如何做菜团子皮薄_菜团子的做法都有哪些？哪些做法简单易学？
大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何做菜团子皮薄_菜团子的做法都有哪些？哪些做法简单易学？的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.玉米面菜团子怎么做2.菜团子的做法都有哪些？哪些做法简单易学？
3.菜团子怎么做好吃，菜团子的家常做法
4.小白菜菜团子的做法大全窍门
5.如何做菜团子好吃
玉米面菜团子怎么做
所需食材：
菠菜、鸡蛋、粉丝、盐、鸡精、生抽、面粉、玉米面、食用油、
制作步骤：
第一步：菠菜清洗干净；锅里加水烧开，再加点油和盐，然后把清洗干净的菠菜放入锅中焯水两分钟取出草酸；接着把焯好水的菠菜捞出来过一下凉水；最后把菠菜里的水份稍微挤掉些，不用挤的太干。
第二步：碗中打入一个鸡蛋并充分搅散，然后炒一个简单的鸡蛋碎，然后盛出来备用。
第三步：一把粉丝加温水浸泡，变软后捞出来，切成短丝备用。
第四步：把菠菜切碎，放入碗中；然后把准备好的鸡蛋碎和粉丝也加进来拌匀；接着往碗中加入适量盐、鸡精、生抽调味并拌匀；最后再加入一勺面粉拌匀，把馅儿团成大团子备用。
第五步：盘子里准备玉米面，把菜团子先滚上一层玉米面，接着再蘸水，再裹上一层玉米面；然后再次蘸水并裹玉米面，此动作重复四五次即可。都裹好后，把菜团子放到打湿的笼布上。
第六步：水开上锅蒸6分钟，真正皮薄又大馅儿的菜团子即可出锅。如果菜团子个头比较大，可以多蒸两分钟。
制作关键点：
1.馅儿中加的面粉不要多，能够让馅儿成团即可，加太多会影响口感。
这种菠菜团子特别容易熟，蒸好了切开来，馅儿翠绿，皮子超薄！没有复杂的调料和食材，简单又家常。
菜团子的做法都有哪些？哪些做法简单易学？
用料：菠菜2斤、鸡蛋4个、香干6块、胡萝卜1根、虾皮1把、面粉200克、玉米淀粉20克；
调味品：盐、耗油、五香粉、麻油、鸡粉、白胡椒粉；
馅料调制：
1、菠菜洗净放入开水快速灼水，捞出后过冷水，捏出水份控水份切碎装盆。
2、胡萝卜洗净切丁，锅内放少许油煸炒熟透，放入盆内。
3、香干切丁装入盆内。
4、香菇切丁锅内煸炒（不放油）。
5、鸡蛋打散炒碎，放在一边；利用余油炒一把虾皮，翻炒出香味立即和鸡蛋一起出锅，倒入盆内。
6、盆内放入少许五香粉、白胡椒粉、鸡粉、麻油、耗油、盐根据个人口味适量。
7、搅拌均匀后加入3调羹玉米淀粉，继续搅拌均匀。
开始制作：
1、将调制好的馅料，下手捏成团；
2、将馅料团放入面粉中“滚雪球”，均匀包裹面粉后备用；
3、蒸锅水开后，把“雪球”放在笼屉上，大火蒸4分钟关火，打开锅盖晾一分钟后，出锅。
所用食材：
玉米粉 青菜 葱 虾皮 食用油 盐
具体做法：
1将焯好的青菜挤净水分，然后粗粗的切碎，加入切碎的葱段、淡干虾皮、花生油、盐拌匀。青菜是秋天爸爸给我焯好一袋袋分装冷冻的。具体是小油菜还是小白菜，我已经分不太出。我的家乡，通常是用各种小青菜，如小油菜，小苔菜、小白菜、萝卜叶、野苋菜等作为菜团子的馅，或配上海米、虾皮，或配上油脂渣做馅。您如果是用虾皮的话要注意，虾皮本身就含有或多或少的盐份，要注意用量，拌馅时盐要酌量放。拌馅时我一般会使用花生油或芝麻油提香。您也可以放点猪油增香。
