如何煮白菜豆腐汤_白菜豆腐汤怎么做好吃又简单
大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何煮白菜豆腐汤_白菜豆腐汤怎么做好吃又简单的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.白菜豆腐汤怎么做？2.白菜豆腐汤怎么做好吃又简单
3.白菜豆腐汤的家常做法
4.豆腐白菜汤的做法
白菜豆腐汤怎么做？
白菜和豆腐是常见的搭配，两者一起烧时，经常是白菜先入锅，豆腐后入锅，这样烧好的豆腐，经常味道比较淡，还不香。今天教大家一道白菜豆腐菌菇汤，白菜清甜，豆腐鲜嫩，蘑菇鲜美又美味，米饭遇到它都遭殃，一人能吃两碗饭。白菜豆腐烧汤的时候，特别是盐卤豆腐，很多爱直接下锅，我们多做一步豆腐焯下水在入锅，不仅去除了豆腥气，还增加白菜的美味。
白菜豆腐菌菇汤
食材：白菜适量，小油菜2棵，盐卤豆腐200克，海鲜菇100克，白玉菇100克，平菇120克，浓缩松茸骨汤30克，葱花少许，姜丝少许
制作方法：
第一步：准备好所用的食材，分别摘干净，豆腐切成小块装盘备用。
第二步：把白玉菇、海鲜菇、平菇(撕成小朵）放入清水中，清洗干净。
第三步：白菜叶和小油菜泡盐水后，清洗干净备用。
第四步：锅里烧开水，下入白玉菇、海鲜菇、平菇焯水1分钟，捞出沥干水分备用。
第五步：切好的豆腐块，焯水去除豆腥味，捞出备用。
第六步：炒锅倒入少许植物油，放入葱花、姜丝爆香。
第七步：倒入小半锅清水，下入豆腐块，燃气灶开大火炖煮。
第八步：倒入30克松茸骨汤，搅匀以后煮至沸腾。
第九步：汤汁煮至沸腾以后，放入焯水后的菌菇、白菜、小油菜。
第十步：再次煮开以后，尝下汤汁的咸淡，松茸骨汤有少许盐，比较淡的话加少许食盐调味搅匀后关火。
第十一步：汤汁浓白的菌菇汤就做好了，盛入汤碗里，鲜美极了。
小贴士：
1、松茸菌汤食用猪骨、牛肝菌、松茸熬出的浓缩汤汁，煮汤的时候加点十分方便，汤汁浓白味道也鲜美。
2、豆腐和清水一起先入锅，即可去除豆腥味，又可以让豆腐，提前吸收松茸的汤汁，炖煮好的豆腐鲜美又入味。
3、菌菇我用了三种，大家也可以根据自己口味选择金针菇、杏鲍菇等，食材入锅，味道都不差。
白菜豆腐汤怎么做好吃又简单
白菜豆腐汤步骤：
主料：白菜160克、豆腐160克。
辅料：油适量、盐1勺、姜适量、鸡精半勺。
1、准备好豆腐。
2、准备好白菜。
3、豆腐切块。
4、白菜切块，清洗干净。
5、锅加水和姜丝。
6、水开后加入白菜。
7、加点油煮一下。
8、加入豆腐。
9、加盐。
10、加鸡精调味煮熟。
11、盛碗。
白菜豆腐汤的家常做法
白菜豆腐汤这样做好吃又简单：
用料：小白菜一颗、嫩豆腐100g、虾仁7个、葱一小段、盐半小勺、油半勺、淀粉两勺。
步骤：
1、白菜洗干净。
2、嫩豆腐切丁、虾仁去虾线切小丁、小白菜和葱切末。
3、油热六成放葱花炒出香味倒入清水，再放入豆腐丁。这时候准备勾芡用的淀粉，取淀粉放入碗内倒入少许清水和匀备用。
4、水开后煮五六分钟后放入虾仁和菜末，煮一二分钟倒入和好的淀粉水，边到边搅拌水开放入盐。
5、如果喜欢胡椒粉可以适当加点白胡椒粉，出锅淋香油根据个人喜好来定。
6、出锅。
豆腐白菜汤的做法
准备材料：豆腐(北)1块、小白菜150克、虾皮少许、香油1/2汤匙、盐2克、家乐浓汤宝（老母鸡汤）15克、葱10克、姜10克、胡椒粉1茶匙
1、食材备齐，如下图所示：
2、豆腐切小块，小白菜洗净切段，如下图所示：
3、锅加水，下入葱段，姜片，虾皮，烧开，如下图所示：
4、下入豆腐，如下图所示：
5、加入家乐浓汤宝，煮2-3分钟，如下图所示：
6、下入小白菜，烧开关火，淋香油，撒上胡椒粉，盐，调味，下图所示：
7、最后出锅即可食用了，如下图所示：
豆腐白菜汤的做法如下：
工具／原料：娃娃菜1颗、鸡蛋2个、豆腐400克、盐适量、葱末适量、白胡椒粉适量、碗、锅、铲子等等。
1、豆腐切成块，放入淡盐水中烫几分钟，这一步主要是为了去除豆腐的豆腥味。
2、娃娃菜洗干净，切成大块即可。
3、鸡蛋打散备用。
4、锅中放入少许底油烧热，倒入打散的鸡蛋液炒熟，再加入葱末，将葱末爆香，爆香葱末之后加入两大碗的水，大火烧沸。
5、烧沸几分钟之后，等到汤汁变成浓浓的奶白色，这个时候再放入处理过的豆腐和白菜，煮至白菜变软，加入适量食盐和白胡椒粉，撒上葱花即可。
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