如何素炒蒜苔好吃_蒜苔怎么炒吃
大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何素炒蒜苔好吃_蒜苔怎么炒吃的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.怎样 炒 蒜 苔 好吃2.蒜苔怎么炒吃
3.炒蒜苔怎么炒能好吃
4.蒜苔素炒如何做好吃又简单
5.炒蒜苔怎样做好吃
怎样 炒 蒜 苔 好吃
食材用料：蒜苔、猪瘦肉、葱、油、生抽、盐、白糖、料酒、淀粉适量
炒蒜苔的做法
猪瘦肉洗净，切丝，用料酒、盐、白糖、淀粉腌制30分钟。
蒜苔去头尾，洗净切均匀的小段，用水焯一下。
炒锅烧热，倒适量油，放葱花炒出香味。
把肉丝放入，滑散，炒至八成熟后，放适量生抽炒匀。
把蒜苔放入，加少许盐和糖，炒至均匀入味关火即可。
蒜苔怎么炒吃
蒜苔炒鸡蛋
食材：
蒜苔1把，鸡蛋3个，小米椒。
做法：
1.调个料汁：少许盐?少许糖3勺生抽1勺淀粉适量清水调匀，蒜苔切丁备用。
2.鸡蛋打散炒熟盛出，锅中留底油放入蒜苔翻炒至断生，倒入鸡蛋和小米椒翻炒均匀，倒入调好的料汁旺火翻炒收汁即可。
炒蒜苔怎么炒能好吃
炒蒜苔好吃做法：
1.蒜苔清洗干净后切成3公分左右长的段、五花肉适量切成薄片备用。
2.锅中加入适量的清水，烧开后加入3克盐、几滴食用油，然后放入切好的蒜苔进行焯水，待水再次烧开的时候，即刻把蒜苔捞出过凉开水备用。
3.另起锅，烧热后加入适量的食用油，油温6成热时倒入切好的五花肉片，肉片炒至变色后放入焯过水的蒜苔，大火爆炒20秒后加入适量的盐、黄豆酱调味，然后再次开大火爆炒15秒后关火装盘，美味即成！
技巧总结：
1.炒蒜苔，千万不要切完全直接炒，要焯水后再炒，这是因为蒜苔纤维组织十分紧密，如果切完直接就炒，炒的时间短了不容易入味，时间久了蒜苔就会发软变色，而焯水就可以破坏掉纤维间的果胶，让纤维和纤维之间的间隙增大，这样我们再炒的时候，调料就更容易渗透进入，炒出的蒜苔也就会十分入味了。另外，焯水时加盐可以使蒜苔提前入味，焯水时加油可以使炒出的蒜苔更加翠绿！
2.炒蒜苔要想翠绿不变色，时间火候也很重要，焯水和炒蒜苔的时间都要把握好了，正确的焯水方法是锅中的水烧开以后放入蒜苔，等水再次烧开时即刻捞出蒜苔，捞出的蒜苔过一下凉开水，会更加爽脆
蒜苔素炒如何做好吃又简单
原料：蒜苔、胡萝卜、油、盐、酱油、十三香、鸡精。
做法步骤：
第1步、准备食材。
第2步、蒜苔切断，洗净。
第3步、胡萝卜切粗丝。
第4步、油锅加热，放入十三香，
第5步、加入洗净的蒜苔翻炒
第6步、倒入少量酱油，继续翻炒
第7步、加入胡萝卜，适量的盐
第8步、翻炒1分钟，加入适量的鸡精，炒匀，即可
炒蒜苔怎样做好吃
蒜苔蒜苔又名蒜毫、青蒜、蒜苗。大蒜含有丰富的维生素、氨基酸、蛋白质、大蒜素和碳水化合物，有较高的药用价值和营养，可温中下气、抑制细菌、治便秘、预防、治疗痔疮、抗肿瘤、防脑炎、保肝护肝、预防冠心病、防血栓。唐《本草拾遗》载：“大蒜去水恶瘴气，除风湿，破冷气，烂癣痹，伏邪恶，宜通温补，无以加之。”明代李时珍在《本草纲目》载：“大蒜捣汁饮，治吐血心痛。煮汁饮，治角弓反张。捣膏敷脐能达下焦、消水、利大小便；贴足心能引热下行，治泄泻暴病干湿霍乱，止衄血；纳肛中能通幽治关络不通”。大蒜在中医学用作散寒化湿，杀虫解毒。其性温、味辛，主治感冒、鼻塞、肺虚大咳、百日咳、泄泻、痢疾以及肺结核、钩虫、蛲虫等。
材料
主料：蒜苔500g；
辅料：油适量、盐适量、生抽少许
清炒蒜苔
1
蒜苔切段备用
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2
炒锅上火烧热
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3
加油烧热
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4
下入蒜苔
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5
炒至断生加入盐调味
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6
加入少许生抽调色
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7
出锅装盘
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8
清炒出来也好吃
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蒜苔炒肉
蒜苔炒肉是最普通的家常菜之一，是上座率极高的菜品。蒜苔虽然普通，营养成分及价值却很高。蒜苔含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、尼克酸、钙、磷、等成分。蒜苔炒肉是一个好做，美味的传统炒菜。
原料：蒜苔、里脊肉、盐、鸡精、胡椒粉。
做法步骤：
第1步、所需材料：蒜苔7两，里脊肉3两，将肉切丝用料酒和盐腌制5分钟，裹上干淀粉
第2步、油开后加入里脊肉进行翻炒，至变色
第3步、里脊肉翻炒变色后加入蒜薹，加盐，胡椒粉，出锅前放入少量鸡精，翻炒几下即可出锅。
第4步、香喷喷的蒜苔炒肉就做好了
小贴士：
里脊肉要用料酒和盐腌制一下，再裹上干淀粉，这样炒肉才更嫩滑
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