如何自已做薯条_自己做薯条怎么制作

大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何自已做薯条_自己做薯条怎么制作的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.自己在家怎么做炸薯条
2.自己做薯条怎么制作
3.自己在家怎么用土豆做薯条？
4.想吃肯德基的炸薯条，自己怎么弄好吃？
5.怎么可以自己在家里做出薯条

自己在家怎么做炸薯条

做法如下：

1、取两个土豆，洗净去皮，切成一指厚的厚片，然后再切成一指宽的长条。

2、锅中水开后加一小勺盐，放入土豆条，煮3到5分钟，然后不停的翻滚，使其受热均匀，煮好后捞出沥干水分，或用厨房纸吸干水分。

3、将土豆条倒入盆中，加两勺玉米淀粉翻拌均匀。

4、锅中油烧至七成熟，放入筷子冒泡泡放入土豆条。

5、小火炸三分钟，薯条变轻飘起，微微发黄就可捞出。薯条就做好了。

自己做薯条怎么制作

薯条怎么炸

炸薯条的方法也是非常简单的，可以直接去超市里面购买薯条，也可以自己在家里面用新鲜的土豆来做，先把土豆的皮去除清洗干净，切成厚的片状，然后再切成条状，放到水里面浸泡一下，加入适量的盐，然后就可以让它浸泡20多分钟，拿出来放到开水锅中煮上几分钟，煮好以后就可以盛出来了，把它铺开来晾干，再放进冰箱里面冷冻，大概需要两三个小时，在冷冻的过程中内部会发生膨胀，这个时候炸出来的土豆条就会更加的酥脆，如果不马上吃放在冷冻室里面一直冷冻着就可以了，想吃的时候取出一些，锅中加入适量的油烧热改成中火，把土豆条放进去慢慢的炸，要用筷子来回的翻动，改成小火慢慢的炸到酥脆就可以捞出来，放在盘子里面搭配番茄酱来吃，也可以撒上一些盐，根据自己的喜好来选择就可以了。

虾和土豆丝炸虾团

虾和土豆丝可以搭配在一起炸成虾团来吃，可以先把面筋清洗干净以后再撕成条状，土豆把皮去除，然后再擦成丝，放到水里面浸泡一下，红辣椒清洗干净以后切成丝，再把虾仁清洗一下，加入适量的生抽腌制一会儿，锅中加入适量的油烧热，把面筋放进去，不停地翻炒，两边翻炒焦后就可以把土豆丝的水分全部都挤干，放进去继续翻炒一下，虾仁，生抽放进锅中翻炒，然后再添加盐以及红辣椒，等到虾球变红就可以撒上一些香菜，这样就可以出锅吃了。

土豆条冻成一团怎么炸

土豆条如果放到冰箱里面冻成了一团，那么就可以先把它拿出来，解冻后重新弄好放到冷冻里面再冷冻一下，拿出来轻轻的把它给敲开来，锅中加入适量的油烧热，然后就可以把土豆条放进去慢慢地炸一下，等到炸到金黄酥脆就捞出来，这样就可以吃了，味道还是很不错的。

适当的吃一些能够起到提高食欲作用，能够当做小零食来吃。

还可以做炸鱼薯条，首先需要准备一些新鲜的鱼肉，把它切成薄片状，再放到碗里面，加入适量的盐，黑胡椒粉，面粉搅拌均匀，锅中加入适量的油烧热，把鱼片放进去炸到金黄，然后再捞出来备用，锅里面再添加一些油烧热，土豆条放进去，用小火慢慢的炸，炸好以后捞出来，和鱼块搭配在一起蘸一些番茄酱来吃，味道会更加不错。

想要自己在家里面制作炸薯条，那么就可以用空气炸锅来制作，准备一些冷冻薯条，空气炸锅要选择200度，直接把薯条放进去炸15分钟左右，大概炸10分钟的时候，把空气炸锅里面的篮子拉出来，薯条翻动一下，等到时间结束以后拿出来可以吃了，这样做没有添加什么油分，所以也会更加安全，更加健康一些。

自己在家里面制作炸薯条，还可以准备一些土豆，清洗干净以后把皮去除，然后再切成条状用水清洗一下，把里面的淀粉给清洗掉，锅中加入适量的水烧开，土豆条放进去，煮上几分钟捞出来水分沥干，把土豆条晾晒以后放进盆子里面，加入适量的牛奶，保鲜膜盖好冷藏几个小时，再把薯条捞出来，水分沥干冷冻几个小时，锅中加入适量的油，添加一些盐烧热，把冻好的土豆条放进去炸到金黄，然后再复炸一次，炸到金黄以后就可以吃了，可以搭配番茄酱来吃，也可以撒上一些盐来吃，味道都非常不错。

自己在家怎么用土豆做薯条？

用料 ?

