如何包芸豆馅包子_芸豆香菇馅包子的家常做法
大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何包芸豆馅包子_芸豆香菇馅包子的家常做法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.芸豆馅包子馅的配方 送给爱吃的你2.芸豆香菇馅包子的家常做法
3.怎么样包芸豆包子
4.芸豆包子的做法
芸豆馅包子馅的配方 送给爱吃的你
1、面粉加酵母粉。酵母粉小袋倒三分之一，酵母粉用的量越多，面粉发的越快，用温水和面，软，硬适中。和好的面，用手掌沾少许水拍面上，这样保证面团不干裂表皮，盖玻璃盖子放有阳光足的地方，半个小时左右就发了
2、芸豆，我们叫“水豆角”摘干净，用开水烫一下，烫变色就可以，用冷水洗干净
3、把豆角横着切碎
4、葱花儿适量，姜少许
5、五花肉切碎，喜欢吃肉的切丁，把葱花儿，姜，花椒粉2食勺，海天酱油适量。味精1食勺，盐4食勺，食用油3汤勺，把所有食材搅匀，放五分钟
6、然后把豆角放进去，搅匀，因为肉吸收味道慢，所以先放肉，后放豆角
7、发好的面。1食勺面碱用温水化开倒入发好的面中，如果不会发面，掌握不好，可以做烫面的包子。就是用开水把面烫一半
8、放好碱，揉好的面团，用手拍拍，会感觉里面有气体
9、皮擀的像饺子皮一样薄，比饺皮大，多加馅，吃包子就是想吃馅，所以多加，再多加！包好的包子上屉蒸15分钟
芸豆香菇馅包子的家常做法
1、先把猪肉切成均匀的块，因为猪肉要比菜入味的慢，所以我们要提前让猪肉入味，葱花也是不可缺的一个调味品，可以增香去肉腥味，提前跟肉放一起，加盐，豆面酱，鸡精，花生油，香油，五香粉搅拌均匀，把肉腌制10分钟左右。
2、先把芸豆切得碎一点，这样方便入味，熟得还快，比平时蒸的普通包子时间长一点，这样这两个问题就都解决了。芸豆切好后放进肉块中，先不要搅拌，防止包的时候出水，等揉好了面再搅拌。
芸豆包子的营养价值：
芸豆营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C、维生素E、钙、磷、钠等成分。芸豆是补钙冠军。每100克带皮芸豆含钙达349毫克，是黄豆的近两倍。其蛋白质含量高于鸡肉，钙含量是鸡的7倍多，铁为4倍，B族维生素也高于鸡肉。芸豆也富含膳食纤维，其钾含量比红豆还高。因此，夏天吃芸豆能很好地补充矿物质。芸豆还含有皂苷、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人体血身的免疫能力，增强抗病能力，激活淋巴T细胞，促进脱氧核糖核酸的合成等功能，对肿瘤细胞的发展有抑制作用，因而受到医学界的重视。
怎么样包芸豆包子
芸豆脆嫩爽口，清香味鲜。香菇味道鲜美，香气沁人。用芸豆，香菇与肉配辅料调拌成馅，包成包子，鲜香爽口，口味极佳。下面介绍芸豆香菇馅包子的家常做法。
工具/材料面粉 1000克，发酵粉 7克，芸豆 500克，香菇 150克，肉馅 400克。
葱，姜，盐，味精，花椒，八角，甜面酱，料酒，蚝油，芝麻油，酱油，油。
面粉放入盆里，放入发酵粉，然后用温水和成面团，放到室内温度比较高的地方，发酵两个小时。
猪肉切成碎末，也可以购买现成的肉馅，我用的是购买现成的肉馅。
芸豆掐去两头，用水清洗干净，控干水分。香菇收拾清洗干净，控干水分。
葱，姜收拾清洗干净，控干水分，切成碎末。
芸豆用水焯一下，水开后入锅五分钟捞出，用冷水过凉，沥干水分。
香菇用水焯一下，水开后入锅三分钟捞出，用冷水过凉，沥干水分。
把沥干水分的芸豆，香菇，切成碎末，攥干水分。
锅里放入油（油要稍多放一下）加热，油热后放入花椒，八角，炸出香味后，关火，把油晾凉。油凉后，捞出花椒，八角不要，放入肉馅，葱，姜末，放入盐，味精，酱油，甜面酱，蚝油，芝麻油，料酒，搅拌均匀。
然后放入芸豆末，香菇末，搅拌均匀，拌和成包子馅。
把发好的面，用手揉匀，然后搓成长圆条，切成剂子，用手按压成小饼状，再擀成面皮。
用匙儿把拌和好的包子馅，抟成团，放入面皮上，然后先用手捏住一个角，再按顺时针方向捏褶，捏成圆形后收口，形成包子形状。
把包好的包子，上锅蒸，开锅后十五分钟，关火即可。
芸豆包子的做法
芸豆肉包怎么做
用料
主料：面粉700g、芸豆350g、猪肉350g、白糖30g、酵母(干)10g
