如何用鸡腿做香辣鸡腿堡_香辣鸡腿堡怎么做好吃
大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何用鸡腿做香辣鸡腿堡_香辣鸡腿堡怎么做好吃的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.香辣鸡腿堡的经典做法？2.香辣鸡腿堡怎么做好吃
香辣鸡腿堡的经典做法？
香辣鸡腿堡的做法步骤
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1
将除黄油外的所有材料放在一起，揉至面团可以抻开面筋时加入黄油
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2
加入黄油后继续揉至扩展阶段。抻开面团可以拉出薄膜，但是薄膜容易破裂，破裂的洞口呈不规则形状，就是扩展阶段（一般的甜面包揉到这个状态就可以了）
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3
把揉好的面团放在面盆中，盖保鲜膜。在室温下发酵到2.5到3倍大（用手指蘸上面粉，按压面团，面团塌陷部分，不会即刻弹回，就表示面团发酵好了
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4
把发酵好的面团排出空气，分成八份，盖保鲜膜松弛10分钟
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5
将面团整成圆形，放在铺了锡纸的烤盘上
6
烤箱温度调至35度，把烤盘放入烤箱中层，在另一烤盘里倒入开水，放入烤箱下层，发酵30分钟左右，发酵过程中可以视情况换两次水，直到发至原来的两倍大，然后刷一次全蛋液
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7
散上生的白芝麻
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8
烤箱预热170度，25分钟左右。烤好后放烤网晾凉，汉堡胚就完成了
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9
大鸡腿两个洗净
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10
将鸡腿肉剔除，用擀面杖或是刀背将鸡肉敲散
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11
放入腌鸡调料，搅拌均匀，腌制3小时以上
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12
将腌好的鸡腿肉裹一层面包糠，放在铺了锡纸的烤盘上，放入烤箱200度，18分钟左右
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13
将汉堡胚放入烤箱150度热5分钟左右，然后横向切开
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14
在底层均匀的涂一层沙拉酱
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15
在饼底放一片生菜，挤适量沙拉酱
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在生菜上放一块烤好的鸡块
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再放一片生菜，挤适量沙拉酱
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放一片芝士片（此步可省略）
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在另外一片饼上均匀涂一层沙拉酱
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20
将涂好沙拉酱的饼放在上面即可
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香辣鸡腿堡怎么做好吃