土豆 两三个

盐 一勺

番茄酱 一匙

自制薯条的做法 ?

土豆洗净去皮，切成常规薯条粗细的长条状。

投净薯条，清水泡十分钟到二十分钟。

沸水中焯煮两分钟，捞出，过冷水。颜色一变即可，千万不可以煮久了，土豆太烂就会拿不成个，没法炸成硬实的薯条了。

控水后，平铺在干净的厨房纸上吸水，干燥几分钟。

用保鲜袋装上，放在冰箱里速冻几个小时。要吃时现拿出，油锅热后放最大火（炸肉类火不能太大不然外面焦了里面不熟，薯条则不同，小火不好吃）。炸制薯条变硬，浮起来且微微上色关火，淋油，放在厨房用纸上抖动把多余的油吸走，撒上食盐，摇晃即可。蘸番茄酱吃味道更佳！

想吃肯德基的炸薯条，自己怎么弄好吃？

自己在家怎么用土豆做薯条？

想吃炸薯条了。懒得出门，于是从厨房翻出几只土豆自己DIY。

炸薯条做法很简单，方法是：

1 土豆洗净去皮，切成条，5毫米见方即可。不宜过细，否则口感欠佳。

2 将锅中加入小半锅油，把油加热到8成热时，加入切好的土豆条，土豆条不要放入的太多，因为太多了土豆条会粘在一起。

轻轻用炒菜的铲子翻动，使土豆条受热均匀，这时火可以小一些，保持油温即可。

3 大约4至5分钟左右，土豆条在油锅中收水后会漂起来，油锅里的气泡也减少了，颜色变成了金**，就可以起锅了。

4 起锅后 装入盘子中，撒上少量的盐，香喷喷的炸薯条就做好了。

制作方法：

将炒锅内加食用油约一之两厘米深（再多一些也好）。烧之七八成热（油温约220度，油丛中间向上翻动），加入已经冻好的薯条，炸约两分钟，至薯条膨软，颜色变黄时为止。用漏勺捞出，沥干余油，根据个人囗味加入适量的盐即可。

炸薯条的正确做法

网上有好多教人炸薯条的做法,不过不是个个都是正确的,我找了个正确做法和大家共享,希望大家行事时小心,我切薯条时就不小心切到手指了,希望大家可以从中得到乐趣!

薯条好吃，也容易做。选七八个大土豆，要薄皮滑面的。先隔水蒸一个尝尝，要是有麻味或松松软软带甜味的就不要了。将皮剥掉，切出厚实的长条或其它喜欢的形状，不过忠‘厚’ 老‘实’可是薯条们的唯一处世原则。将切好的长条在盐水中泡上一个时辰。待浸得了味，捞出晾干。切记一定要去掉水份，不然的炸时会溅油。

准备一圆底锅一半球状漏网，炸薯条的油可以用大油也可以用花生油，最好是经过提纯的清香油。用清香油可以保持土豆的原味。炸薯条时，油不可以太热，太热易将薯条炸糊；油也不可以太温， 容易炸硬了。取一支筷子，竖着插到锅底，有气泡和油花顺着筷子向上翻时，油温刚刚好。此乃一西安大厨所授的，屡试不爽。

炸薯条有个诀窍：同炸同起。开炸时要一起放，铺满锅面就行，宁少勿多，让每个薯条都泡在里面，也好控制火候；当薯条泛起金黄可以捞的时候，动作一定要快，慢了就会有黑头黑脸炸过头的。然后用漏网捞出。

