如何自制卤毛豆_孕妇能吃绝味毛豆吗？怀孕可以吃绝味毛豆吗？
大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何自制卤毛豆_孕妇能吃绝味毛豆吗？怀孕可以吃绝味毛豆吗？的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.如果一个人喝酒，你必点的菜都有什么？2.孕妇能吃绝味毛豆吗？怀孕可以吃绝味毛豆吗？
3.毛豆怎么保鲜
4.煮熟的毛豆能放几天
5.摆摊卖自己做的卤毛豆，鸡爪，黑白凉水，绿豆稀，银耳莲子汤，怎么样
如果一个人喝酒，你必点的菜都有什么？
对于不喝酒的人来说，很难理解下酒菜也是一道必点之菜。但是对于喝酒的人来说，下酒菜绝不应该只局限于花生米和凉拌毛豆。每当酒过三巡，提起筷子一看，要是没有合适的下酒菜，或者是大荤大油之物，便喝酒的兴致也索然无味了。?
一是浓淡适宜，大荤大油之物，口感再好，实在不适合细水长流的喝酒方式；而太过清淡，又嚼之无味。
二是一定要有嚼头，一大口酒呲溜进去，整个口腔都有种灼烧感，压口的食物总要慢上半拍，才咀嚼得出味道。所以下酒菜要有嚼头，不疾不徐，在唇齿间几个来回，才细细琢磨出滋味来。
卤肉，对于这种卤肉来说，一般人在吃的时候都会吃猪头肉，尤其是对于一些男性朋友他们就觉得这种卤猪头肉配着白酒一起吃的话，那绝对是非常过瘾的，虽然说这种肉可能很多人都觉得他太过油腻了，但是如果说配着白酒一起的话，你就会发现它不仅没有这种油腻的口感而且吃起来会越嚼越香。
最后，下酒菜要干净清爽，最好随手能拈。喝酒是个杀时间的事，喝到最后，通常是杯盘狼藉，菜都冷得差不多了。
所以吃货君推荐，日常家中可以自制些鸡爪、熏鱼、卤豆腐干之类，都是简便易食之物，心血来潮想喝酒，直接从坛子里夹出来就能开吃。
若是在外聚餐，下酒菜还是推荐卤毛豆、水煮花生、茴香豆之类小食。带壳，剥起来有烟火气；又煮得入味，慢条斯理嚼一嚼，最惬意不过。
田螺、虾球这些水产，香辣口凉拌或者卤制，也值得一尝。虽然比起前面那些，吃起来要麻烦一些，必须戴上手套才能避免弄脏手。但，美味度可以补充一切。
孕妇能吃绝味毛豆吗？怀孕可以吃绝味毛豆吗？
食材清单：
腊鸭翅 250g 、 腊鸭脚 250g 、 八角 3g 、 香叶 3g 、 百香果 3g 、 沙姜 3g 、 干橘子皮 3g 、 干朝天椒 3g 、 姜 3g 、 大蒜 3g 、 小米椒酒椒 5g 、 生抽 50ml 、 老抽 150ml 、 耗油 20ml 、 冰糖 5g 、 盐 3g 、 雪花啤酒 6罐3000毫升
烹饪步骤
步骤1/5
买来的腊鸭翅鸭脚，洗净后上锅过一遍开水，稍微煮下，去掉些原有的盐分。出锅后沥干水，再上锅大火煸干剩余水分。
步骤2/5
将香叶、八角、百香果、冰糖、干橘子皮、朝天椒干（剪开口或切半）和沙姜用沙布包起成卤料包。重新起锅，倒入3罐1500毫升雪花，倒入生抽、老抽、耗油，加入卤料包大火煮开。加入腊鸭翅鸭脚，小米椒酒椒、姜切片和大蒜一起放入放入。再大火烧开后放盐。
步骤3/5
盖上锅盖，大火焖至剩三分之一的啤酒，继续用大火因为可以快速入味。
步骤4/5
再倒入剩余3罐1500毫升雪花啤酒，开后转小火煨1个小时。关火后盖住锅盖，继续入味一个晚上。
最后一步
可以出锅吃了！
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
毛豆怎么保鲜
卤毛豆是很多人喜欢吃的，无味家的绝味毛豆很好吃。有些孕妈妈怀孕的时候也想吃，但是不知道能不能吃。怀孕的时候可以服用绝味毛豆吗？
孕妇可以吃绝味毛豆？
怀孕的话最好少吃无味的，毛豆之类的，很辣，吃多了容易上火。
如果怀孕了，这些东西还是少吃为好，因为辛辣刺激性食物可能对肠胃调节影响更大，容易上火导致便秘。
可以学着自己在家做毛豆，少放辣椒清洗，不要长时间吃。
自制卤毛豆的做法
原料:鲜毛豆1000克。调料盐45克，葱20克，姜10克，料酒10克，味精5克，五香包1个(含花椒、八角、桂皮、香蕉叶、香菜籽)。
1.将四季豆捞出，用清水洗净。
2.锅中放清水1500克，加入精盐25克，葱段10克，姜片5克。烧开后放入四季豆，中火煮，捞出沥干。
