孜然肉片如何做干_孜然肉片怎么做
大家好！今天让小编来大家介绍下关于孜然肉片如何做干_孜然肉片怎么做的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.孜然肉片怎么做好吃，孜然肉片的家常做法2.孜然肉片怎么做
3.孜然肉片的做法
4.孜然肉片做法家常
孜然肉片怎么做好吃，孜然肉片的家常做法
孜然肉片的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱 私家菜
孜然肉片的制作材料：主料：猪肉半斤
辅料：生菜
调料：大料,蒜,大葱,生姜,老抽,黄酒,嫩肉粉,白糖,精盐。 教您孜然肉片怎么做，如何做孜然肉片才好吃孜然肉片做法：
1．猪瘦肉半斤，切成横刀片（按肉的纹理垂直的方向来切），用大料、蒜瓣（切片），大葱（切丝），生姜（切片），老抽，黄酒，嫩肉粉，白糖，精盐抓5分钟，然后放冰箱静置30分钟以上，让它充分入味；
2．炒之前将腌料拣出；
3．锅放少许油，烧七成热，倒入肉片炒散；
4．加入孜然粒继续翻炒，出锅前加孜然粉拌匀。
5．盘子用生菜铺底；
6．装盘，开吃！
孜然肉片怎么做
用料
主料羊肉片200克
辅料葱1棵
调料姜4片花椒10粒干辣椒3个料酒1大勺生抽1勺植物油适量孜然1小勺
孜然肉片的做法
1.葱白斜着切片，生姜切丝，化冻后的羊肉中放入孜然和料酒
2.锅里放油后，油五六成热的时候放入花椒和干辣椒炒香，待油完全热了以后放入生姜
3.生姜炒出香味后倒入羊肉片翻炒，等羊肉变色后，倒入少许生抽
4.继续翻炒到没有水汽后，放入大葱，再炒几十秒，大葱变软以后就可以出锅了
孜然肉片的做法
食材用料：
里脊200克相克食物
葫萝卜半根
豆油适量
葱姜蒜适量
生抽2勺
料酒1勺
孜然5克
干红椒1个
香菜适量相克食物
盐2克
十三香适量
菜谱做法：
1.葱、干红椒切段，姜蒜切片，葫萝卜切片，香莱切碎备用。
2.里脊切片，加生抽、料酒、十三香腌制20分钟。
3.坐锅加油7成热后，加入腌制好的肉片，炒至断生盛出。
4.重新坐锅加油热后，下葱姜蒜炒香，干红椒、孜然煸香。
5.加入葫萝卜片翻炒。
6.倒入炒好的肉片、盐，翻炒均匀后关火。
7.出锅装盘上桌待食。
孜然肉片做法家常
孜然肉片家常做法：
主料：猪里脊300克；鸡蛋1个；香菜1棵；洋葱半个。
辅料：孜然适量；花生油适量；料酒8克；白芝麻少许；盐4克；酱油少许；蚝油5克；淀粉少许。
具体步骤如下：
1.这道菜选择的肉是猪里脊，猪里脊的特点为是鲜嫩松软，很好嚼。将猪里脊肉切片，猪肉切片的方式是要顺着肉的纹理来切，切好的肉片放一个蛋清，蚝油和料油用手抓拌均匀，再撒一把淀粉，让淀粉均匀地裹在肉片上，放在一边腌制10分钟。
2.将半个洋葱切丝备用，切洋葱的时候会辣眼睛，这里教你一个小妙招，把也上沾上清水再切，这样就不辣眼睛了。
3.炒锅先烧热，再放花生油，也就是热锅凉油，待油温升上来后先炒肉片，把肉片全部倒入炒锅里，翻炒至肉片变色，不需要加任何佐料。
4.盛盘备用。
5.另起锅，油热后把洋葱放入锅里翻炒出香味，因为放了洋葱，所以不需要再切葱姜来爆香了，接着倒入炒好的肉片一起翻炒，点少许的酱油继续翻炒，等肉片基本炒熟了撒孜然和白芝麻翻炒均匀。
6.香菜切段，最后放入香菜段翻炒均匀，加盐调味出锅。
孜然肉片家常做法如下：
工具：猪肉、洋葱、胡萝卜、青椒、油、盐、料酒、淀粉、孜然、花椒粉、鸡精、生抽、蒜、葱、刀、案板、盘子、锅、锅铲。
1、准备好食材、青椒、胡萝卜、洋葱、猪肉。
2、将猪肉切成片，加入淀粉，料酒，用手抓几下，腌制备用。
3、将胡萝卜、青椒、洋葱、蒜、葱切片备用。
4、锅中放入油，放入腌制好的猪肉，翻炒至熟，取出备用。
5、油锅中，加入孜然，蒜片，葱花，翻炒均匀。
6、加入胡萝卜片，切好的猪肉，盐，生抽，花椒粉，鸡精，翻炒均匀。
7、加入青椒和洋葱，翻炒均匀，去生。
8、色彩丰富，香味浓郁的孜然肉片就做好了。
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