如何做波罗炒鸭_番鸭肉怎么炒
大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何做波罗炒鸭_番鸭肉怎么炒的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.凤梨炒鸭丁的做法步骤，凤梨炒鸭丁怎么做2.番鸭肉怎么炒
3.鸭肉炒什么好吃？
4.凤梨炒鸭丁的做法
凤梨炒鸭丁的做法步骤，凤梨炒鸭丁怎么做
用料 ?
鸭子 半只
菠萝 半个
食甜豌豆 50克
葱 适量
姜 适量
盐 适量
料酒 适量
生抽 适量
蚝油 适量
淀粉 适量
凤梨炒鸭丁的做法 ?
1、菠萝去皮切丁
2、鸭子去骨，切丁
3、将鸭丁放入大碗中，加水淀粉、料酒、盐腌15分钟
4、锅中放入油，油热后下葱、姜末爆香，倒入鸭丁翻炒
5、炒到鸭丁变白，调入生抽、蚝油，炒匀
6、下入豌豆粒、菠萝丁翻炒均匀即可出锅?
厨房小语：我用的豌豆是即食的，若是生的豌豆粒，要焯水后再用
番鸭肉怎么炒
菠萝酸甜可口，果汁丰盛，营养丰富，用菠萝搭配鸭心做一道开胃又下饭的家常菜，做法简单，下面分享它的做法给大家看看。
工具/材料菠萝半个，鸭心100克，姜丝、蒜米适量，生抽、料酒适量。
首先把鸭心清洗干净，然后把每个鸭心切成两边，加适量的盐、姜丝、生抽、料酒腌制几分钟。
菠萝去皮，然后切成小厚片。
开火下油，放蒜米进去爆出味来，然后放鸭心进去大火翻炒至变色。
然后铲到锅边，再下适量的油到锅空格，菠萝下锅，加适量的盐煸炒一下，然后和鸭心混合翻炒10秒左右，下2小勺水进去，盖上盖子小火焖4分钟左右。
然后打开翻炒一下。
再加1小勺白糖，2小勺水淀粉。
翻炒20秒左右就可以了。
鸭肉炒什么好吃？
鸭子的做法是非常多的，有洋葱炒鸭片、青椒炒鸭肉、菠萝炒鸭、啤酒鸭等这么多的做法，小编最喜欢的还是家常的炒鸭肉，因为小编是农村土生土长的人，从小到大吃到的都是这个味道，所以小编觉得这道美食是最适合小编的，不知道你们喜欢什么口味的鸭子做法呢，今天小编给你们带来的这道美食做法，是非常美味的也是一道家常菜的做法，如果你们没有吃过这道美食的，都可以来跟着小编一起来学习一下这道美食的做法。
小编第一次吃到这种家常炒鸭肉的时候是感觉非常香美的，肉质的鲜香，加上爆炒出来的香味，这道美食是非常好吃的，小编在家里每次做家常炒鸭子的时候，只要一上桌立马就被抢光，今天小编教你1招，只要把这一招记好了，鸭肉咬一口下去香味四溢，越吃越过瘾，让你根本停不下来，这道美食真的是可以让你忘记自我，陶醉在这道美食当中，想要学这道美食也是相当的简单，只要记住那几个步骤肯定能够学会的，下面就跟着小编一起来学习这道美食的做法吧。
需要的食材：鸭肉、生姜、蒜瓣、辣椒、干红辣椒、花椒、八角、香叶、生抽、料酒、白酒
第一步：先把鸭肉洗干净，然后切好放在盆里面用生抽、料酒侵泡10分钟左右去一下腥味这样鸭肉吃起来才会更加的鲜美，然后把蒜瓣、辣椒、生姜洗干净切好放到一边。
第二步：起锅烧油，等油开的时候先把花椒、八角、香叶放下去炸，炸香之后捞出扔掉再把与鸭肉放进去炒，加适量的盐翻炒均匀等鸭肉开始变色的时候，把姜、蒜瓣放进去炒这样炒出来的鸭肉会非常的香嫩可口，翻炒一会之后盖上锅盖把肉闷到金**。
第三步：往里面加一点点白酒香味会一下子冒出来，再往锅里面加适量的水，教你1招，开小火慢慢的煮，这样煮出来的鸭肉才会鲜嫩，咬一口下去香味四溢，越吃越过瘾，等水煮干的时候往里面加入干红辣椒煮一会之后放青红辣椒加入适量的盐，翻炒均匀后差不多就可以出锅了。
凤梨炒鸭丁的做法
子姜炒鸭
主料
鸭半斤、子姜半斤
调料
花生油适量、食盐适量、蚝油适量
做法
1.准备材料。
2.鸭肉过沸水，洗干净泡沫，子姜切片。
3.锅烧热，先不放油，放鸭肉进去炒一下，鸭子会出油，等鸭子出油后再放一些花生油进去稍稍爆香后，把鸭肉捞出来，油留在锅里（注意，鸭肉是不放盐的，盐是一次性放到子姜里面的）。
4.把子姜放进锅里炒，一次性把需要的盐放够，接着把鸭肉一起放进去，加水，水与鸭肉相平。
5.把锅盖起来，大火烧开后转小火焖半个小时左右，剩下少许水的时候便加进蚝油翻炒即可出锅。
转自百度百科
凤梨也就是我们通常所说的菠萝，菠萝特有的酸甜果香，极易引起人的食欲，而鸭肉极易被人体消化吸收，将鸭肉和菠萝搭配，不仅不会油腻，还有些许的清新淡雅气息，无论是在视觉上还是在味觉上，都是别具一格。
材料：鸭子半只、菠萝半个、豌豆50克，油、盐、葱、姜、料酒、生抽、蚝油、淀粉各适量
做法：1、将菠萝去皮、切丁，
2、将鸭子去骨、切丁，放入碗中，加入淀粉、料酒、盐腌制;
3、锅内放油烧热，下葱、姜末爆香，倒入鸭丁翻炒;
4、炒至鸭肉变色，调入生抽、蚝油炒匀;
5、放入豌豆炒熟;
6、出锅前放入菠萝丁即可。
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