如何自制做凤爪_凤爪的做法大全
大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何自制做凤爪_凤爪的做法大全的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.凤爪怎么做的2.凤爪的做法大全
3.自制泡椒凤爪怎么做？
凤爪怎么做的
凤爪也就是鸡爪，凤爪的制作方法有很多，像红烧凤爪，卤凤爪，泡椒凤爪等等，里面的胶原蛋白还是非常丰富的，吃一些能够让皮肤变得更好，但是正确的制作方式一定要注意，下面就给大家介绍一下怎么做好吃的凤爪。
怎么做好吃的凤爪
怎么做好吃的凤爪
豆豉蒸凤爪，准备大蒜，冰糖，老抽，生抽，料酒，葱，生姜，八角，豆豉以及凤爪，先把凤爪的指甲去除，生姜切成片状，大蒜切片，切成葱花，锅中加入适量的热水，把凤爪放进去焯一下，然后煮到水开捞出来，用凉水清洗干净，锅里面再加入适量的清水，把生姜片，八角放进去，加一些料酒，凤爪放到锅中盖上盖子，大火烧开，然后再用小火煮上5分钟就可以捞出来，凤爪煮好以后放到案板上一切为二，锅中加入适量的油，烧到7成热，把凤爪放进去，炸到颜色发黄捞出来，放到凉水里面浸泡60分钟，然后就可以锅中加一些油，冰糖放进去，炒到融化，再加入生姜片，凤爪放进去翻炒出香味，淋上一些老抽，生抽翻炒上色，再倒入一些清水焖5分钟左右，让它入味，然后倒进盘子当中加一些豆豉，锅中倒入一些清水，再放上蒸架，鸡爪放到蒸架上，隔水蒸半个小时取出来，撒上一些葱花就可以吃了。
五香凤爪，需要准备生姜，葱，干辣椒，酱油，糖，大料，盐，凤爪，凤爪清洗干净，锅中加入适量的水烧开，再把凤爪放进去，一直煮到变色，然后再加入各种材料，倒入凤爪，加一些葱姜，酱油，白糖，料酒以及清水，盖上锅盖煮上一会，一直煮到凤爪熟了，然后收汁以后就可以吃了。
还可以做红枣花生煲凤爪，需要准备小葱，生姜，味精，盐，料酒，花生仁，红枣以及凤爪，先把红枣清洗干净浸泡一下，花生米浸泡一下清洗干净，生姜切成片，小葱洗干净，鸡爪清洗干净把指甲切掉，剁成两段，然后再放到水里面焯一下，用冷水冲洗，所有的食材全部都放到锅里面加入佐料，再加料酒以及盐，盖上锅盖接上电源，煮开以后用小火煮半个小时，再撒上一些味精就可以出锅了，美容养颜的效果是非常不错的。
凤爪怎么处理干净
想要把凤爪处理的干净，那么首先就需要把指甲给剪掉，然后表面的黄皮给剥掉，用清水清洗干净放到锅中，加入适量的水煮开，然后再放到清水当中，冲洗干净就可以了。
凤爪怎么卤
需要准备八角，桂皮，大蒜，生姜，卤汁，老抽，生抽，料酒，白砂糖，盐，葱，干辣椒，花椒，草果，香叶以及凤爪，先把凤爪清洗干净，然后就放到锅中煮三分钟，在过凉水装盘，海带清洗干净，锅中加入适量的油，把辅料爆炒一下，香味炒出来，凤爪放进去翻炒，把老抽，盐，料酒翻炒均匀，然后再加入适量的清水，盖上盖子焖煮一会儿，等到水快干的时候海带放进去煮一会就可以出锅吃了。
还可以做啤酒凤爪，准备美极鲜，花生油，白砂糖，盐，八角，酱油，生姜，葱，啤酒以及凤爪，把凤爪清洗干净，水分控干，锅烧热放油，把凤爪放进去翻炒一分钟，然后再把葱姜段放进去炒出香味，再加入一些美极鲜以及酱油，把香味翻炒出来，倒入白砂糖以及啤酒，用大火烧开，然后再改成小火炖煮45分钟左右就可以了。
吃凤爪好不好
凤爪里面含有非常丰富的胶原蛋白，只要不吃得过多，那么吃一些对身体还是比较有好处的，适当的吃一些凤爪可以达到美容养颜作用，而且还可以软化血管，凤爪里面的蛋白质成分可以让高血压得到抑制，所以女性应该适当的吃一些凤爪。
凤爪的制作方法有很多，应该选择比较健康的制作方法，像香辣凤爪，泡椒凤爪一定不能吃的太多，会对肠胃造成影响。
凤爪的做法大全
用料 ?
鸡爪20 只
泡椒10 个
白醋适量 滴
花椒10 粒
八角3 个
小米椒 个
姜4 片
料酒 勺
盐 克
柠檬5 个
蒜适量 瓣
葱 3根
自制开胃好吃泡椒凤爪的做法 ?
冷水下锅煮熟，大概10分钟
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加入葱结和姜片，白醋，去腥效果好
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煮熟后捞出放入冰水浸泡
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加入配料（盐，白糖，花椒，泡椒，白醋，姜蒜片，胡萝卜，小米椒）
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再把鸡爪一起放进去一起浸泡一夜，这样美味开胃的泡椒凤爪就完成了
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真的好吃到没朋友
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自制泡椒凤爪怎么做？
凤爪的做法有：酱爆凤爪、蒜香凤爪、口香凤爪、酱油凤爪、红烧凤爪。
1、酱爆凤爪
将凤爪洗净，煮熟后焯水，将调味料和酱汁炒匀，再将煮熟的凤爪放入锅中炒熟即可。这种做法的凤爪味道鲜香微辣，色泽诱人，非常适合作为开胃菜或下饭菜。
2、蒜香凤爪
这种做法更加简单，只需要将凤爪焯水煮熟后，用蒜末和盐混合，均匀地涂抹在凤爪上，然后蒸10分钟即可。蒜香的味道和凤爪的鲜嫩口感完美结合，让人回味无穷。
3、口香凤爪
将凤爪焯水煮熟后，用调料腌制一段时间，然后用煎炸的方式烹制至金黄酥脆，最后撒上糖和芝麻提味。这种做法的凤爪外酥里嫩，香甜可口，非常适合作为夜宵或零食。
4、酱油凤爪
将凤爪焯水煮熟后，将调味料和酱油煮开，加入煮熟的凤爪烧制片刻，最后放入蒜末和芝麻拌匀即可。这种做法的凤爪味道鲜美，酱油的咸香和蒜末的辣香交织在一起，令人食欲大开。
5、红烧凤爪
将凤爪煮熟后，放入锅中翻炒，加入调料和水烧开，小火炖煮片刻，最后撒上葱花提味。这种做法的凤爪酱香、色泽红亮，非常适合作为传统宴席中的一道美点。
自制健康泡椒凤爪的用料：鸡爪500g、胡萝卜适量、泡椒150g、料酒3ml、
花椒、八角2g、蒜姜葱30g、白醋3ml、冰糖10g、盐3g、小米椒8g。
自制健康泡椒凤爪的做法
步骤1、清洗凤爪500克
步骤2、凤爪去指甲，切块
步骤3、沸水加入凤爪、姜葱蒜30g、料酒3ml、花椒2g、八角2g、煮约10分钟
步骤4、捞出将凤爪放入冰水，浸泡约15分钟
步骤5、罐里放入凤爪、冰糖10g、小米椒8g、盐3g、白醋3ml、泡椒150g、胡萝卜条、清水、密封冷藏一天
步骤6、取出即可享用自制泡椒凤爪
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