薯条可以沾芝麻椒盐或蕃茄酱吃，单吃也别有一番风味。芝麻椒盐好做，把芝麻、花椒用咖啡磨碾碎，与粗大盐粒一起炒，变成粉末后装到木制胡椒瓶中，随时取用。番茄酱也可。

炸薯条做法很简单，方法是：

1

土豆洗净去皮，切成条，5毫米见方即可。不宜过细，否则口感欠佳。

2

将锅中加入小半锅油，把油加热到8成热时，加入切好的土豆条，土豆条不要放入的太多，因为太多了土豆条会粘在一起。

轻轻用炒菜的铲子翻动，使土豆条受热均匀，这时火可以小一些，保持油温即可。

3

大约4至5分钟左右，土豆条在油锅中收水后会漂起来，油锅里的气泡也减少了，颜色变成了金**，就可以起锅了。

4

起锅后装入盘子中，撒上少量的盐，香喷喷的炸薯条就做好了。

普通土豆，怎么做成炸薯条

土豆切条，放热水中刷一下，然后冷冻后在拿出来炸。

自己在家怎么用土豆炸薯条

楼主你好

原料：

土豆、鲜牛奶、盐、番茄酱、植物油。

做法：

1、豆洗净，去皮，切成方形长条，放水里洗去淀粉。

2、锅里烧水，水开后放入土豆条煮两三分钟，捞出沥干水分。

3、晾凉土豆条，放入小盆里，加入牛奶没过土豆，盖上保鲜膜放冰箱冷藏3个小时以上。

4、捞出泡过牛奶的土豆条，沥干水分，放入冰箱冷冻3个小时以上。

5、锅里放油，油里稍加一点盐，油温7成热放入土豆条炸至微黄捞出，待土豆条稍凉再复炸一次，炸至呈金**即可。

6、撒上盐或配上番茄酱就可以开吃了。

希望对你有帮助

自己在家怎么用土豆做薯条

土豆切条（稍微宽点），泡水 过后，放热油里炸。西红柿用热水烫过去皮，切很小块，锅里加少许油炒至成泥，加糖加白醋加盐，制成番茄酱。

怎么炸薯条? 用土豆

我自己炸的方法。把土豆去皮，切成丝(你中指的一半粗细就行），在水上蒸三分钟，蒸好之后就可以炸了，直接在油里放盐就可以了，不用多，不然刚开始的会很咸，可以在炸的过程中看情况再加少许，炸成金**就OK拉！再淋上番茄酱就好吃了！

土豆怎么做成薯条

炸薯条的正确做法

薯条好吃，也容易做。将皮剥掉，切出厚实的长条或其它喜欢的形状，不过忠‘厚’ 老‘实’可是薯条们的唯一处世原则。将切好的长条在盐水中泡上一个时辰。待浸得了味，捞出晾干。切记一定要去掉水份，不然的炸时会溅油。

准备一圆底锅一半球状漏网，炸薯条的油可以用大油也可以用花生油，最好是经过提纯的清香油。用清香油可以保持土豆的原味。炸薯条时，油不可以太热，太热易将薯条炸糊；油也不可以太温， 容易炸硬了。取一支筷子，竖着插到锅底，有气泡和油花顺着筷子向上翻时，油温刚刚好。此乃一西安大厨所授的，屡试不爽。

炸薯条有个诀窍：同炸同起。开炸时要一起放，铺满锅面就行，宁少勿多，让每个薯条都泡在里面，也好控制火候；当薯条泛起金黄可以捞的时候，动作一定要快，慢了就会有黑头黑脸炸过头的。然后用漏网捞出。

薯条可以沾芝麻椒盐或蕃茄酱吃，单吃也别有一番风味。芝麻椒盐好做，把芝麻、花椒用咖啡磨碾碎，与粗大盐粒一起炒，变成粉末后装到木制胡椒瓶中，随时取用。番茄酱也可。

自己在家怎样做薯条，薯片啊？

薯条先用小火，丹熟，改大火，将外皮炸脆，外脆内酥

薯片切薄，一直用小火，炸到金黄、脆硬。小火可以将水份全部炸掉，才会脆。不可用大火！！！

可以在炸前用盐侵泡，也可以炸后放盐搅拌

怎样自己在家炸薯条又好吃又好看？

炸土豆条原料： 净土豆500克，植物油1000克(实耗30克左右)，盐少许。 烹饪方法： 1.将削去皮的土豆切成0.5厘米厚立方，4厘米长的方条，用清水洗净，用漏勺控干水分。 2.炒锅上火，放入植物油烧热，待至烟将要冒烟时，将土豆条放入，在旺火上炸，炸到土豆发硬时，移至微火慢慢炸，直至炸透。当土豆快熟时，再移旺发炸熟、呈金**。捞出，控干油，撒匀盐，即成。 3.可将土豆条放入锅内，加水和少许盐煮到七、八成熟后，倒入漏勺，控去水分，再用油炸成金**炸薯条做法很简单，方法是：

1 土豆洗净去皮，切成条，5毫米见方即可。不宜过细，否则口感欠佳。

2 将锅中加入小半锅油，把油加热到8成热时，加入切好的土豆条，土豆条不要放入的太多，因为太多了土豆条会粘在一起。

轻轻用炒菜的铲子翻动，使土豆条受热均匀，这时火可以小一些，保持油温即可。

3 大约4至5分钟左右，土豆条在油锅中收水后会漂起来，油锅里的气泡也减少了，颜色变成了金**，就可以起锅了。

4 起锅后装入盘子中，撒上少量的盐，香喷喷的炸薯条就做好了。

麦当劳的薯条是怎么做的?