2将拌好的馅分成大小适宜的菜馅，用手团一下略捏紧，以馅不会松散为宜。拌好的馅，因为除了葱之外，都是熟的可直接食用的，所以您可以先尝一下咸淡味道，调成自己喜欢的口味即可。
3取一个大盘子，底部放些玉米面，然后将菜团子放在上面。如果再放点黄豆粉会更香更松软，我家里正好没有了，所以没放。玉米面与黄豆粉的比便是2：1就行。
4轻轻晃动，使菜团子上面均匀的沾上玉米面。您可以单个操作，手拿菜团子在玉米面中滚几圈，使玉米面附着均匀。粘满玉米面后用手再轻轻团一下，菜馅中会有水分渗出，使玉米面更好地附着在上面，然后拿起菜团子在滚一遍。您还可以拿起菜团子在水中快速滚一下，再回到玉米面中再滚一遍，如此反复，每一次，都会使玉米面更厚一层。不过，我喜欢皮薄得，只滚了三遍。
5锅中放入适量的水，冷水上锅就可以，将菜团子放在锅中。
6大火上汽后蒸10分钟即可。关火后焖两分钟再开锅，这样效果更好。因为菜馅是熟的，只要皮熟即可。如果您做的菜团子较大，那样就要适当延长蒸的时间，这个请您自己掌握好。
菜团子怎么做好吃，菜团子的家常做法
学会包北方人爱吃的饺子。你不需要做面条。皮薄馅大。它脂肪含量低，营养健康。
第一次在网上看到北方人爱吃的蔬菜饺子。我以为它们就像普通的馒头一样，皮薄馅多！直到看到正确的路，我才意识到。这种粗粮熟饺子其实是用馅料卷面的，就像做元宵一样。关键是皮薄馅大的饺子比小笼包好吃。
饺子比馒头好吃，不揉面，不做面，皮薄馅大，做法很简单
看了很多食品饺子，唯一的难点就是怎么用玉米粉把食品饺子包起来，不会裂开。分析了几种方法，有的是带馅滚面，蘸水再滚面；有些人在馅料中加入一些玉米粉或白面粉来增加粘度；有些人往馅料里放鸡蛋，也是为了增加。第一种方式，面粉不容易裂，或者裹太多皮就很难吃。第二种方式，因为加了面粉，馅料的口感会大大降低。第三种方式，生鸡蛋馅会有一点腥味。
那么，怎样才能做出馅薄皮甜的饺子呢？跟大家分享一个小技巧。学了这个粗粮饺子，早餐午餐晚餐都可以用来做减脂餐，低脂营养健康！
[玉米粉饺子]
主要成分：玉米粉、菠菜、胡萝卜、鸡蛋、盐、芝麻油、蚝油和食用油。
[具体做法]
1.准备一些菠菜，一根胡萝卜和一个鸡蛋。不建议鸡蛋放太多，会让我感觉很累。
2.锅里的水烧开，水开时加一茶匙盐，放入菠菜焯水10秒，捞出冷水。
3.胡萝卜切成细丝，直接切碎。
4.锅里滴一点食用油，倒入蛋液，翻炒鸡蛋。
5.将切碎的菠菜、胡萝卜和碎鸡蛋放入碗中，加入一勺芝麻油、蚝油和盐，搅拌均匀。
6.抓一把混合好的蔬菜，把它们放在一个球里。
7.在准备好的玉米粉碗里滚一滚，此时会沾上一层薄薄的玉米粉。双手捧着饺子，把饺子里的水稍微挤出来，然后卷进玉米粉里。
8.饺子比馒头好吃，不揉面，不做面，皮薄馅大，做法很简单8.重复三遍，让馅料在薄薄的皮上滚动。
9.把煮好的饺子放进锅里。我用的是饭煲X6，可以蒸不加糖的米饭，馒头，饺子，饺子等等。锅里的水开了，功能面板上会有倒计时，方便计算时间。
10.锅里的水煮沸后，开始倒数。一个营养蒸的功能是30分钟，我们蒸饺子只需要10分钟。
蒸饺可以直接吃，也可以蘸蒜蓉辣椒油吃，超级好吃。里面的馅料可以根据自己的喜好随意更换。不过外皮个人感觉玉米粉最好吃，有玉米的清香味，不过也可以试试全麦面和荞麦面。
