如何蒸包菜_蒸包菜要多久才能熟蒸包菜需要多久
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文章目录列表:
1.日式包菜蒸肉怎么做2.蒸包菜要多久才能熟 蒸包菜需要多久
日式包菜蒸肉怎么做
主料：包菜叶6大片，肉：100g
方法/步骤
1、将包菜最外面的几张叶子剥下，并洗净。同时在锅里烧一锅开水。然后将包菜叶一片一片的放下去，加一点点盐，焯一下。
2、焯好的叶子在一片片的捞出，过冷水，装盘待用。
3、将肉剁成肉末后，转在小碗里，倒一点料酒，加姜末、葱末，磕半个鸡蛋，撒一点盐，然后充分抓匀。
4、将搅拌好的肉末，放在包菜有梗的一头，然后摆成长条型，像包春卷一样的把肉卷进包菜叶里，放置在盘里。
5、全部包好后，上锅蒸。等蒸开了继续蒸五分钟，再关火焖三分钟。然后开盖，将蒸出来的盘里的水倒掉。
6、起锅，加一小碗水，酱油，盐，糖搅和五香粉拌均匀。烧开后，倒入勾芡，关火。将烧好的汤汁倒在蒸好的菜上。大功告成了！这道菜荤素混合一体，吃起来包菜的脆爽和里面肉末的鲜嫩混合一体，味道很鲜美。
蒸包菜要多久才能熟 蒸包菜需要多久
1.包菜洗净切片，青椒切丝
2.锅热倒油，放干以上材料煎炸烹调几分钟
步骤：1.将包菜撕成片，放入大的盆中。
2.准备把蒜头切成薄片。
3.加热油锅，放入花椒和辣椒爆香。然后将花椒和辣椒捞出剩下油。
4.放入切好的蒜爆香，然后放入盐过的包菜翻炒2分钟，放入小碗中的糖、醋。再翻炒5分钟，放入适量的盐，等煮沸，汤变少后即可出锅。
特色是酸辣爽口开胃，配合米饭一起吃，回味无穷。
注意事项
1.卷心菜要挑选那些较为紧实的，相对比较重的好些。而且，要挑那种颜色较绿的。有的品种泛白，那就不怎么好吃了。
2.油不能太少。油少了的话如果添水那菜就是煮的了，肯定不脆。
3.翻炒后淋少许的醋，既能使菜的酸味柔和，又能增加菜的脆度。
4、糖醋汁事先一定要调好，用筷子蘸点尝下酸甜度，这样的话味道可以把握的比较精准，一般来说醋一定要比糖多一些，也可以根据自家口味调节；
5、包菜用手撕可以保持其纤维和组织的完整，保留更多营养，让最后的糖醋汁也更易入味；
6、包菜帮先炒，可以避免炒的过程大量出水；
7、整个过程要一气呵成，大火快炒，包菜要煸炒得软一些更能入味，更好吃。
主料120g卷心菜 200g槐花 1个鸡蛋 50g胡萝卜 50g面粉 配料30ml油 适量盐 2g胡椒粉 2g味精
1 将槐花摘洗干净。
2 磕入一个鸡蛋调匀。
3 放入少许面粉、胡萝卜丝、盐、胡椒粉、味精调匀。
4 将包菜过热水淖一下，备用。
5 锅里放油，放入面糊煎制。
6 过两分钟翻过来，再煎另一面。
7 两面呈金**即可。
8 出锅，放到吸油纸上。
9 将包菜铺平，放入煎好的槐花饼。
10 将内侧和两边叠起来。
11 卷起来即可。
1、包菜大约在七八分钟到10分钟左右就可以蒸熟。
2、包菜一般紫甘蓝。甘蓝为十字花科、芸薹属的一年生或两年生草本植物，二年生草本，被粉霜。矮且粗壮一年生茎肉质，不分枝，绿色或灰绿色。基生叶质厚，层层包裹成球状体，扁球形，乳白色或淡绿色；二年生茎有分枝，具茎生叶。基生叶顶端圆形，基部骤窄成极短有宽翅的叶柄，边缘有波状不显明锯齿；上部茎生叶卵形或长圆状卵形，基部抱茎；最上部叶长圆形，长约4.5厘米，宽约1厘米，抱茎。
3、总状花序顶生及腋生；花淡**，直径2-2.5厘米；花梗长7-15毫米；萼片直立，线状长圆形；花瓣宽椭圆状倒卵形或近圆形，顶端微缺，基部骤变窄成爪，爪长5-7毫米。长角果圆柱形，两侧稍压扁，中脉突出，喙圆锥形；果梗粗，直立开展。种子球形，棕色。花期4月，果期5月。
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