如何做煮好吃的鸡_煮鸡怎么煮才好吃-
大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何做煮好吃的鸡_煮鸡怎么煮才好吃?的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.鸡怎么煮才好吃 鸡如何煮才好吃2.煮鸡怎么煮才好吃?
3.煮熟的鸡肉怎么做好吃又简单
4.如何煮鸡肉最好吃
5.白煮鸡怎么做好吃
鸡怎么煮才好吃 鸡如何煮才好吃
制作食材鸡块，生姜，食用盐，香菇，料酒，冰糖，食用油，小葱，香叶，八角，生抽，青辣椒。
1、准备适量的鸡块，可以准备整只鸡剁成鸡块，也可以准备几根鸡大腿剁成鸡块，但最好不要仅仅只用鸡胸肉。然后再准备一块生姜，一根小葱，一根青辣椒，15~20个香菇，10粒冰糖，两片香叶，三粒8角，继续准备适量的食用盐，食用油，生抽就可以了。
2、先将咱们准备好的鸡块放到清水中先浸泡一下，浸泡的时间大概在10分钟左右，浸泡完了之后将其清洗一遍，清洗完了之后把水倒掉，然后再切一点姜片放到鸡块中，再加上适量的食用盐，继续用温水清洗一遍，清洗完了之后将水倒掉，再倒入适量的温水，先将其抓洗一下，然后放到一旁浸泡待用。
3、准备好的香菇先冲洗干净，然后把根部切掉，接着再将其切成小块，可以切成大一点的香菇块，也可以切成小一点的，这个要看个人的喜好了。将香菇切成小块之后，咱们把它放到一个小盘中。
4、取出炒锅，烧上半锅开水，然后把鸡块放进去，接着加入适量的料酒，将其焯水5分钟。鸡块焯完水之后咱们用漏勺将其控水捞出放到碗中备用，然后继续起锅烧油。锅中放油之后接着放入冰糖，然后快速翻炒，将冰糖炒融化。
5、糖色炒好之后将鸡块放入到锅中然后快速翻拌，让鸡块均匀地裹上一层糖色，接着放入小葱和生姜，再把准备好的香叶和八角放进去翻炒均匀，等到炒出大料的香味之后，咱们再向里面加入适量的生抽，食用盐和料酒，然后用大火翻炒两分钟。
6、两分钟之后加入适量的清水，清水刚刚没过鸡块就可以了，将它们翻炒均匀接着盖上锅盖焖煮两分钟，时间到了之后加入香菇继续焖煮三分钟，最后撒入提前切好的青椒小块炒至断生就可以出锅装盘了，一道特别美味的香菇鸡块就这样做好了。
煮鸡怎么煮才好吃?
鸡怎么做好吃又简单 居家自制鸡美食做法大全
鸡算是家常食材了，鸡作为这么常见的食材，各位是否知道鸡怎么做好吃又简单的方法呢，相信各位朋友多少都会掌握一两种，这里就再来看几种鸡的家常做法。
鸡怎么做好吃又简单：酱爆鸡丁
食材准备
鸡脯肉600克，黄瓜150克，甜面酱50克，鸡蛋50克，盐，老抽，白糖30克，香油10克，料酒适量，淀粉10克。
方法步骤
1、鸡脯肉洗净后切块，然后切片切丁，黄瓜去籽切丁；
2、将鸡丁放入碗中，加入盐，料酒搅匀上劲，然后加入少许水好鸡蛋抓匀；
3、然后加入淀粉，抓匀后腌10分钟，热锅下油烧至7成热，放入鸡丁滑散盛出待用；
4、热油锅，7成热时放入鸡丁滑散，变色盛出，黄瓜汆烫一下油待用；
5、锅中下入油烧热，放入甜面酱炒香，然后加入清水，放入老抽，白糖和香油；