1。麦当劳的薯条是用土豆粉加工成型的（土豆粉不是淀粉是一种含有纤维较多的粉状物，比淀粉粗的多，确切的说是土豆颗粒）。

2。在加工运输过程中是在速冻的条件下，所以能保证其形状整齐好看。

3。在炸的时候油中不是单纯的烹炸用油，而是在其中加了一定量的牛油，而且比例很高，牛油的作用，是让在炸时吃入土豆的油挥发时带有动物脂肪的特有香味。而且土豆条里面更加的松软，而外面坚挺不走型。牛油的提炼方法我介绍一下，最普通的就是加热提炼，再加入新增剂另一种是通过离心把油脂离出再脱水，这样可以避免在加热提炼中产生的糊味，而且储存时间更长，可以进行工业化加工。如果不相信请参考麦当劳在印度被驱逐的案例，就是因为在印度的麦当劳在油中加入了牛油，而牛在印度的地位不说大家也知道，所以再印度各地发起了驱逐麦当劳的运动，使得麦当劳在印度的店几乎都遭了砸，损失惨重，而且还要公开向人民道歉。

4。保温装置很重要。这样才能保证薯条的口感。

炸薯条的正确做法

网上有好多教人炸薯条的做法,不过不是个个都是正确的,我找了个正确做法和大家共享,希望大家行事时小心,我切薯条时就不小心切到手指了,希望大家可以从中得到乐趣!

薯条好吃，也容易做。选七八个大土豆，要薄皮滑面的。先隔水蒸一个尝尝，要是有麻味或松松软软带甜味的就不要了。将皮剥掉，切出厚实的长条或其它喜欢的形状，不过忠‘厚’ 老‘实’可是薯条们的唯一处世原则。将切好的长条在盐水中泡上一个时辰。待浸得了味，捞出晾干。切记一定要去掉水份，不然的炸时会溅油。

准备一圆底锅一半球状漏网，炸薯条的油可以用大油也可以用花生油，最好是经过提纯的清香油。用清香油可以保持土豆的原味。炸薯条时，油不可以太热，太热易将薯条炸糊；油也不可以太温， 容易炸硬了。取一支筷子，竖着插到锅底，有气泡和油花顺着筷子向上翻时，油温刚刚好。此乃一西安大厨所授的，屡试不爽。

炸薯条有个诀窍：同炸同起。开炸时要一起放，铺满锅面就行，范少勿多，让每个薯条都泡在里面，也好控制火候；当薯条泛起金黄可以捞的时候，动作一定要快，慢了就会有黑头黑脸炸过头的。然后用漏网捞出。

薯条可以沾芝麻椒盐或蕃茄酱吃，单吃也别有一番风味。芝麻椒盐好做，把芝麻、花椒用咖啡磨碾碎，与粗大盐粒一起炒，变成粉末后装到木制胡椒瓶中，随时取用。番茄酱也可...

肯德基炸薯条怎么做

薯条是怎么做的? 揭秘肯德基与麦当劳炸薯条的做法

原料： 土豆 食用油

将土豆去皮， 切成半厘米见方的长条。置入冰箱的上层 冷冻。 等其彻底冻透后即可以准备炸制薯条。将炒锅内加食用油约一之两厘米深（再多一些也好）。烧 之七八成热（油温约220度， 油丛中间向上翻动）， 加 入已经冻好的薯条，炸约两分钟， 至薯条膨软，颜色变 黄时为止。用漏勺捞出， 沥干余油， 根据个人囗味加入

适量的盐即可。

肯德基的薯条做法：

我是KFC的员工，其实我们炸的薯条，从配送中心运来的时半成品，差不多已经是熟的，不过需要放冷藏室内，一戴戴用纸戴装着的，每次需要炸的时候，倒进炸篮里放进炸锅里，自动订时按钮，一次时间是2分45秒，在2分15的时候需要炸锅会叫，提醒你把炸篮摇摇，这样炸出来的薯条就不会粘在一起了，时间到了倒在薯条保温槽里，撒上盐，用拈子挑出黑头，一次到7分钟报废。。

麦当劳和肯德基的薯条都是前一天晚上浸泡在牛奶（鲜奶或者纯奶，酸奶没用的）里面的。在泡牛奶之前要先用低浓度的盐水洗泡一下的。

第2天拿出泡过牛奶的薯条味道就和麦当劳，肯德基差不多了。

生的薯条超市有买。找一个炸篮，把生的薯条倒进去，炸薯条的油温要170度左右，由于薯条是冷冻的，所以要在薯条炸到1分30秒左右的时候，将炸篮提起，脱离油面，晃动5下左右，在下油锅炸，炸2分钟即可，再将油控净，将薯条到入器皿中，高空撒盐，然后以瀑布似的方法，反复将薯条从此器皿中倒如另一器皿中3-4次，薯条既可做好，但快餐店里的油是棕榈油，而不是家中的食用油。

麦当劳的薯条是怎么做的?