3.锅中换清水1500克，放入剩余精盐、葱、姜，再放入味精、料酒、五香包。煮10分钟，倒入锅中，加入煮好的四季豆腌制12小时。
怀孕了不能吃什么？
茄子:茄子是凉性蔬菜。孕妇和有消化不良、腹泻、脾胃虚弱、便溏症状的朋友不宜多吃。孕妇在选择茄子的时候也要选择新鲜的茄子。最好不要选择老茄子，尤其是入秋后的老茄子，含茄碱较多，对人体有害，不宜多吃。
马齿苋:性寒滑，对子宫有明显的兴奋作用，容易引起早产。
木耳菜：虎耳草性寒，有行气凉血之弊。孕妇应避免食用。尤其是妊娠早期和习惯性流产的孕妇，更应忌食。
慈姑：慈姑有促进血液循环的作用，尤其是怀孕初期和有习惯性流产史者，应避免食用。
苋菜:《本草纲目》记载苋菜有滑胎，孕妇慎食。
海带:据研究，孕妇缺碘会影响胎儿发育，造成智力低下，所以孕妇要吃一些海带来补充体内的碘。但需要注意的是，如果孕妇过量服用海带，碘过量会引起胎儿甲状腺发育障碍。
存放时间长的土豆:土豆含有生物碱，存放时间越长，生物碱含量越高。吃这种土豆会影响胎儿的正常发育，导致胎儿畸形。发芽的或带蓝色的土豆也不应该吃。
菠菜:菠菜中的草酸影响人体对钙和锌的吸收。孕妇如果吃多了，会降低体内钙、锌的含量，影响宝宝的生长发育。
煮熟的毛豆能放几天
一、挑选毛豆
首先买回家以后的毛豆，我们要先进行简单挑选，将毛豆中已经生虫，或者有变质现象的挑出并扔掉。
因为这些已经坏掉的毛豆，是很不利于后续保存的，如果不将其弄扔掉的话，就会影响到别的毛豆保存，导致在保存的过程中，有生霉现象甚至是腐烂现象的出现。毛豆挑选好以后，要先用清水简单淘洗一遍。
二、食盐水浸泡
准备一个大碗，往碗中加入适量清水，接着再加入一大勺食盐，并用筷子把食盐给搅拌融化，做成食盐水备用。
食盐水准备好以后，我们要把准备好的毛豆，将其加入到食盐水当中，利用食盐水对毛豆浸泡5分钟时间。食盐水浸泡毛豆，不仅能起到很好去除杂质，以及杀菌作用，还能有效提高毛豆的保存时间。
三、揉搓清洗、过油
浸泡好以后的毛豆，我们要用手进行揉搓清洗。因为在毛豆的表面有一层筋膜，这一层筋膜经历盐水浸泡以后，只需轻轻一揉就能揉掉。如果不将其处理掉，就会影响到毛豆口感。
揉搓清洗干净后的毛豆，把它控干水分，并加入到三层热的热油中，对毛豆进行翻炒一分钟，将毛豆炒至嫩绿色后，立马控油捞出晾凉。
四、保鲜袋密封保存
等毛豆放凉以后，我们要准备一个干净的保鲜袋，然后把毛豆舀入保鲜袋中，并排挤出其内部的空气。最后只需扎紧袋口，再把毛豆放入冰箱当中，进行冷藏保存就可以了。
摆摊卖自己做的卤毛豆，鸡爪，黑白凉水，绿豆稀，银耳莲子汤，怎么样
毛豆是一道非常下酒的小吃，我想很多人在与朋友喝酒时，吃些卤好的煮毛豆一定十分惬意吧。然而一些朋友想要自己在家自制出卤毛豆，发现自己不知道煮熟的毛豆到底可以放多久，如果放的时间太长又担心变质后浪费，放的时间太短，一时之间也没办法全部吃完。那么我们应该怎样解决这种自己不知道煮熟的毛豆可以放多长时间的情况呢？那么接下来就由我来介绍一下煮熟的毛豆可以放多长时间吧。
一般来说煮熟了的毛豆可以过夜保存，可以用保鲜袋装好煮熟的毛豆，密封袋口之后放进冰箱的冷藏室进行保存，一般来说是可以保存两到三天左右的。但是一旦超过两三天就不要食用剩下的毛豆了。如果在这两三天存储期间发现毛豆变味后，也一定不能食用剩下的毛豆，此时最好妥善处理毛豆。
如果有真空机的话，利用真空存储也是一种不错的方法。真空冷藏后的毛豆可以存储七天以上之久，但是也要注意时间，存储过久的毛豆会失去它的口感与风味。
看了我的方法，现在你知道煮熟的毛豆可以放多长时间了吗？学会了的话就快快把这个方法分享出去，让更多的人知道煮熟的毛豆可以放多长时间。进行以上步骤操作的同时，我们需要注意的是毛豆存储的时间非常短，最好是只煮一顿用量的毛豆食用，避免浪费。以上就是煮熟的毛豆可以放多长时间的介绍。
点子是很好的，但是生意好不好得看手艺及客流量，如果客流量不错，口感还好，可以考虑。
不过不建议做银耳莲子汤，因为这个一方面成本比较高，二个银耳莲子摆摊卖就没那么高大上了，如果哪天开店了可以卖。
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