6、大火烧至浓稠后放入鸡丁和黄瓜丁翻炒均匀，即可。
鸡怎么做好吃又简单：小炒鸡
食材准备
鸡腿600克，大葱50克，姜蒜适量，尖椒50克，大料、花椒、味精、老抽、胡椒粉各10克，料酒20克，豆瓣酱20克。
方法步骤
1、将鸡腿洗净后斩块，葱和尖椒切块，姜切片，蒜切丁；
2、油锅中放入豆瓣酱，大料，花椒，姜蒜炒香，然后放入鸡块翻炒出汁；
3、接着加入味精，盐，白糖，鸡粉，胡椒粉，料酒翻炒，盖锅小火10分钟；
4、然后放入大葱，青椒块翻炒均匀后炖5分钟出锅即可。
鸡怎么做好吃又简单：口水鸡
食材准备
三黄鸡半只，核桃仁适量，辣椒油适量，姜蒜适量，香油，胡椒油，白糖，盐，红椒，生抽，胡椒粉，黄油，香料，干辣椒适量。
方法步骤
2、锅中重新加水，放入黄酒，胡椒粉，香料，生姜，干辣椒焖煮半小时；
3、鸡出锅后过一下冷水，然后冷藏20分钟左右；
4、核桃仁微波炉打1分钟，压碎，蒜加盐后捣碎；
5、取一碗鸡汤，放入辣椒油，蒜，香油，花椒油，生抽，盐，红椒，白糖拌匀；
6、冷藏的鸡取出后切好摆盘，然后淋上调味料汁，撒上核桃仁，香菜即可。
鸡怎么做好吃又简单：茶香脆皮鸡
食材准备
童子鸡650克，茶叶5克，花椒5克，老姜1块，葱 适量，盐适量。
方法步骤
1、童子鸡洗净，茶叶用沸水冲泡，葱姜洗净待用；
2、平底锅小火加热，加入花椒和盐慢慢炒香，焦黄后盛出待用；
3、去葱姜在鸡身上用力抹，然后将炒好的花椒盐抹在鸡身上；
4、取一半茶叶攥干后插在鸡身上，腌半小时入味，
5、鸡肚中放入姜块和葱结， 放入蒸锅中，烧开后中小火蒸25分钟；
6、出锅后去掉鸡身上的调味品沥干，锅中倒入适量油烧热，放入鸡炸，炸至两面金黄后捞出；
7、锅中余油，放入挤干水分的剩余茶叶炸几秒钟，然后撒在鸡身上即可。
煮熟的鸡肉怎么做好吃又简单
煮鸡用以下方法好吃：
备用食材：滚山鸡1只，生姜5片，香葱2根，食盐少许，水适量；
制作过程：第一步，鸡处理好，先斩成大块，鸡放入凉水中浸泡半个小时，中途换掉泡出的血水，将鸡用清水冲洗干净，控干，生姜事先切成片；
第二步，香葱需要切成小段，炒锅置于火上，加上少许的食用油，烧热后放入控干水的鸡，快炒3分钟，加上没过鸡肉的开水，水需要多一点，一次性加足；
第三步，同时将切好的葱姜也一同放入在锅中，大火将锅煮开后，用勺子将锅面的浮沫撇干净，转小火继续煮，炖汤的过程可以加上锅盖；
第四步，待炖了一个多小时的时间，鸡肉就完全熟了，但我们主要是为了喝汤，继续炖煮，再炖半个多小时，将鸡汤就炖好了，这个时候加上少许的食盐调味；
第五步，可以再煮几分钟让其入味，这汤便做好了，关火，将鸡汤盛出在碗中，可以撒上点葱花做点缀，可以上桌喝了。
如何煮鸡肉最好吃
煮熟的鸡肉这样做好吃又简单：
