如何煮红枣莲子银耳羹_正宗红枣银耳莲子羹怎么做
大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何煮红枣莲子银耳羹_正宗红枣银耳莲子羹怎么做的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.红枣莲子银耳羹怎么做2.正宗红枣银耳莲子羹怎么做
3.红枣银耳莲子羹怎么做
红枣莲子银耳羹怎么做
银耳素有平民燕锅的美誉，含有丰富的蛋白质维生素等，里面的胶质有美容养颜的作用。
用料
古田椴木雪耳 15克
红枣 3颗
莲子 20克
桂圆肉 15克
老冰糖 适量
做法步骤
1、准备食材 银耳用凉水泡发，莲子也提前用凉水泡软;
2、将泡发后的银耳洗净，去掉**硬结，撕成小块;
3、莲子虽然买的是通芯的，但还是有一两个没通芯，也要逐个检查去芯，洗净备用，红枣个头太大，我去核剪成小块;
4、锅中倒入清水，放入银耳，大火烧开转小火;
5、我用的古田椴木雪耳，煮了半个小时就已经很糯很粘了;
6、这时把红枣，桂圆肉，莲子和老冰糖一并加进去，继续小火煮半个时，过程要注意照看，要知道银耳最容易扑锅了，尤其是越糯扑锅越厉害，我后半小时几乎都是开着锅盖煮的。
7、成品粘粘稠稠糯糯的，非常好喝！
小贴士
网上一直有隔夜银耳不能吃有毒的传言，也不知是否真的，不过我觉得放冰箱冷藏24小时之内，应该没啥问题，如果真的担心，那就一次不要熬太多，最好是当天能吃完。
红枣银耳莲子汤是一种非常滋补的药膳，具体有以下几种功效:第一种，对于女性而言，具有美容养颜的作用，可以美白肌肤，使肌肤变的光泽有弹性;第二种，具有补血益气的功效，用来治疗气血亏虚;第三种，具有宁心安神的功效，可以促进睡眠，提升睡眠质量;第四种，这三种食物中都含有大量的维生素以及各种微量元素，可以提升人体的免疫力，有抗肿瘤的功效。
正宗红枣银耳莲子羹怎么做
银耳莲子糖羹有较强的滋补健身功能，是传统的润肤养颜佳品。口感浓甜润滑，美味可口。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，更适合老年人滋补身体，且对女性具有很好的嫩肤美容功效。
银耳性平、味甘淡，有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。 莲子性平、味甘涩，有益心、补肾、止泻、固精、安神之效。红枣性温、味甘，其维生素含量为水果之冠。三者搭配，有益气补血、健脾和胃、治虚损、以及抗癌防癌之功效。
材料
主料：银耳30g、莲子20g、红枣30g；
辅料：冰糖30g
红枣银耳莲子羹
1
银耳温水泡发，洗净摘去根部；
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2
冰糖备用；
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3
大枣温水浸泡2小时，便于清洗；
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4
我是从药店买的莲子，应该不是当年新鲜的莲子，所以我提前泡了一夜；
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5
将所有食材放入高压锅内；
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6
加入适量的水；
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7
上汽后压25分钟，让银耳有入口即化的感觉；
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8
浓甜润滑的红枣银耳莲子羹出锅啦。
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小贴士
平素腹胀、大便干结之人忌食。
红枣银耳莲子羹怎么做
今儿这款红枣银耳莲子羹，就是借助这个保温瓶来做的，以往煮银耳汤，都需要煮半小时到40分钟，现在借助保温瓶的密封保温功能，可以大大缩短时间。晚上睡前将材料加水煮开后，小火再煮15-20分钟，然后立刻倒入膳魔师保温瓶，拧紧盖子，放置几个小时，第二天一早就有银耳汤喝啦
准备：将银耳和莲子放入大碗，倒入冷水浸泡1小时
做法：
红枣银耳莲子羹步骤1
银耳变软后，用剪刀剪去**硬结部分，撕碎，越碎越好，与莲子一起放入锅中，加入清水，大火煮开后，调成小火，煮15-20分钟
步骤2
红枣银耳莲子羹的做法图解
煮好后，将材料和汤一起倒入膳魔师保温瓶，注意水位要距离瓶口下沿2厘米
步骤3
加入洗净的枸杞和红枣
步骤4
再加入适量冰糖
步骤5
将瓶塞和外盖均拧紧，放置一晚
步骤6
早上起来，打开瓶盖，搅匀后就可以喝啦
红枣银耳莲子羹成品图
烹饪技巧
银耳不要选择颜色洁白的，那种往往是经过化学处理的，最好选择颜色微黄、无刺鼻味道的
银耳最好不要再次加热吃，所以一次做的量不要太多，吃多少做多少
注意要保证水量距离瓶塞下端1厘米，以免日子久了会损坏胶圈
不要放入碳酸饮料或酸性果汁，以免腐蚀杯体
红枣银耳莲子羹的做法
1.锅里烧一锅开水备用！准备银耳，莲子，红枣！银耳用凉水泡开，去掉蒂，沙泥！红枣用温水泡，莲子用开水泡一会！
2.用牙签把泡好的莲子在中间穿过去，用不带尖的那头，去掉莲芯，如果去不干净，会有苦味！（这样出来的莲子是整个的，不会损坏）
3.这就是莲子芯，不要扔掉它，晒干泡水喝，可以去火！
4.将扯碎的银耳与莲子洗净，先将莲子入锅加水高出其2－3倍，小火慢炖至莲子略略发酥时，再投入银耳，大火煮开转小火炖至汤有些浓稠即可，加入红枣！
5.红枣煮10分钟左右就可以了！也可以按个人喜好加入枸杞适量。
6.所有材料煮熟，加入冰糖烧至融化，就可以出锅了！（在这里说明一下，红枣放太早煮烂会影响美观，所以这个大家可以稍微按自己要求早放或晚放，都可以地）
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