1。麦当劳的薯条是用土豆粉加工成型的（土豆粉不是淀粉是一种含有纤维较多的粉状物，比淀粉粗的多，确切的说是土豆颗粒）。

2。在加工运输过程中是在速冻的条件下，所以能保证其形状整齐好看。

3。在炸的时候油中不是单纯的烹炸用油，而是在其中加了一定量的牛油，而且比例很高，牛油的作用，是让在炸时吃入土豆的油挥发时带有动物脂肪的特有香味。而且土豆条里面更加的松软，而外面坚挺不走型。牛油的提炼方法我介绍一下，最普通的就是加热提炼，再加入新增剂另一种是通过离心把油脂离出再脱水，这样可以避免在加热提炼中产生的糊味，而且储存时间更长，可以进行工业化加工。如果不相信请参考麦当劳在印度被驱逐的案例，就是因为在印度的麦当劳在油中加入了牛油，而牛在印度的地位不说大家也知道，所以再印度各地发起了驱逐麦当劳的运动，使得麦当劳在印度的店几乎都遭了砸，损失惨重，而且还要公开向人民道歉。

4。保温装置很重要。这样才能保证薯条的口感。

你可以自己试试，

速冻薯条,然后放烤箱oven个20分钟

香喷喷薯条出炉.

切记不要解冻!!

炸薯条 制作方法

先把薯仔去皮，洗净，切条，放入浓盐水内浸腌20分钟，捞起后沥干水分，候用。

将面粉、占米粉、发粉混和后，加入少许清水开成浓粉浆，让它自行发酵半小时。

在锅内注入生油十两。烧滚把薯条蘸上粉浆，放入滚油内，炸时炉火不要太猛，以免炸焦，待薯条炸至金**，即可全部捞起供吃，吃时可蘸上汁或椒盐，甘香可口。

薯条之DIY

想吃炸薯条了。懒得出门，于是从厨房翻出几只土豆自己DIY。

炸薯条做法很简单，方法是：

1 土豆洗净去皮，切成条，5毫米见方即可。不宜过细，否则口感欠佳。

2 将锅中加入小半锅油，把油加热到8成热时，加入切好的土豆条，土豆条不要放入的太多，因为太多了土豆条会粘在一起。

轻轻用炒菜的铲子翻动，使土豆条受热均匀，这时火可以小一些，保持油温即可。

3 大约4至5......

怎样用自家土豆做薯条一定不要软

切完泡水，洗掉淀粉。然后放到清水锅里煮3,4分钟。捞起沥干水，放入适当量的花生油，油78分热

怎么可以自己在家里做出薯条

对于肯德基薯条这个，叶子曾经回复过很多朋友，公众号“叶子的小厨”里也分享过做法，同时也教会很多身边的朋友。

但想要做和肯德基一模一样的味道，那也许就只能去肯德基吃了，毕竟在家做有所区别，不管是用油还有本身的原材料都有着差别。

但想做得特别接近也不是没可能，下面来详细说。

曾经买过肯德基薯条的半成品回来仔细研究过，那种半成品拿回来一炸就可以了。买回来的半成品土豆条特别油，用手摸一下，满手的油，据说不是直接将土豆切成的条，是土豆打成泥后重新塑形成条的，所以，从这一点来说，在家没有专门的设备就无法做到。

另外，外面卖的油炸食品大多数都是用棕榈油炸的，因为棕榈油饱和脂肪酸含量高，炸出来的食物脆而且不易发软，用普通食用油炸的食物一凉就感觉软塌塌的，棕榈油炸的食物还有一个好处就是看上去颜色还好看，不足之处就是这种油脂饱和程度高，不利于心脑血管 健康 。

所以，想要和肯德基更接近的味道油就要选择棕榈油比较好。

在家里做如果要求不是那么太高，用普通油炸一遍后再复炸一下，也是非常不错的，味道一样超好，毕竟我们也建议热吃，并不建议凉吃，经过复炸的薯条热吃的时候很接近肯德基薯条。

