如何茄子炒辣椒好吃_茄子辣子怎么炒
大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何茄子炒辣椒好吃_茄子辣子怎么炒的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.辣椒炒茄子如何做，口感香辣绵软，好吃到舔盘子呢？2.茄子辣子怎么炒
3.辣椒炒茄子的做法
辣椒炒茄子如何做，口感香辣绵软，好吃到舔盘子呢？
辣椒炒茄子如何做，口感香辣绵软，好吃到舔盘子呢？
辣椒炒茄子，是老妈最喜欢做出来的一道家常饭菜，一到夏天天热的时候，老妈隔三差五便会买几个圆茄子回家配搭青红辣椒一起炒，几十年来这个做法一直未变过，从特色小吃到大。直到如今，每次回家，能吃到老妈做出来的这道菜，都能让人如愿以偿，浓浓的儿时记忆。
老妈炒的茄子，变滑不油腻，口味柔软，又香又辣，入口就化，尤其美味可口。每一次饭桌上只需有道菜，最开始光碟的肯定是它，特别是丫头，隔几天没有吃这道菜，就嚷嚷着要吃。
夏季的茄子尤其划算，我们这边才2元钱一斤，10元钱可以买一大袋，带回去怎么炒都可以。茄子味儿柔软鲜美，可影响胃蛋白酶代谢，增强食欲。茄子是不可多得的蓝紫色蔬菜水果之一，在它的紫皮中富含维生素和维生素P，有避免流血和抗衰老的作用，经常吃茄子可以减缓人体衰老。
第一步提前准备食物：茄子300克辣椒3个大蒜瓣4个直接把茄子清洗切割成细条条，放进清水中泡5min，让茄条吸满水份，这样容易炒过，而且不会吸油。（要想茄子不吸油，得提早使其吸满水，这是最关键的一步）
第二步蒜头切粒，辣椒切丝。锅中不加点油，放进茄条中小火爆锅，煸至茄条变松，出锅预留。（把茄子炒软后，再进锅中炒，茄条表层早已变软凝结封死水份了，再也不会吸油了。）
第三步锅中放少许油，放入鱼浆煸炒出香味。添加青椒丝，煸炒两下。放入茄条炒匀，加入小小勺盐，1勺生抽酱油，1勺米醋，适当白胡椒粉。炒匀出锅。
第四步这道菜通道柔软，麻辣可口，消食又下饭菜，简单美味。小提示：茄子切割成条，在炒之前用清水泡浸5min，使其吸足水份，那样干扁时加热匀称，不容易糊。茄子炒软后，水份被封闭在茄条里，再进锅中炒，也就不会吸油了，营养成分又美味。
茄子辣子怎么炒
茄子炒辣椒怎么做，营养丰富，口感棒，家人吃完都称赞呢？
由于茄子的营养成分非常高。并且好做也好吃，能够更多的服用。茄子中富含蛋白质、人体脂肪、蛋白质，还带有多种营养元素。能增强毛细管的弹力，避免微小血管出血，防止血栓的产生，老人应当常吃。
第一步没有胃口多吃些它，抗氧化性又滋养比肉还行，当季而食更加健康清蒸的茄子，所需要的食材；茄子2个，朝天椒1个，大蒜适量，食用油适量，酱汁适量。流程；茄子提议去皮这可以酥烂又进味。去皮的茄子必须切割成厚些的片，加食用油拌一下，放入蒸烤一体机，还记得先放水哈。简易一键式的菜单栏，按一下就可以了。迅速15min菜就蒸熟了，茄子没有油味道不好。把烧菜的食材备好。
第二步大蒜切成小块，能吃辣的多放朝天椒，不敌辣地方1个朝天椒剁碎调料。茄子提议去皮这可以酥烂又进味。去皮的茄子必须切割成厚些的片，加食用油拌一下，放入蒸烤一体机，还记得先放水哈。简易一键式的菜单栏，按一下就可以了。迅速15min菜就蒸熟了，茄子没有油味道不好。加酱汁，并没有酱汁的能加红烧酱油或者其它酱汁，不用放盐了。
最终上洒大蒜和辣椒碎就可以，先不用拌煮熟再拌。大蒜切成小块，能吃辣的多放朝天椒，不敌辣地方1个朝天椒剁碎调料。放入蒸烤一体机，还记得先放水哈。简易一键式的菜单栏，按一下就可以了。迅速15min菜就蒸熟了，上菜咯！拌一下开吃了。小提示；要是没有电蒸箱，能用锅蒸时长大概需要15分钟，看食材分量加减法时长。
辣椒炒茄子的做法
其实现在很多的人都懂得去享受属于自己的生活，也知道要吃一些养生的食物，比如说新鲜的蔬菜，但是却又克制不住自己的去吃辣椒，所以就有了茄子辣椒这道菜，下面我们就一起来了解一下茄子辣椒的做法大全。
制作方法：
原料
主料
茄子、辣椒
辅料
橄榄油、盐、水
做法
1.茄子用刨刀削去大部分表皮，洗净后切片。辣椒去蒂去籽后洗净切丝。
2.锅里不加油，烧热后入辣椒丝干煸，出香味后捞起。入茄子干煸，水汽收干后倒入辣椒。(切好的茄子片事先撒点水)
3.倒适量橄榄油，划炒均匀后加盐，继续炒匀。加一点点水，焖煮一会儿即可。
小贴士
1.经过干煸后辣椒香味更足，茄子也不需要很多的油就可以软糯鲜亮。
2.因为茄子皮的农残相当高，所以刨去茄子皮虽然麻烦点，但是为健康考量还是必须的。
以上这篇文章就为大家详细介绍了一些茄子辣椒的做法大全，相信大家已经有了一个比较详细的认识了，其实辣椒虽说有营养的，但是只能适当的吃一些，不然的话很有可能上火的，对身体不好。
辣椒炒茄子的做法如下：
主料：茄子500g、辣椒100g、大蒜5g、食盐4g。
辅料：酱油2g、鸡精2g、水50毫升、色拉油5g。
1、将辣椒100g洗净切成丝，大蒜5g去皮切成沫。
2、将茄子500g洗净切成薄片。
3、在锅中放入5g色拉油。
4、将茄子放入锅中，摆放整齐。
5、将两面煎至金黄。
6、加入切好的辣椒和大蒜。
7、加入食盐。
8、加入50ml水，煮1分钟。
9、加入酱油。
10、加入鸡精。
11、起锅装盘即可。
辣椒炒茄子的注意事项
1、茄子的处理：在制作辣椒炒茄子前，需要将茄子洗净，切成均匀大小的小块，然后用盐水浸泡，以去除苦味和控制油腻感。
2、辣椒的选择：在制作辣椒炒茄子时，需要选择辣度适中的辣椒，例如指天椒、剁椒等，以保证口感和味道。
3、辣椒的处理：在制作辣椒炒茄子前，需要将辣椒洗净，去掉蒂头和籽，然后切成小段或者切末，以便更好地调味和烹饪。
4、炒制顺序：在制作辣椒炒茄子时，需要先将茄子炒熟，再加入辣椒、蒜等调味料，以保证茄子炒熟和口感的质量。
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