如何蒸西蓝花_蒸西兰花怎么做好吃又有营养价值
大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何蒸西蓝花_蒸西兰花怎么做好吃又有营养价值的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.西兰花蒸吃需要焯水吗2.蒸西兰花怎么做好吃又有营养价值
3.西兰花可以蒸着吃吗
4.月子餐蒸西兰花的做法
5.西兰花得蒸多久才能熟（西兰花要蒸多久才熟）
西兰花蒸吃需要焯水吗
不需要。水煮西兰花是最为常见的做法，需要焯水后才可食用，其次凉拌、爆炒西兰花也需要将西兰花焯水，但蒸吃西兰花则不要焯水，蒸的过程中西兰花通过高温既能杀菌杀虫，还能去除苦涩的草酸味，保留脆爽口感，如果蒸之前进行焯水，西兰花稍微蒸一下，就会变得软烂，容易蒸过头，导致口感和营养下降。
西兰花怎么吃最营养美味：推荐水炒法。原因是水煮西兰花一旦超过5分钟，其营养流失率便会逐渐增高，而蒸吃西兰花同样也是如此，但水炒西兰花的过程，其多余的水分会被西兰花吸收，而溶解到水中的 营养又回到了西兰花身上，加上水炒西兰花颜色清翠，味道脆爽，营养保留全面，故比炒西兰花、水煮西兰花、蒸西兰花都要更营养美味。
蒸西兰花怎么做好吃又有营养价值
步骤
1.瘦肉切薄片，放盆子里，放点油，酱油，耗油，盐，料酒，淀粉，胡椒粉，少许香油，用筷子搅拌均匀，放盆子里腌制20分钟。
2.西兰花切成一块一块
3.将切成块状的西兰花，洗干净，放入煮开的水中焯下水，焯好之后，倒入漏篮子里面，用冷水冲洗下，以保持西兰花的脆爽
4.拿个盘子，在盘子的底部铺上切片的蒜头，这样蒸出来的菜，即使不炒，也会有蒜的味道，当然，不吃蒜的亲们可以不放
5.把焯过水的西兰花摆盘，伦家貌似没什么艺术天分，想摆得好看点，可是还是没技术啊，羞愧哟
6.把腌制好的肉均匀的铺在西兰花上面，西兰花不需要再加其余的配料了，肉里面的咸味及香味会渗透下去的
7.喜欢蒜香味的我，在最最上面再铺了一点蒜片，这样，就能保证蒜味比较浓郁啦
8.上锅啦，要记得最好是热水下锅哦，这样蒸出来的肉会比较滑嫩哦，放到锅里面蒸8分钟
9.出锅，完成啦，一盘香喷喷的，无油烟的，健康的西兰花蒸肉就完成啦
西兰花可以蒸着吃吗
囊炎，感觉啥都不能吃，上班族，只能自己做，越简单越好，还要好吃，清淡！我就只放了点盐！淋了一点油！我觉得很好吃，同事也说好吃”
用料
主料
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西兰花一颗
辅料
胡萝卜
两根
面粉
适量
盐
适量
油
两勺
蒸西兰花的做法
1.
西兰花洗干净，撕成小朵，(大概大拇指大小）\n胡萝卜洗干净，切成小丁
2.
刚刚切好的食材，把水控一下，撒点盐，撒点面粉，拌一拌（盐根据个人口味，我放的少，面粉看情况，边加边搅拌，拌起来散散的就好了）
3.
放在篦子上蒸，水开后蒸，十五分钟，我用的电饭锅！用蒸锅也可以！
4.
熟了后，倒出来，趁热，烧油淋上去！搅拌均匀！味道棒棒的，稍微凉一点更劲道！我喜欢清淡！所以只放盐！
蒸西兰花成品图
烹饪技巧
我喜欢口味淡一些，所以只放盐！口味重的，可以在第二步加点胡椒粉，辣椒面都可以！或者在出锅淋油之前放点胡椒粉，辣椒面，蒜末都行！绝对美味！个人觉得出锅后放更好吃
月子餐蒸西兰花的做法
可以。西蓝花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。每100克新鲜西蓝花的花球中，含蛋白质3.5克～4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。
可以。西蓝花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。每100克新鲜西蓝花的花球中，含蛋白质3.5克～4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。
烹饪指导：1、西蓝花品质柔嫩，纤维多，水分多。西蓝花主要供西餐配菜或做色拉；
2、菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药；
3、吃的时候要多嚼几次，这样才更有利于营养的吸收；
4、西蓝花煮后颜色会变得更加鲜艳，但要注意的是，在烫西蓝花时，时间不宜太长，否则失去脆感，拌出的菜也会大打折扣；
5、西蓝花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用，烧煮和加盐时间也不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。
西兰花得蒸多久才能熟（西兰花要蒸多久才熟）
孕妈妈想要在生下宝宝的时候身子快点恢复并且不落下后遗症的话，月子餐的质量是最重要的。新妈妈在坐月子的期间一定要注重营养的吸收，这样不仅对奶水好还对自己的身体恢复有很大的好处。那么，月子餐蒸西兰花的做法是什么呢?坐月子可不可以吃西兰花?
月子餐蒸西兰花的做法西蓝花，俗称青花菜。原产意大利，是常见蔬菜。通称绿花菜，也被称为西兰花。二年生草本植物，是甘蓝的一种变种。叶子大，主茎顶端形成肥大的花球，绿色或紫绿色，表面的小花蕾不密集在一起，侧枝的顶端各生小花球。西蓝花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西蓝花的花球中，含蛋白质3.5克～4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蓝花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。
月子餐蒸西兰花的材料：西兰花、色拉油、蒸鱼豉油、食盐
做法：西兰花买回来之后记得先用盐水浸泡一个小时，将表面的农药都浸泡掉之后，再弄成小块合适使用的大小。准备一个汤锅里面加水，放入西兰花焯熟，由于之后西兰花不煮了，记得焯水的时间要久一点，让西兰花能完全弄熟，大约焯水5分钟左右。拿出来过冷水，准备一个新鲜的盘子放入西兰花摆盘，然后锅里面烧热油放入盐巴、蒸鱼豉油，趁热浇在西兰花上就可以了。
坐月子可不可以吃西兰花西兰花中含有很丰富的维生素，以及一些营养价值很高的成分，坐月子的女性需要注意饮食的健康，而且这时候的女性身体是很虚弱的，在饮食上需要吃一些营养价值高的食物，所以西兰花是很适合坐月子的女性食用的。
西兰花中的叶酸含量是很高的，能够很好的增加女性的免疫力，而且能够很好的促进身体中的铁质吸收。在坐月子中的女性适当的吃些西兰花，对身体的恢复有很好的帮助，而且西兰花还具有清洁血管的功效，有很好的排毒效果。
多数产妇在孕期都会出现不同程度的贫血问题，那在月子里就要吃一些能够缓解贫血的食物。而西兰花就是这样一种蔬菜，不仅铁元素丰富，还含有大量的叶酸。叶酸可以促进铁元素的吸收，让补铁效果事半功倍。因此坐月子的是还可以吃西兰花，而且对身体很好。
1、西兰花得蒸5分钟左右能熟。
2、西兰花十分容易被蒸熟，一部分原因是西兰花中所包含的物质都是容易被蒸熟的导致的。另一部分原因是西兰花的结构决定的。西兰花的植株呈花絮状，排列的比较松散，所以进行蒸制时，蒸锅的热气更容易进入，西兰花蒸熟的时间就很短。
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