具体做法：

土豆切成条，然后煮到七八成熟。煮的时候加点盐。

然后用厨房纸巾吸去水分，放入冰箱冷冻24小时

炸之前均匀裹上淀粉，下入锅里之前拍去多余淀粉。

大火炸到金黄，出锅控油，然后将油温升到7成热，再快速复炸一遍。

炸好后放到吸油纸上吸一吸油，蘸上番茄酱美美地吃吧。

油炸食品要限量哟，不要一次吃太多。

土豆一个，削皮切成大小均等的长条状，过几遍水后用盐水浸泡20到30分钟，锅中热水，水开之后把土豆条倒入锅中煮3分钟左右捞出，晾凉沥干水

放入冰箱冷冻，1小时以上左右拿出即可

锅中倒入适量的油，烧热至8～9成热放入土豆条炸至四面金黄即可

出锅之后撒上少许，，蘸着番茄酱吃更美味！比肯德基的好吃。根据自己的口味，可撒盐或者不撒，我是给孩子吃没有放盐

小贴士:薯条的炸的过程中不要用筷子搅否则容易烂，慢慢翻就行。

不要炸的时间过长，炸至金黄即可！

你好，我是 美食 作者刘七哥，很高兴回答你提出的问题。炸薯条完全可以再在自己家里做，方法很简单，比肯德基要廉价很多而且 健康 放心，下面分享做法。

炸薯条

1选用表皮光滑大小均匀的土豆洗净削皮，切稍微厚点的片再改刀成半厘米厚的土豆条，用清水洗去多余的淀粉备用。

2 锅内烧水，加少许盐（盐是为了增加味道），水开放土豆条焯水至断生大概2分钟左右。捞出冲凉控干水分备用。

3起锅烧油，油温5到6成热下土豆条炸熟后捞出（炸制时间2分钟左右）。

4复炸，油温烧制7成热（微微冒青烟）下土豆条炸至表面金黄即可捞出，控油。

西红柿番茄酱

1 西红柿用刀划十字，放入盆中，用开水烫1分钟，剥皮，切碎。再用榨汁机搅成泥状，装碗备用。

2 起锅把西红柿泥倒入锅中加冰糖，熬成浓汁即可。晾凉口感更好。

比肯德基还要好吃的炸薯条制作完成，口感脆嫩，非常好吃，感谢观看，忘采纳。

在肯德基吃一份薯条都要好贵，自己炸的就太划算了，两个的土豆一块钱，一些油，一些燃气费就够了，而且味道不必那里的差，现在正是看世界杯的时候，吃这个再合适不过了，薯条现在其实完全可以在家做，，不必要总是去外面买，自已做出来的更好，也吃着更放心，配上蕃茄酱一起吃，一样好吃的。做起来其实并不是很麻烦，很简单几步就可以啦

1.准备好材料

2.土豆洗净 去皮 放入盐水里泡会

3.接着将土豆切成条

4.锅中倒油

5.把土豆条放进去 炸制 金黄即

想吃炸薯条又怕外面的不干净不卫生，想在家里自己炸薯条可是要怎么做才有肯德基的味道呢？

用料：土豆 ，盐

步骤：1.准备两个土豆洗干净去皮

2.然后把土豆切成长条放水里洗一下，不要太细，因为土豆放到油里面炸之后会变小的

3.然后再煮土豆条，把切好的土豆条放入锅里煮至五分钟，感觉有点变软就可以，捞到盆里。

4.沥干之后撒盐就可以下锅炸喽，中火，炸至金**就可以捞出来了，之前撒过盐的就不用再撒了，如果切得土豆过多可以装到袋子里放到冰箱下次使用哦。

5.金黄又香又软的土豆条炸出来了，趁热吃哦，凉了就没那味道了。

这么简单的方法你会了吗，可以在家里试试哦。

我是超级吃货，炸薯条是小孩子的挚爱。在家自己给孩子炸薯条，简单实惠，好吃又有营养。让孩子感受到父母的陪伴和父母的爱，两全其美。下面我给大家介绍一下炸薯条的制作流程。

土豆800克，吉士粉200，淀粉150克，盐少许。

1、土豆去皮洗净，切成5mm宽的方条。用清水漂洗一下多余的淀粉和糖分。加入1克的盐搅拌均匀，再加入淀粉和吉士粉拌匀。

2、锅入宽油烧至六成热，分多次下入土豆条，一次不要下入太多，以免粘连。中火炸至色泽金黄且熟透时，即可捞出装盘使用。可以配上番茄酱碟，或自己喜欢的果酱碟。

自己亲自动手给孩子制作 美食 ，会给自己及孩子带来无限的乐趣！

很高兴受邀回答你的问题。

我孙女平时特别爱吃薯条，我就在家里给她做，再配一些番茄酱，和肯德基的味道一样样的，她也特别的爱吃，下面我来说一下具体的做法。

1.首先挑选几个个头大一点的土豆，最好匀称一些的，把皮削了，洗干净备用。

2.然后把土豆切成片，厚度为一公分切好以后，再把土豆片切成宽度为一公分的条状，这时候要有耐心慢慢切，均匀即可。

3.开大火烧水，把切好的土豆条放进盘子里，再放进笼屉里蒸熟。

4.锅里倒少许油，能把土豆条盖住就差不多了，然后把蒸熟的土豆条放入锅里炸至金黄，注意一次只放三到五根，这样土豆条可以充分受热，然后炸至金**出锅就好啦。

这样做出来的薯条经济实惠， 健康 又好吃。

说实话，肯德基的炸薯条不是那么完美。堂食还可以，打包回家就完全软掉了，性价比也不是非常的高，其实炸薯条在家做是非常简单的，而且还会省不少钱。下面我就说一下肯德基炸薯条家庭做法:首先是去菜市场买比较好的土豆，回家把土豆洗净打皮，把土豆上的一些黑点抠出去，一定要把土豆弄干净，然后切成大小均匀的条，过大不易熟，过小容易炸干，切好后把土豆条洗一下，洗完后控干水分，这时起锅烧油，油要多一些，把控干水分的薯条挂上一层玉米淀粉，只要薄薄的一小层就可以了，然后下锅炸，炸到土豆变成金**捞出，把油温升高后复炸一次，捞出控油装盘即可，是不是非常的简单？至于番茄酱，喜欢什么口味？可以自己选择，孩子们还会喜欢其他口味的酱，比如说蓝莓酱，苹果酱等等，也都是不错的选择。你可以按照我的方法去试一试，真的非常简单方便，保证以后不会再去肯德基打包薯条了。

大家好,我是阿昌,很高兴回答这个问题.