[提示]
1.玉米面包的饺子不要搓，不然会散的。
2.蒸饺不要急着出锅，打开锅盖等两分钟，等表面没有水蒸气再拿出来。
小白菜菜团子的做法大全窍门
菜团子的做法
选自己爱吃的蔬菜，洗净开水加盐焯水，晾凉后攥出水分，不用太干。我这次做的是天然野芥菜。
玉米面粉加少量白面粉或者黄豆粉，加一个鸡蛋温水合面，成团即可不要太湿软，盖上布或者保鲜膜醒至少半个小时。
鸡蛋加少许料酒炒成小块，胡萝卜擦丝加油炒软，菜攥出水份改刀后加入虾皮，耗油，酱油，鸡精，盐（因为芥菜是加盐焯水所以这里盐分要控制少放），香油，葱花等自己喜欢的食材或者调料后拌匀，还可以加炒香的肉末。
取一小块醒好的玉米面，团成自己想要的大小后用手掌摁平，中间稍厚，把馅料放中间，边收口边往下摁馅料，到快封口的时候可以再加些馅料，这样薄皮大馅儿比较好吃。
屉上薄薄抹一层油防粘，冷水上锅，锅开后二十分钟左右，关火后再等三分钟再揭锅。
薄皮大馅儿的玉米面芥菜团子就做好了，趁热吃极好，剩下的凉后装袋冷冻，吃时先室温解冻好再上蒸锅一热，就好了。
如何做菜团子好吃
时间：约50-60分钟
小白菜菜团子的做法
烧一锅水，水沸腾放1勺盐。放入洗净的小白菜，烫30秒。捞出来，晾到不烫手后挤干水分，然后切碎备用。炒锅里放油，放入打散的鸡蛋，炒熟，铲碎。
把小白菜、鸡蛋、虾仁丁、葱花、蚝油、香油、白胡椒粉放进大盆里，搅拌均匀。然后抓一球，捏紧一点，这样比较包包。这一球，就是一个菜团子馅料的量。
玉米粉中加入水，搅拌均匀。有面疙瘩没关系，玉米粉没有粘性，拌好也是松散的。
一只手拢起来，抓一把玉米粉，在手中按成一个坑，放上馅，再盖上一层玉米粉，双手对握，捏实。然后继续抓一些玉米粉，把侧面皮比较薄的地方补充一下，双手把菜团子握成圆形。
蒸锅上汽，在蒸屉刷上一层油防粘，放入菜团子，盖上锅盖蒸20分钟，蒸好后打开锅盖，不要动，等表面干爽一点再从锅里拿出来就好。
小贴士
1、玉米粉没有粘性，所以放过水还是松散的样子，是正常的。2、包的时候，相当于先做个底，放上馅儿再做个盖子，然后补充四周，这样比较容易成功。3、菜团子是双手对握整型成圆形的，不要去捏它，会碎掉。4、捏的时候哪里露出馅儿了就补充点玉米粉，慢慢捏他，很容易很圆的。5、实在不会捏就把玉米粉和馅料拌在一起，然后搜索菜窝头，一样好吃哒～
薄皮大馅菜团子的用料
玉米面50克，小油菜500克，鸡蛋2个，香菇4朵，木耳8朵，葱半根，食用油20ml，蚝油1勺，盐适量，胡椒粉少许，胡萝卜半根
薄皮大馅菜团子的做法
油菜在放了盐和油的水中焯一分钟，取出过冷水，沥干，切碎备用；木耳与香菇焯水后切碎；胡萝卜切碎。
锅中放油，先将鸡蛋炒散，再将香菇和胡萝卜炒一下。
将葱末和切好的青菜与炒好的鸡蛋碎等混合，放蚝油，胡椒粉，食用油，盐，少许五香粉搅拌均匀。
先将拌好的馅团成团，然后把馅团子放入玉米面中滚动。裹一层玉米面，就用手团一团，反复3次，皮如果太薄口感不好。
让团子醒10分钟，水开上屉，蒸15分钟关火，焖2分钟再开盖。
再晾5分钟后就切开享用，好有食欲对吗。
小贴士：玉米面最好用细点的，这种的比较好包。
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