如何用菠萝做菠萝酱_菠萝酱（详细法）怎么做
大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何用菠萝做菠萝酱_菠萝酱（详细法）怎么做的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.菠萝酱最正宗的做法2.菠萝酱（详细法）怎么做
3.菠萝酱如何制作
菠萝酱最正宗的做法
前言
菠萝酱（面包机版），好豆豆币换的面包机，第一次做肉松，第二次做酱。还是相当成功的。主要特点方便，傻瓜化。不操心。
材料
主料：菠萝1500g、柠檬1个；
辅料：白砂糖150g、绵白糖250g、生粉适量
菠萝酱
1
菠萝
2
去皮。
3
切大片。
4
白砂糖腌制。1天
5
菠萝水，柠檬汁，生粉。拌和。
6
菠萝切小块放入面包机内。
7
设定做酱。时间1小时20分，标准时间。开机工作。
8
工作完成。
9
取出凉。
10
装瓶。
小贴士
先腌制，去掉多余水份。其他按说明书。
菠萝酱（详细法）怎么做
大多数人家里都有备着果酱吧，尤其是家里有小朋友们的，妈妈都会在冰箱放几罐果酱，不管是配面包吃，还是直接挖到来吃，都是很不错的，酸酸甜甜的小朋友最爱了，夏天吃起来更是凉爽了，清热解暑还好吃。
果酱是做法也是很简单的，只需要几步就玩出了，基本都是拿当季的水果去制作，新鲜香甜，还不浪费，平时不小心，水果买多了，就可以用来做果酱，还好保存，家里有老人和小朋友的，特别适合制作果酱，现在五月了，大量水果上市的季节，夏天我最爱的，就属菠萝了，在我家里，吃菠萝的次数比吃西瓜的还要多，没办法，全家都爱，一买就是一大袋，也不贵，才2块钱，每天吃一点，清肠刮油，对于我这种不爱运动的，最合适了，脂肪最怕的水果，就是它，每次一出门，回家必须带几个回去的，不怕浪费，吃不完，咱们将它做成果酱就好了，放进冰箱，想吃的时候拿出来，凉爽解热。
食材：菠萝一个、柠檬半个、冰糖适量
做法：
第一步：准备好需要用到的食材，菠萝咱们去外面买削好皮的，这样就不会太麻烦，还得自己处理就很烦了，买好的菠萝放到水龙头那里冲洗下，然后放到淡盐水里浸泡半个小时。
第二步：柠檬准备好，咱切半个即可，冰糖如果有大块的，一个就够了，差不多40克左右就可。
第三步：半小时后，把泡好菠萝捞出，将水分沥干，把中间的硬芯去掉后，将菠萝的果肉切成小块。
第四步：接下来我们把切好的菠萝放到锅里去熬煮，调至小火，一边加热，一边用工具搅拌；如果想要更加细腻的，可以在菠萝切好以后，用榨汁机榨一下，再将其熬煮。
第五步：熬煮到锅里出现菠萝的水分，这个时候我们就可以把冰糖加入进去，如果你一开始准备的是白砂糖的话，就跟菠萝块一起放下去煮，一样的，边煮边搅拌，煮到锅里的水分越来越多的时候，就可以把柠檬里的汁挤进去，不需要太酸的，就少挤一点，根据个人口味来决定。
第六步：挤好柠檬汁，继续用工具搅拌，搅拌到菠萝颜色变得越来越深的时候，水分慢慢变干，菠萝块将变得细腻时，果酱就炒好了。
第七步：炒好菠萝酱，关火，将其盛出，等放凉后，就拿个干净的容器装起来，密封好放进冷藏，要吃的时候直接取出即可。
美容养颜的秘制菠萝酱就完成啦！老少皆宜，多吃多益。
菠萝酱如何制作
用料
菠萝 2个（去皮1400克）
冰糖 220克
柠檬汁 半个或一个
食盐 3克
菠萝酱（详细法）的做法
菠萝去皮，在盐水中浸泡10分钟后，简单冲洗掉盐水，菠萝切开，取中间的菠萝心，再取四分之一菠萝放料理机打成泥，这部分大概500克。
其余菠萝切成小块，尽量切得小些，因为菠萝在熬制过程中果肉不易碎。
切时会流出许多菠萝汁，不要浪费，连同之前打好的菠萝泥一同放入锅内，加入柠檬汁，开始熬，初期很多菠萝汁，这就需要小火慢慢熬了。
大概50分钟，这期间必须看好锅，很容易糊，熬到粘稠，上层没有液体时关火（我这张拍早了）
晾凉，装瓶，现在菠萝季，所以做了很多，打算冻起来想吃的时候就开一瓶
小贴士
熬时建议用砂锅熬制，加一个柠檬汁，就用大概220克糖，不喜欢酸的就半个柠檬汁，或者用力挤几滴，糖减少到200克以下，这当然也取决于你的菠萝甜度，最好的办法就是少放，再一点一点加。
1、把准备好的菠萝去掉外皮，然后把它的底部和上头的叶子全部削干净，把得到的果肉用清水清洗干净，再把它切成大小均匀的小丁状。
2、把切好的菠萝丁放在大碗中，再加入准备好的白糖调匀以后腌制，腌制时可以把它放在冰箱的冷藏室中，腌制时间应该在4到6小时之间。
3、菠萝丁腌好以后取出会发现有大量的糖水析出，这些糖水一定不能倒掉，可以直接把它放在锅中，然后再放入准备好的清水，开火煮制，在开锅以后再煮六七分钟，就会发现表面有大量浮沫出现，这时需要用滤网把浮沫去掉。
4、把火力调成小火，再放入准备好的麦芽糖调匀以后，煮至6到10分钟。把准备好的柠檬挤出柠檬汁，加入到煮好的菠萝酱中，调匀让它自然降温。
5、准备一个干净的玻璃瓶子，用热水消毒以后去掉里面的水分，把降温以后的菠萝酱取出，直接装入到玻璃瓶中密封，存入冰箱的冷藏室保存，想吃的时候可以随时取出食用。
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