如何腌制西瓜皮酸_西瓜皮如何晒干腌制
大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何腌制西瓜皮酸_西瓜皮如何晒干腌制的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.腌制西瓜皮的做法有哪些2.西瓜皮如何晒干腌制
腌制西瓜皮的做法有哪些
1、腌制西瓜皮的做法。
（1）西瓜皮切块。
（2）去掉吃剩的红瓤。
（3）用刨子刨掉绿色的外皮。
（4）把盐均匀地抹在西瓜皮上。
（5）放到碗里包上保鲜膜。
（6）上面压上装水的碗或者其他重物，冰箱里冷藏过夜。
（7）第二天早上取出，切成小块淋上几滴麻油（香油）就可以吃啦（也可以用酱油拌一拌再吃，是另一种味道～）。
2、爆腌西瓜皮的做法。
（1）西瓜皮去掉绿色部分，切成菱形小块，放2大勺盐拌匀，用保鲜膜覆盖，放冰箱冷藏一晚，中途拿出来翻两次以使盐味均匀。
（2）选纹路清晰的西瓜，皮比较脆嫩。
（3）取出的西瓜皮出了不少水，倒掉。
（4）西瓜皮用纯净水或冷开水冲洗2-3次，尝尝咸味适中即可。
（5）拌点橄榄油，即可食用。
3、腌制脆甜的西瓜皮做法。
（1）选皮厚的大西瓜半个，西瓜洗净后，用勺子或是用刀，取出瓜肉。
（2）瓜肉不需要弄太干净，留一点红壤比较好看。用水瓜削皮刀去掉西瓜青皮，多削一点，把西瓜皮上的筋去掉，切成均匀的1厘米宽的长条状。
（3）晒好的西瓜皮，加一勺盐，搅拌均匀，腌制一会，然后用重东西压出水分。不能压的太干，保留一点水分。压了一晚上，第二天拿出太阳底下晒干，西瓜皮表面微皱，这样吃起来口感脆脆的。
（4）西瓜皮腌一半，留一半放入冰箱，想吃再取
（5）加入生姜丝、白糖、味精、自己腌制的辣椒，搅拌一下，放入冰箱。昨天做的，早上尝了一下，脆脆的挺好吃，有点咸，还需要加一点白糖，等下中午配着粥吃。
西瓜皮如何晒干腌制
如何腌制西瓜皮？
你指的是凉拌西瓜皮吗
凉拌西瓜皮，具有很强的解暑降火作用，而且口感比吃西瓜瓤还好吃一些。制作时用1小勺盐腌制把西瓜皮内部的水分腌出来，口感更紧实爽脆。
变废为宝的凉拌西瓜皮做法：
1、将西瓜内的红瓤全部挖出，只剩下西瓜皮。
2、将西瓜皮最外面那层硬硬的翠衣用刨子刨下来，剩下淡绿色的西瓜皮部分，然后冲洗干净并沥干。
3、将西瓜皮切成长度为5-6厘米的小条。
4、放入一个碗内，在上面撒上1小勺盐，用筷子拌匀，让盐均匀分布，然后静置10-15分钟左右。
5、用少量盐腌制后的西瓜皮会析出水分，将析出的水分倒掉。
6、在西瓜皮的碗内倒入薄盐生抽，再淋上1小勺麻油，拌均匀就可以吃了。
凉拌西瓜皮怎么做好吃技巧：
1、最外面那层翠衣刨下来之后也不要扔掉，泡水喝可以降火解暑嗒。
2、用1小勺盐腌制一下可以析出西瓜皮内部的水分，让口感更紧实爽脆。如果赶时间的话这一步也是可以省略的，做出来的西瓜皮就比较有水分一些。根据个人口味。
3、因为事先用少许盐腌制过了，因此生抽建议用薄盐生抽，不会觉得太咸，控制摄入的盐分也是比较健康的。
4、凉拌是最简单也最健康的做法，当然西瓜皮也可以用来小炒，和青椒、毛豆或者其他蔬菜一起炒也是非常美味的。
西瓜皮作用与功效：
西瓜皮的功效与作用离不开西瓜片里所含的成分。就像其他的水果一样，西瓜所含的营养也是果皮多余果肉的，西瓜皮里面含有蜡质和各种糖分，这对我们皮肤的保养有很大的帮助。而西瓜皮里面也含有丰富的Vc，B族维生素和矿物盐，我们的身体健康可离不开这些东西哦，而且西瓜皮里面还含有蛋白酶，能使我们对蛋白质的吸收率大大增加。
西瓜皮里面含有利尿成分，中医经常用它来当作利尿剂使用。而且西瓜皮呈寒性，有解暑热，促进伤口愈合等神奇功效哦。平时没事还可以将它和榴莲这类热性食物一起食用，可以很好的中和热性食物的火热，避免我们上火。
腌制西瓜皮做法如下：
工具/原料
西瓜皮、盐适量、生姜适量、白糖适量、味精适量、辣椒适量
1、选皮厚的大西瓜半个，西瓜洗净后，用勺子或是用刀，取出瓜肉。
2、瓜肉不需要弄太干净，留一点红壤比较好看。用水瓜削皮刀去掉西瓜青皮，多削一点，把西瓜皮上的筋去掉，切成均匀的1厘米宽的长条状。
3、晒好的西瓜皮，加一勺盐，搅拌均匀，腌制一会，然后用重东西压出水分。不能压的太干，保留一点水分。
4、西瓜皮腌一半，留一半放入冰箱，想吃再取。
5、加入生姜丝、白糖、味精、自己腌制的辣椒，搅拌一下，放入冰箱。
6、腌制西瓜皮成品图
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