调料：花生油40ml、食盐6g、味精2g、料酒15ml、生抽10ml、老抽6ml、甜面酱30g、胡椒粉2g
做法
1、首先将猪肉洗干净了，切成小丁。
2、将老抽、料酒、生抽、甜面酱都放入。
3、然后就是调均匀了，腌制半个小时。
4、将芸豆洗干净了，然后用热水焯一下，过晾凉了。
5、在面粉里面将酵母、白糖放入。
6、然后就是倒入水和成面团，饧10分钟。
7、将芸豆切碎了，然后放到肉馅里面。
8、将葱姜切碎了，然后放到肉馅里面，调均匀了。
9、再将花生油、盐、味精、胡椒粉放入搅拌均匀。
10、将面揉均匀了，然后切成大小剂子按扁了。
11、将面擀成中间厚，四周薄的皮。
12、将肉馅放到面中间，然后捏成均匀的褶子，将口收严了。
13、将包好的包子放到蒸笼里面。
14、然后凉水下锅，用大火烧开了，然后蒸半个小时，焖3分钟就可以出锅了。
芸豆肉包的营养价值
1、有促进脂肪代谢的作用
芸豆里面是含有丰富的皂苷类物质，我们食用能够很好的降低我们身体对脂肪的吸收，能够加速的脂肪的代谢速度，让脂肪不在我们身体里面停留，而且红豆里面含有的膳食纤维可以促进食物在我们肠道里面快速的通过，对于减肥的人群来说，这是不错的减肥食物了。
2、有消炎抗炎的作用
芸豆里面含有的花色苷和皂苷可以减少关节的炎性组织含量，所以有一定的抗炎消毒的作用，对于关节炎的患者来说，食用一些芸豆是可以帮助缓解关节疼痛的，对于行动不便，经常关节疼痛的老年患者来说，可以多喝一些芸豆粥，搭配上黑米、红米，可以很好的补血祛湿。
3、有防止动脉硬化的作用
芸豆里面含有丰富的钾和镁，对于一些患有高血脂、动脉硬化和心脏病的患者来说，经常食用一些芸豆可以帮助补充身体钾和镁，能够帮助防止动脉硬化的出现。
4、有增强身体素质的作用
芸豆里面含有皂苷、尿毒酶和多种球蛋白，这些物质是增强让淋巴T细胞的的活性，而且这些物质可以帮助合成脱氧核糖酸，所以我们经常食用一些能够很好的增强身体的免疫力，增强身体素质。
芸豆怎么做好吃
用料：排骨300克、芸豆500克、土豆一个、玉米一个、老抽2勺、料酒2小勺、蚝油1大勺、生抽2勺、盐少许、葱姜蒜若干
做法
1、先将排骨焯水了，然后在里面放入葱姜、花椒、大料煮汤，煮到7成熟，备用。
2、我们将锅烧热之后，倒入适量的油，将葱姜蒜爆香了，将排骨放入炒一下，将料酒、生抽、老抽放入上色，然后将芸豆放入，炒到变成嫩绿色。
3、将玉米切成段放入，在将排骨汤倒入，没过芸豆一指就可以了，然后放入蚝油，先用大火烧开了，然后用小火炖15分钟左右。
4、将土豆去掉皮，洗干净了，切成两半，放到锅里。
5、继续炖15分钟，大家一定是要多搅拌几次，避免粘锅或者味道不均匀，大家在出锅之前也是要放入少量的蘑菇和盐，收汤汁，然后就是可以食用了。
用适量温水将酵母，糖，2克盐溶化倒入面粉中，揉至面光、盆光、手光就好了盖上盖子等面开吧，这时可以摘芸豆…
2
芸豆两头掐点，中间丝拽掉，洗净控干水分上锅蒸，开锅5分钟就差不多了，软了就可以。
3
将带皮五花肉切成小丁，个人喜欢五花肉，全瘦肉不太好吃。
4
热锅凉油，在锅里倒入适量的油，葱姜爆锅加入肉丁翻炒，加入适量料酒、糖、老抽、一品鲜，炒至肉熟汁干关火，待用。
5
芸豆已蒸好放凉。
6
将凉好的芸豆切末。
7
肉，芸豆再加适量的十三香和盐翻拌均匀即可。
8
面已经膨大两倍以上了，开始排气揉要反复揉才好吃。
9
揉好的面掐挤子，再把每个挤子揉成光滑的面团。
10
擀成椭圆型的面皮。
11
可以多放点馅。
12
从底部开始左一下右一下按顺序捏。
13
左一下右一下反复一直捏到顶部捏死。
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收尾
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完成
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放置盖帘上醒
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等包子的麦穗不是那么清晰有点胖了，再掂掂包子感觉轻了，那就是醒好了，可以上锅蒸了。
18
凉水下锅，开锅十五分钟关火，开锅盛盘。
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