如何用鲜芒果做面包_芒果慕斯蛋糕配方和步骤详细
大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何用鲜芒果做面包_芒果慕斯蛋糕配方和步骤详细的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.怎么做芒果蛋糕好吃？2.芒果慕斯蛋糕配方和步骤详细
3.芒果馅咖啡面包的做法步骤图，怎么做好吃
怎么做芒果蛋糕好吃？
主料
低筋面粉100克
芒果泥250克
辅料
全蛋2个
糖20克
橄榄油10克
芒果蛋糕的做法步骤1
芒果去皮去核，打成芒果泥。
2
加入20克糖，拌匀。
3
过筛入低筋面粉，用橡皮刮刀拌匀。
4
然后加入橄榄油拌匀。
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直接加入一个鸡蛋，拌匀后，再加入一个鸡蛋拌匀。
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拌好的面糊。
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将拌好的面糊倒入慕斯圈中，轻轻地震一下烤盘，烤箱180°预热，烤40分钟。
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烤好的芒果蛋糕。
小贴士
（1）芒果本身就很甜了，不太喜欢甜的朋友糖也可以不加，直接享受芒果的自然香甜。
（2）建议烤出后一天内吃掉，因为有大量的新鲜芒果，容易坏。
这个芒果蛋糕既不是芒果戚风蛋糕，也不是芒果海绵蛋糕，而是用了很多芒果的芒果水果蛋糕。非常简单，不需要打奶油，不需要打蛋，你要做的就是搅拌。芒果蛋糕含糖量很低，没有奶油，没有黄油，只有很少的橄榄油，算得上一款低脂的水果蛋糕。要是你也在减肥的话，作为早点真的是很不错哦。口感有慕斯的细腻，爽滑，只是没有奶香，小朋友也吃了一小块儿。
芒果慕斯蛋糕配方和步骤详细
怎样做做芒果小蛋糕，咬下一口，满满的芒果香味呢？
这也是一款超级简单快手视频的一款蛋糕，不用打发鸡蛋，不用消磨无盐黄油，一下子解决哟!添加了芒果的蛋糕，拥有芒果与众不同的芳香，降低了糖的分量，更为健康美味!如果你想吃蛋糕又嫌麻烦，假如你家中恰好有芒果，那样恭喜您，对着这一药方，能够立刻动先手来啦!
芒果小蛋糕主要材料：低筋面粉100g芒果果肉100g纯奶30g生鸡蛋1个(50g上下)辅材：白糖45g无盐动物黄油(或食用油)30g发酵粉5g加工工艺：
第一步准备材料(牛乳忘掉拍进去，秘方中的黄油可以换为相等的橄榄油或是食用橄榄油)。芒果切割成小小的块，放碗里用汤勺略微捣压一下(能用多功能料理机，会更细致些。但是我更喜欢带些果肉的觉得)。
第二步将生鸡蛋、牛乳、白糖、倒入芒果碎里，搅拌均匀。无盐黄油隔水融化，倒入上一部的果肉泥里，搅拌均匀(黄油可以换为相等的食用油)。
第三步低筋面粉和泡打粉混和匀称，筛粉，倒入拌和好一点的芒果糊里。迅速搅拌匀称，只需并没有粉剂就可以了(一定要迅速，不必过多搅拌，不然做出来的蛋糕口味会硬哦)。
第四步将拌好一点的面浆倒入准备好的磨具里，八九分满就可以了(尺寸磨具都能够，但是要适度调节温度和时长)。放进180度加热好一点的电烤箱中高层，上下火180度40min上下，蛋糕凸起，表层着色稍深就可以了这个是一款能品尝到果肉的蛋糕~简单方便，想吃的时候现煮~一下子解决~新鲜水果还可以换为香蕉苹果哦~
芒果馅咖啡面包的做法步骤图，怎么做好吃
芒果慕斯蛋糕比较合适，可以消耗较多的芒果。于是，翻箱倒柜找出N年前的一个8寸的戚风蛋糕的活底模具，不管了，8寸就8寸，就做一个大蛋糕吧！
芒果慕斯蛋糕8寸
饼干底：黄油80g、消化饼干180g、
慕斯糊：芒果泥300g、淡奶油250g、吉利丁粉20g、白砂糖50g+30g、牛奶60g