说起土豆是我家小孩的最爱,不管做土豆丝还是炸薯条,都会一扫而光.土豆呢含有丰富的膳食纤维，有资料表示，其含量与苹果一样多。因此胃肠对土豆的吸收较慢，食用土豆后，停留在肠道中的时间比米饭长的多，所以更具有饱腹感，同时还能帮助带走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。

那么我今天分享一下如何炸薯条以及如何炸出外酥里嫩的技巧.

黄灿灿的薯条上来，带着微微的香气，手指拿一根，蘸上番茄酱，吃进嘴巴里，咸中带甜，脆脆的口感没人不爱，吃完舔一舔手指，咸味十足。

为什么你做的油炸薯条不酥？

刚油炸出来的薯条外酥里嫩，蘸着番茄酱吃起来非常美味！以前每次带着孩子去肯德基这些快餐店里的时候，这油炸炸薯条可是必点的 美食 之一，而且有时候就是为了吃到这美味的油炸薯条，还专门跑到这些快餐店里去吃，实在是太喜欢吃这油炸薯条了！也有很多人因为非常喜欢吃炸薯条，所以也常会在家里做油炸薯条来吃，但是很多人做出来的油炸薯条，不是软塌塌的，就是吃起来没有外成买的那么香脆，要不然就是外面油炸熟了，里面还是生的！这到底是为什么呢？

其实那是没有掌握好做油炸薯条的诀窍。别看这油炸薯条看起来很普通，但是做的时候还是有一定的诀窍的。只要掌握好了以下小巧门，你在家里也能油炸出香酥可口的油炸薯条来！

下面你就跟着我的步伐，让我来教你一下，这油炸薯条的做法吧！

做法：

油炸薯条特点：香酥可口，外酥里嫩，香喷喷口感好，做法简单，一看就会！

主料:土豆两个。

配料:淀粉4大勺，植物油适量。

调料:盐一克。

制作过程

①：先将土豆清洗干净之后去皮，然后把土豆切成厚片，再切成长条。注意：土豆的片一定要切得厚一点，如果切得太薄的话，加工的过程中容易断。做出来的薯条也没有那么香脆可口大小大概在0.5厘米左右的样子。

②：切成条的薯条一定要放到水中泡一下,把它们泡到水中泡上至少10分钟，泡去土豆条表面多余的淀粉，这是做出好吃薯条的第一个秘诀！泡去表面的淀粉之后就会变得非常的脆，不会那么绵。注意：切出来的土豆条一定要泡够20分钟，这样不仅可以让它的口感更加的脆，油炸出来会更加好吃，如果能在泡之前，多冲洗几遍再泡会更好！

③:土豆条在泡过水之后，放到热水中煮上3分钟。这是做出好吃薯条的第2个秘诀。很多人在做油炸薯条的时候，都会把这一步给省略掉，觉得没有必要！但是这种想法是错误的。想要做出美味的薯条，这一步千万不能省略，有炸薯条之前一定要煮够3分钟。这样做的目的是把土豆给煮熟，这样在后面油炸的过程中，就不用担心土豆里面是生的。把土豆条煮过之后，这样油炸出来的土豆，就会外脆里嫩了，口感也会非常好。

④：土豆条水煮过后，把土豆条沥干净水分之后，放在盘子中上面撒上一些淀粉，让每一根土豆条都沾满淀粉。这个方法是油炸出美味薯条的第3个诀窍。 外面的这层生粉是干的，当油炸之后就会变得非常的酥脆，能提升油炸薯条的口感，让油炸薯条会更加好吃，更加香

⑤：锅里放上一些油，放多一点足够油炸薯条，当油温达到120度的时候，把薯条放到里面去油炸。先把土豆条放到油里炸至定型，再捞出来，当温度达到150度的时候，把土豆再放进去油炸第二遍，炸至金黄表皮微干的时候就可以把它们捞出来了，捞出来控干油分，这美味的油炸薯条就做好了。这是做出好吃的油炸薯条的的一些小技巧！

一定要油炸2次，一次定型，一次炸透！注意事项：做油炸薯条的时候一定要控制好油温，最好能配一个油温温度计，以后会经常用到的。如果油炸薯条的时候，油温达不到120度的话，炸出来的薯条会软软的，口感不好，也很吃油。

