如何用面包糠炸鳕鱼_鳕鱼肉饼的做法，鳕鱼肉饼怎么做好吃，鳕鱼肉饼的家常
大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何用面包糠炸鳕鱼_鳕鱼肉饼的做法，鳕鱼肉饼怎么做好吃，鳕鱼肉饼的家常的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.鳕鱼已经是去了皮的半成品，这时候的鳕鱼该怎么做？2.鳕鱼肉饼的做法，鳕鱼肉饼怎么做好吃，鳕鱼肉饼的家常
3.鳕鱼块怎么做
鳕鱼已经是去了皮的半成品，这时候的鳕鱼该怎么做？
一、鳕鱼蛋糕
材料：鳕鱼肉多个.生鸡蛋3个.低筋粉60克.绵白糖25克
作法：
将鸡蛋黄和鸡蛋清散装在2个烧杯中
将三分之一的绵白糖倒入鸡蛋黄中，搅拌均匀
把剩余的糖份2次添加鸡蛋清，用打蛋器将蛋清打发（强制）。这一流程十分重要，由于假如蛋白打发的不足好看会同时危害到生日蛋糕的情况。
将小麦面粉筛粉添加鸡蛋黄中搅拌均匀。
将打发蛋白分2次倒入蛋白质中，把鳕鱼肉匀称放进
倒入模贝（6寸）中，盖紧保鲜袋。容易上火蒸30分钟，歇火5分钟后再打开表盖。
二、鳕鱼肠材料：鳕鱼1块.生鸡蛋1个.木薯淀粉小量.蔬菜水果碎泥少量
作法：
1.鳕鱼洗干净，把刺除掉；
2.用豆浆机弄成鱼泥；
3.添加菜泥.木薯淀粉.鸡蛋液中拌和好；
4.搅拌均匀后，倒入控制模块中（模贝要事前刷点油）；
5.蒸20分钟就可以了。
三、鳕鱼松材料：鳕鱼500g
作法：
1.鳕鱼防水防火猛火蒸10分钟，加一点生姜片除腥；
2.放凉后把刺都一一除掉，这一步要仔细；
3.不沾锅文火煸炒，用铁铲轻按使水份排出；
4.翻出鱼类略干，淡黄，倒入宝宝辅食搅拌器中粉碎；
5.随后倒入锅中再次煸炒，炒的干一点更容易储存。
四、马铃薯鳕鱼饼材料：马铃薯大半个.鳕鱼一块.红萝卜一根.圆葱多个
作法：
1.把全部的原材料切成小丁；
2.马铃薯煮熟碾碎泥.红萝卜和圆葱用食油煸香；
3.鳕鱼煮熟完去刺，辗压成鱼泥；
4.所有原材料搅拌均匀，放进小量盐调料，用小火煎一下就好了。
以上就是鳕鱼的一些做法了，希望能给你提供帮助。
鳕鱼肉饼的做法，鳕鱼肉饼怎么做好吃，鳕鱼肉饼的家常
银雪鱼的家常做法如下：
1、将银鳕鱼解冻，用清水冲洗干净，晾干，最好用干净的纸巾将银鳕鱼上的水分吸干。
2、取少量的盐、味精、料酒、胡椒粉搅匀，将银鳕鱼腌20分钟。
3、取一枚鸡蛋，取用蛋黄，将蛋黄打散均匀地涂抹在银鳕鱼上。
4、将生粉倒入盘中，用涂上蛋黄的银鳕鱼清蘸生粉，使生粉薄薄地贴满银鳕鱼，两面均匀蘸生粉。
5、煎锅烧热，倒入花生油。油温在8成热时把银鳕鱼放入，中火煎炸，煎至两面金黄，再开大火煎下，为了使煎炸时侵入银鳕鱼中的油逼出。
6、煎好的银鳕鱼取出，放在砧板上。斩件装盘。
鳕鱼块怎么做
主料：鳕鱼200克
辅料：鸡蛋白1个、面粉适量、面包糠适量、鸡蛋1个、植物油适量、食盐2克、胡椒粉1克、料酒少许
鳕鱼肉饼的制作步骤
1.?将鳕鱼排化开，洗净。用刀剁碎。
2.?放入碗中，加入蛋清搅上劲。
3.?放入碗中，加入胡椒粉，盐拌匀。
4.?倒入少许料酒拌匀。
5.?加入少许面粉拌匀。
6.?用手团成饼，粘上面粉。再粘上蛋液，再粘上面包糠。
7.?用手压压，让面包糠更贴服，再放十分钟，这样炸的时候面包糠就不太容易掉了。
8.?锅中放油，可以炸，也可以煎，煎的话就要小火两面煎透。炸比较容易熟透。
大师秘籍：炸好后用吸油纸吸一下。
主料
鳕鱼2条
辅料鸡蛋1个
淀粉适量
面粉适量
郫县豆瓣酱1汤匙
葱姜蒜适量
老抽1茶匙
香醋3勺
料酒适量
咸甜口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度
风味鳕鱼块的做法步骤
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1
两条鳕鱼洗净，切成段，加入料酒、盐、少许咖喱粉腌制半小时。
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2
鸡蛋打匀，加入1：1的面粉和淀粉调成面糊
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3
将腌制好的鳕鱼倒入面糊，让每一块都包裹上
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4
油温七成热时，下如鱼块，小火炸，要不断的翻面
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5
炸至金**出锅
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6
油温再次八成热时，再次下入锅中复炸
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7
锅中留底油，将郫县豆瓣酱小火炒，炒出香味
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8
将老抽、醋、葱姜蒜，盐、糖，少量的清水调成碗汁，倒入锅中
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9
加入炸好的鱼块，颠炒，浇上水淀粉，大火收汁即可
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