块(如果用内脂豆腐记得控出水份)肉末100克，洋葱半个，香菜小米辣
做法步骤
1、调料:芝麻，辣椒粉，蒜末各1勺，淋上2勺热油混合均匀，加人生抽1勺，老抽半勺，油1勺，黑胡椒粉少许，盐1茶勺清水2勺混合均匀把肉末炒至变色，放入调料碗中混合。
2、锡纸盒刷一层油，铺一层洋葱碎，加入豆腐切块，淋上肉未调料汁。
3、烤箱200度烤20分钟，撒香菜和小米辣即可。
玉米鸡肉丸
食材
鸡胸肉一块儿，胡萝卜半根，玉米半根，西红柿一个，姜蒜末
做法步骤
1、准备好食材西红柿去皮切块，将胡萝卜和鸡胸肉依次放入料理机搅悴
2、搅好后和玉米粒一起倒入碗中，倒入适量黑胡椒，少许盐，一勺料酒，一勺玉米淀粉抓匀搅拌至上劲(尽量用筷子朝一个方向，多搅几分钟，越上劲口感越O弹)
3、将肉泥搓成小圆子，水开下锅煮至变色浮起捞出起锅烧油爆香姜蒜，入西红柿炒出汁，倒入一勺番茄酱，一勺生抽，少许盐调味，少许黑胡椒粉，倒入一大碗清水煮开下丸子，盖上锅盖小火焖煮至汤汁浓稠即可出锅
番茄土豆炖牛肉
食材
牛肉500克，番茄一个，土豆一个，大葱一根，姜片，八角一个，香叶一片，洋葱半个生抽，料酒，蛙油，老抽，，冰糖
做法步骤
1、牛肉切好，冷水下锅加入葱段，姜片料酒煮沸，捞出控千备用
2、锅中倒入适量油放入大葱姜片，八角，香叶炒香，倒入牛肉翻炒一会儿，加入一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，一勺蝇油翻炒上色，然后倒番茄炒出汤汁
3、加入适量清水煮沸，煮沸转小火炖40分钟后加入土豆，洋葱，冰糖适量盐调味继续煮至土豆软烂，最后撒上葱花即可
孜然麻辣土豆片
食材土豆两个，白芝麻，孜然粉，孜然粒，盐适量，一勺生抽
做法步骤
1、土豆洗干净去皮，切片过一下水，把淀粉洗掉，锅里放少许油，用不黏锅，油热放土豆片放进去煎数秒，煎到两面金黄
2、加适量盐，一勺生抽，撒上芝麻和孜然粉，孜然粒辣椒粉，翻拌均匀即可出锅撤点葱花即可
麻辣鸡腿
食材
鸡腿五个，梨子柒槽辣酱，姜蒜，料酒，老抽，生抽，油，小米辣，线椒，花椒
做法步骤
1、洗净切小块儿，花椒，辣椒，姜蒜切好备用
2、锅中加水，鸡块儿凉水入锅，加少许姜片，加一勺料酒，煮出血沫捞出，冲洗干净备用。
3、热锅入油，放入鸡块煽炒五分钟左右，表面微黄，放入姜蒜花椒翻炒两分钟
4、加两勺辣酱，一勺料酒，一勺生抽，半勺老抽，一勺蛙油翻炒均匀入味后，加线椒，小米辣，在翻炒均匀出锅即可
酱汁豆腐炒蛋
食材
嫩豆腐一块，鸡蛋四个，葱花适量，辣椒粉一勺，辣椒片一勺
做法步骤
1、嫩豆腐切小块，倒入打散的蛋液，轻拌均匀备用
2、调酱汁:三勺生抽，一勺陈酷，一勺油，半勺白糖，一勺辣椒粉，一勺辣椒片，一勺玉米淀粉，小半碗清水，搅拌均
3、起锅热油，到入豆腐鸡蛋液炒熟，再林入酱汁翻炒至浓稠，出锅撒上葱花即可
豆腐有几种做法，说说你们最爱吃的一种豆腐，怎么做呢？
正宗的四川魔芋豆腐做法及配料比例如下：
准备材料：碱5g 、魔芋粉50g
制作步骤：
1、准备魔芋粉50g，碱5g
2、碱用开水化开备用
3、四斤水大火煮开（大概四瓶矿泉水的量）
4、水煮开关小火，一边搅拌一边下魔芋粉，持续搅拌15分钟，至粘稠状（小心糊底）
5、开大火，沿锅边四周慢慢加入碱水，快速搅拌15秒，然后关火?
6、放置十分钟后，锅内加水（漫过豆腐三厘米）
7、大火烧开，即可倒出，魔芋豆腐就成功了
8、准备吃时候，切出小块用加过一点醋的清水焯一下，多余的用清水浸泡，可以保存四天左右
豆腐不仅好吃，而且营养丰富，是很多家庭必备的食材，说起豆腐的做法，那是千差万别种类繁多，我比较熟悉的做法有：红烧豆腐，水煮豆腐，麻婆豆腐，家常豆腐，酱豆腐，臭豆腐，霉豆腐，豆腐乳，烤豆腐，豆腐炖鱼头，豆腐馅包子，豆腐丸子，豆腐脑，豆腐干等等，还有很多暂时没有想到的哈
说到最喜欢的一种豆腐，我脑海里闪现的是小时候的味道，也是非常有名的一道菜：小葱拌豆腐，记得小时候吃豆腐比较少，一般就是豆腐乳和小葱拌豆腐，对于80后来说，小时候对美食真的没什么概念，只要能填饱肚子不饿就满足了，但是长大后，却对小时候吃过的味道念念不忘
小葱拌豆腐的制作方法超级简单，食材只需要豆腐和小葱即可，调料也很简单，记得小时候妈妈只放盐和香油就可以，因为那时候家里也没有其它调料
制作方法：
1.自家做的豆腐或买回来的豆腐，先清洗干净，切成小块状
2.小葱也清洗干净，切成小葱花，切的越碎感觉就越入味
2.以前的豆腐都是手工做的，吃着也放心，可以不用焯水，现在外面买的豆腐，我一般会先下锅焯一下水，水开豆腐上浮，捞出过凉沥干水分
3.过凉后的豆腐装入盘中，加入小葱、盐和香油搅拌均匀，就可以开吃了
这样做的小葱拌豆腐，清淡爽口，开胃，还可以去火，又不会发胖，非常适合夏天吃哦
我记得小时候有一首什么歌曲？当时特别的火，其中有一句歌词好像是：做人就像小葱拌豆腐，一清二白，堂堂正正，想不起来是什么歌名了，所以这个小葱拌豆腐对我的印象很深刻，虽然现在生活条件比当年好多了，吃豆腐花样调料应有尽有，但还是最怀念小时候的那个味道！
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