镜面：吉利丁粉10g、芒果泥300g、矿泉水50ml
1、消化饼干180g准备好，当然也可以用奥利奥饼干，奥利奥饼干要去掉夹心层。
2、把饼干装入厚一点的保鲜袋，用擀面杖敲碎再来回碾压成饼干碎末，越碎越好，口感会细腻。
3、8寸的活底蛋糕模具准备好，无水无油，拿一张油纸，剪成跟蛋糕模具底一样大小的圆形，放入模具底部，防止蛋糕跟模具底部粘黏，又方便了后期蛋糕的拿取。
4、80克的黄油切小丁装入无水无油的碗，隔水加热融化成黄油液体。
5、黄油与饼干粉末一起拌均匀，要保证饼干末都是被黄油拌过滴，么有干粉，这点很重要，要不然容易散架哦。
6、舀入蛋糕模具中，小心的压紧实，压紧后成型后的蛋糕底不容易散架。这一步也是很重要哦。做好后放冰箱冷藏层备用，继续做其他的步骤。
7、芒果去皮，切块。
8、直接放入料理机打成芒果果泥，打细腻一点。
9、牛奶60克加白砂糖50克，隔水加温热，搅拌融化。另外用少量水融化20克的吉利丁粉，也是隔水温热并一直搅拌到吉利丁粉融化。然后把这碗吉利丁粉的水倒入牛奶里搅拌均匀。（这一步也可以直接把吉利丁粉加入牛奶里搅拌均匀融化，但不是清水里不太容易观察到吉利丁粉是否融化，所以要耐心注意一定要融化哦，要不然后期蛋糕体不容易凝固容易散架。）
10、最后把刚才的芒果果泥也倒入进去，搅拌均匀，常温放着备用。
11、淡奶油250克，加入30克左右的白砂糖，用电动打蛋器打发。这里要注意的是不要打发太久，当打发成刚刚出现羽毛状就可以了。打蛋器提起来的时候奶油会往下滴的状态。切记不是我们平常裱花要的硬性打发状态哦。
12、将刚才的芒果牛奶泥和淡奶油一起翻拌均匀，翻拌就是像炒菜一样的手法翻拌。翻拌均匀后倒入刚才已经铺好黄油饼干底的模具里。倒的时候小心点，让表面平整光滑。
13、放入冰箱冷藏层，冷藏至少2小时，目的是让其凝固成型。
14、差不多2小时左右，开始做镜面。由于我的目的是消耗掉买多了的芒果，所以，我用了很足的芒果果肉，准备做一层厚厚的镜面……同样是把芒果肉打成细腻的果泥，因为太浓稠，所以加了50毫升的矿泉水。同样步骤，再芒果泥中加入10克的吉利丁封隔水加热融化搅拌均匀，然后放置常温。
15、等常温后，再把镜面层倒入凝固好的原蛋糕模具中，继续放冰箱冷藏至少2-4小时。
16、时间到，倾斜一下可以感觉蛋糕体是否凝固成型，OK了没问题，拿出来准备脱模，可以放置在一个高杯子上面。
17、用吹风机一圈加热吹一下，手扶着模具，很容易脱模滴。
18、很快就脱模了，简单吧。
19、转移到盘子里，用新鲜芒果再切片切丁做点水果点缀就搞定了。
20、一个8寸的芒果慕斯蛋糕就做好了！如果要送给朋友吃的话还可以用慕斯围边围起来，再用丝带扎一下就更好看了，而我只是做给自己的早餐……就这样就OK。
用料 ?
高筋面粉150克(芒果馅配方) 高筋400克(葡萄干奶酪馅配方)
老肥100克 咖啡(速溶)32克
咖啡(速溶）16克 糖30克
奇亚籽(可不加)5克 酵母6克
酵母3克 盐5克
盐3克 黄油48克
黄油25克 牛奶250克
水75克 葡萄干、奶酪适量
芒果馅咖啡面包的做法 ?
1、将所有材料放入厨师机。2档揉至基本无干粉，改用5档10分钟。发酵至2倍大，取出排气松驰。分成6份松驰15分钟。
2、准备馅料
芒果酱，用两个大芒果加蜂蜜翻炒至粘稠即可。晾凉待用。这个酱闲人用密封罐保存在冷藏室十天左右，不会坏的。
葡萄干奶酪馅
葡萄干用水泡软，吸干水份备用
奶酪切小块备用
铁棍山药蒸熟去皮切成小丁，混入芒果酱中。即增加了营养又降低甜度。
3、芒果馅：一发后包入馅料，整理成三角形。二发完成后撒上低筋面粉割包。
葡萄干奶酪馅：一发后面团分成60g左右的小面团12个。包入馅料，滚圆放入模具
4、烤箱预热200度预热6分钟。180度中层烤16分钟，转200度上色至自己喜欢的颜色取出。
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