刚油炸出来的薯条，颜色金黄，散发出诱人的香气，可比外面买回来的好吃多了！尝一口，又香又酥，而且一点也不油腻，实在是太好吃了！看到这诱人的油炸薯条，不知道有没有把你给馋到呢？

把薯条做好了，我下面再给大家分享几种油炸薯条的蘸料吧

做好的油炸蔬菜，总是蘸着番茄酱来吃，早晚会吃烦的！试一下下面的这4种酱料，会更加好吃！

①：薯条蘸花生酱

没想到薯条蘸着花生酱吃，味道会那么好。放到嘴里尝起来味道细腻香滑，回味无穷，如果你在家里自制油炸薯条吃的话，真的要试一下蘸着花生酱来吃，非常值得推荐，比蘸着番茄酱要好吃太多。

②：薯条蘸草莓酱

薯条香脆，草莓酱香甜，两者搭配起来，却别有风味，吃起来真的是太棒了，作为吃货的你，如果不试一下这种吃法，那真的是太可惜了！

③:薯条蘸蒜蓉辣椒酱

我们家里常备的蒜蓉辣椒酱，用它来做菜好吃，但是配上薯条味道也非常赞的，又香又辣，吃起来另有风味，你尝过之后，就会体会到这种美味的美妙！

④：薯条蘸老干妈

这种吃法我也非常推荐的。老干妈这种调料可以搭配一切食材，配上刚油炸出来的薯条，味道也是一极棒的，只要你吃过了，就会忘记不了这种吃法！

如果你家里有孩子的话，经常用我这个教给你的方法来做油炸薯条吃，孩子们一定是会非常喜欢的。

其实很多人也会在家里面炸薯条，但是做出来的总是觉得没有肯德基的好吃，如果我没有猜错的话，很多人都是把薯条直接切成条，放在油锅里面炸了，做出来的味道肯定是不好吃的，今天教大家一个小妙招，炸薯条之前的这个步骤很多人都不知道，就是需要把薯条先放进开水里面煮一下。土豆洗干净后切成条，然后先倒进清水里面，把里面的淀粉都泡出来，烧一锅开水，把土豆倒进开水里面，等水下次再开的时候就可以捞出来了，一定不要煮太久，太久的话土豆容易软烂，捞出来的土豆条，再放进冷水里面凉一下，把土豆条的水分沥干后，抹上一层薄薄的淀粉，就可以放进油锅里面炸了。这样炸出来的薯条，跟肯德基里面的薯条一模一样，关键是它比较便宜，一个土豆能炸出很多的薯条，喜欢的话可以自己在家里面试试，做出来的薯条特别好吃，可以去超市再买一些番茄酱，自己做饭就这样的话是比较麻烦的，我自己也尝试做过几次，但是都失败了，还是买的番茄酱比较好吃，方便！

McDonald炸薯条做法 很多人喜欢McDonald是因为喜欢它的炸薯条。 你知道吗？ 炸薯条完全可以自己在家里做，而且味美价廉， 想试验一下吗？ 原料： 土豆 食用油 将土豆去皮， 切成半厘米见方的长条。置入冰箱的上层 冷冻。 等其彻底冻透后即可以准备炸制薯条。 将炒锅内加食用油约一之两厘米深（再多一些也好）。烧 之七八成热（油温约220度， 油丛中间向上翻动），加 入已经冻好的薯条，炸约两分钟， 至薯条膨软，颜色变 黄时为止。用漏勺捞出， 沥干余油， 根据个人囗味加入 适量的盐即可。 炸薯条 制作方法 先把薯仔去皮，洗净，切条，放入浓盐水内浸腌20分钟，捞起后沥干水分，候用。 将面粉、占米粉、发粉混和后，加入少许清水开成浓粉浆，让它自行发酵半小时。 在锅内注入生油十两。烧滚把薯条蘸上粉浆，放入滚油内，炸时炉火不要太猛，以免炸焦，待薯条炸至金**，即可全部捞起供吃，吃时可蘸上汁或椒盐，甘香可口。 一、土豆削皮后切成条，用水淘一遍。二、控干土豆条表面水分，待油温烧至六七分热时，放入土豆条（油必须淹没土豆条）。三、视土豆条粗细炸五至六分钟，然后捞出土豆条控干油份（可平摊在吸油纸上或木板上）。四、待土豆条冷却后，把油加热，接近沸腾，放入土豆条复炸三至五分钟即可（根据个人的爱好决定复炸时间长短）。 小提示：1、为了方便，第一次可以炸很多土豆条，冷却后分装在食品袋里放入冰箱冷冻，需要时拿出来不用解冻，直接放入高温油中炸，非常省时省事。 2、土豆最好选含淀粉量高的，俗话说发“面”的那种。切的时候尽量粗细一致。

参考资料：

http://zhidao.baidu.com/question/14135661.html