1.将熟鸡肉处理一下。撕成大概四五厘米的条状备用，这时将菜心外面的皮撕掉后改刀，切成细条。2.处理好的鸡肉放入淀粉水中放一会，大概五分钟后捞出，倒入酱油，放入适当的盐，搅拌均匀。3.将油倒入锅中，油温40度左右时放入处理好的鸡丝，翻炒均匀，倒入菜心，这时改用大火爆炒一分钟后，撒上葱花就可以起锅了。(1)鸡肉具有益精补气、润肺利咽、滋阳润燥、养血之功效。(2)白菜具有消食下气，清热除烦之功效。煮鸡肉炒白菜具有益精补气、润肺利咽、滋阳润燥、养血、消食下气，清热除烦的作用。1、白菜洗净，用手撕碎。2、鸡肉一盘。3、葱、姜、蒜切碎。4、锅里放油，六成热放入葱、姜、蒜煸炒。5、先放入白菜帮翻炒，添加酱油。6、放入白菜叶翻炒片刻。7、放入鸡肉翻炒。8、放入盐调味即可。9、出锅。盛入盘里，即可食用。健康功效：益精补气、润肺利咽、滋阳润燥、养血、消食下气，清热除烦。
白煮鸡怎么做好吃
一、煮鸡肉怎么煮才好吃
1.我们在正式煮鸡肉之前，首先需要准备一些材料，主要就是鸡和一些调味料，比如生姜，酱油，糖等。首先，我们应该把鸡肉处理干净，比如说把鸡屁股剪掉，把鸡爪的指甲剪掉等。
2.在锅里面放一些适量的油，把生姜放入热油中进行爆炒，过一会儿将整只鸡都放入油锅中煎一下，注意，记得两面都要煎一下，等一面变成金**的时候，可以反转煎另一面。
3.等鸡肉煎好以后，我们将适量的酱油倒在鸡上面，然后再加入适量的清水和糖。在煮鸡肉的过程中，我们需要不断地将汤汁淋到鸡身上，这样鸡肉身上的颜色才会均匀。大概15分钟左右的时间，鸡肉就煮好了，等鸡肉凉了以后，把鸡肉切成小块就可以吃了。
二、煮鸡肉的时候要注意什么
鸡肉跟鸭肉或者其他一些肉类不同，鸡肉是属于越煮吃上去就会越老的，所以我们一定要把握好煮鸡肉的时间，具体的时间还是要根据鸡肉的除法以及火的大小来决定的。另外，在鸡肉的选择上，一些散养的鸡会比一些饲料养的鸡要好，新鲜的鸡肉口感会比冷冻的鸡肉口感要好很多，鸡肉本身的质量会直接影响到我们做出来的鸡肉的口味。
主料2人份
三黄鸡一只
小葱2根
料酒2茶匙
姜3片
辅料
食盐1茶匙
大蒜末适量
生姜末适量
生抽2茶匙
白糖1茶匙
花生米适量
小葱末适量
鸡粉少许
步骤1白煮鸡的做法大全
三黄鸡放入冷水加入小葱、姜片、料酒煮15分钟焖30分钟
步骤2白煮鸡的做法图解
准备一份花生米
步骤3白煮鸡的家常做法
冷锅下不用给油先
步骤4白煮鸡的简单做法
炒到快有点糊就给一点点油和少盐小火翻动均匀马上关火
步骤5白煮鸡怎么吃
量凉
步骤6白煮鸡怎么做
拍碎去皮
步骤7白煮鸡怎么炒
小碗里加入盐、糖、鸡粉
步骤8白煮鸡怎么煮
准备好的葱、姜、蒜切末
步骤9白煮鸡怎么炖
小碗里继续加入生抽、葱、姜、蒜末搅拌均匀
步骤10白煮鸡怎么煸
这边鸡也煮好焖好后捞起
步骤11白煮鸡怎样煸
量不烫手就可以切块了
步骤12白煮鸡怎样做
稍微摆下盘
步骤13白煮鸡怎样炒
这样沾着汁也可以吃要是不吃辣的话，而我是必须吃辣的所以我淋上去了，再淋了些油泼辣
成品图
烹饪技巧
这样的做法鸡会很嫩挺好吃的，三黄鸡个头不大，也容易熟很适合这样的做法，要是用土鸡或者老鸡做时间上面是需要改动的
主料2人份
辅料
食盐1茶匙
大蒜末适量
生姜末适量
生抽2茶匙
白糖1茶匙
花生米适量
小葱末适量
鸡粉少许
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