原料:鸡腿肉150克，汉堡胚子2个，鸡蛋2个，面包糠100克，盐1/2匙，料酒1匙，生菜、沙拉酱适量
做法 1.将鸡腿肉切块，用精盐、料酒腌制。
2.将鸡蛋打散，用腌好的鸡腿肉上蛋汁，拍上面包糠压实后，用平底锅煎至熟透。
3.在汉堡胚子中夹入鸡腿肉、沙拉酱、生菜即可。
特点营养特点：汉堡中的面包可以满足儿童对主食的需要，保证骨骼及大脑的健康发育成长，鸡腿肉则能提供足够的热量。自制汉堡时，注意加大蔬菜的含量，减少肉食比例，以增加对维生素的补充，也可将鸡柳替换为油脂含量稍低的鸡蛋或火腿片。
自制汉堡包其实不难，我是在快餐店工作的。所以可以教你几个好吃的汉堡做法。
首先要汉堡面包，家里有烤面包机吗，把面包放进去烤半分钟到一分钟。不要焦了，微微**的就可以了。如果家里有烤箱的话用烤箱比较好。
然后是肉，可以选牛肉的，鸡肉的。
可以去超市买现成的汉堡肉。也可以自己做。
鸡肉的要用鸡胸肉，其他地方都有骨头的，不过用鸡腿也可以，把肉拆下来就可以了。鸡肉先炒熟待用，不要忘记放盐。我吃过一种拌鸡肉的酱汁很好吃，就是甜辣酱。只要少许放点，拌匀即可。
牛肉的，你可以买肉糜，或者大块肉的也可以。
先说说肉糜，首先要加入油，姜末，黄酒，盐，味精，黑胡椒再加一个蛋。要搅拌均匀哦。记住不能太湿，否则会烂掉的。所以黄酒和蛋的分量要自己把握。然后把调过味的肉用手捏成一个一个大小适中的肉团，然后压扁。记住压扁后的肉要在五厘米以下，否则要烧很长时间的。然后用平底不粘锅把肉煎熟。记住，在每隔一分半钟翻个面。在翻了6，7次以后，用筷子或者小刀，把肉饼的当中切开，看看有没有变白，如果是红的，就再煎一下。如果是整块肉的，就先切成汉堡面包大小，然后放调味料，和肉糜一样的，再加上生分。然后像煎牛排一样。
现在肉和面包都有了，就缺酱汁和配菜了。
酱汁可以去超市买现成的。也可以买不同的酱汁自己调。色拉酱和番茄酱是主要的酱汁。色拉酱和番茄酱比例是：牛肉汉堡色2：番1。鸡肉的就是反过来。因为鸡肉味道没有牛肉来得浓，所以要加重味道。
配菜其实很随便，喜欢什么放什么，反正是自己吃。主要选择有生菜，黄瓜片，番茄片，洋葱粒
最后最重要的就是不要忘记放起司。要那种正方形的一片一片的。放了起司后会更加香的。
摘要：香辣鸡腿堡是一道很受小朋友欢迎的外国快餐，很多家长可能觉得在外面买的香辣鸡腿堡不卫生，但其实这道菜的做法也不是很困难，同时这道菜的营养价值也很高，并不像大家想象的那样不健康。其实香辣鸡腿汉堡的做法也很简单，在家里也能做。那么香辣鸡腿堡怎么做好吃？下面为大家介绍自制香辣鸡腿堡的做法。一、自制香辣鸡腿堡的做法
食材：鸡腿4只、面包坯4个、沙拉酱、生菜叶4片、盐、味精、料酒、西芹叶、香叶、老抽、色拉油、姜、胡椒粉、辣椒面、蜂蜜。
做法：
1、将鸡腿洗净，水分吸干。
2、用剪刀把鸡腿从中剪开，剔去骨头。
3、将鸡腿肉摊开放在案板上，用刀尖刺洞，便于入味。
4、把盐，味精，料酒，西芹叶，香叶，老抽，色拉油，姜，胡椒粉，辣椒面，蜂蜜依次放入盆中，然后放入剔骨的鸡腿，搅拌均匀，用手揉抓数分钟。
5、放入冰箱腌制2小时以上。
6、烤箱预热200度，20分钟左右。
7、将提前做好的面包坯从中间切开，夹上一片生菜，挤上沙拉酱，放上一块烤好的鸡腿。
二、香辣鸡腿堡怎么做好吃
1、将鸡腿用清水洗净，沥干水分。使用剪刀剔除鸡腿的骨头，小心剖出鸡腿肉。这里特别提醒大家要注意安全。
2、将鸡腿肉摊开放在菜板上，用菜刀切一些斜口以便入味。
3、把盐、味精、料酒、老抽、色拉油、姜、胡椒粉、辣椒面、蜂蜜等调味品依次放入干净的盆中，然后放入事先准备好的的鸡腿，用手仔细“按摩”使鸡腿肉彻底入味。
6、用保鲜膜封住盆，并且放入冰箱腌制3小时以上。
7、用200度的烤箱烤大约20分钟，如果没有烤箱也可以用锅，等油热后小心将鸡腿肉放入锅中，避免因为放入速度过快而产生迸溅的油滴烫伤自己，煎至鸡腿肉全部变色即可。
8、用两片面包加上鸡腿肉和两片生菜，可以根据口味添加沙拉酱或者番茄酱。
对于小朋友们来说，本身香辣鸡腿堡的风味就是小朋友们喜欢的类型，如果适当适量食用香辣鸡腿堡也能增强身体素质，滋补身体。但是如果家里有学生这种压力比较大的人群，可以考虑不加辣或者少加辣，这样对于他们的肠胃负担会大大减小，同时香辣鸡腿堡也会为他们补充人体所需的多种营养。再加上香辣鸡腿堡的制作方法十分简单，所以这道菜很推荐给大家自己在家尝试做。
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