如何给砧板消毒_砧板的清洁消毒保养法

家常菜 2024年07月26日 09:35 107 菜师傅

大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何给砧板消毒_砧板的清洁消毒保养法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.新菜板怎样消毒
2.砧板的清洁消毒保养法
3.塑料砧板消毒方法有什么
4.厨房砧板如何清洗和消毒

新菜板怎样消毒

紫外线消毒：把菜板放在阳光下暴晒30分钟以上，这样不仅可以杀死细菌，而且可使菜板干燥，减少病菌繁殖。

洗烫消毒：先用硬刷和清水将菜板表面和缝隙洗刷干净，再用100℃的开水冲洗一遍。

化学消毒：一公斤水加入新洁尔灭50毫升浸泡菜板15分钟左右，然后用清水冲洗干净。

新买的菜板要认真处理：先用开水烫，把表层的蜡洗掉；再用浓盐水浸泡一天（把水烧开，趁热加盐，加到不再溶解为止）；泡完拿出来，烧热一锅油，等凉到70℃左右了，用热油涂抹菜板表面，静置一会儿，再涂，多涂几次；等油吸得差不多了，用纸把油抹干，菜板就可以用了。此外，如果菜板长期不用，也要涂好油平放保管。

砧板的清洁消毒保养法

食盐清洁法

将砧板洗净后撒上一层盐，然后用洗碗的海绵反复擦拭至食盐融化，再用清水把盐洗掉就好了。用食盐清洁后的砧板会更加光亮，且能杀菌防霉。

尤其是新买的砧板，在首次使用前要用盐水浸泡10-15分钟，因为盐水浸泡可以分解一部分木制品内部的油脂，既能清洁砧板，又能防止砧板出现裂痕。

白醋清洁法

切鱼切肉后砧板上的腥味很难祛除，而白醋有杀菌消毒去异味的作用，将白醋直接喷在砧板上，放在阳光下自然晾干，再用清水洗一遍就好了。

柠檬祛味法

砧板用久了会有一股难闻的异味，可以将柠檬切开，用柠檬片涂抹整块砧板;也可以在砧板上撒一些盐，用柠檬把盐抹匀。

双氧水消毒法

双氧水可以起到杀菌抑菌的作用，也是我们家中常备的消毒药品。可以先用白醋将菜板擦干净，再把医用双氧水喷在砧板上静置5分钟，然后用清水冲洗干净后自然风干就好了。

小苏打+醋深层清洁法

砧板上的刀痕缝隙很容易滋生细菌，可以用小苏打和醋给砧板进行彻底清洁。先将小苏打均匀涂抹在砧板上，然后倒上白醋，用洗碗海绵擦快速擦洗，静置5分钟后用清水冲洗干净。

塑料砧板消毒方法有什么

　砧板，捶、切、剁、砸东西时垫在底下的器物，一般用在烹调上。就是人们所说的钉板，一般用于厨房。下面给大家介绍砧板的清洁消毒保养法，欢迎阅读!

砧板的'清洁消毒保养法

砧板分木料及塑胶：

　家庭用的砧板大致可分木砧板(硬木及软木)及塑胶砧板两种。

　无论中外地区，大部份家庭都会采用这种用料天然的木砧板，除了传统，习惯使然还取其切菜时的一份沉实感觉。塑胶砧板因密度高故十分坚硬，加上清洗容易，并有抗菌、耐热、防腐蚀等功能，很多新式家庭均喜欢采用。

　塑胶砧板在保养的方法和程序上较简单。除了用清洁剂洗刷，最好每个月用盐及醋混和热水冲洗，或用稀释漂白水浸15-20分钟以清毒杀菌，再用清水洗净便可。

　木砧板不宜用清洁剂清洗，因为清洁液会渗入木质内，长期会导致木材霉烂，处理食物不卫生。

木砧板则需要较多重的护理步骤：

　1、生菜上有较多的细菌和寄生虫卵，因此，砧板不可避免地要受到污染，若再用同样的砧板切熟食，就会使熟食污染。最好备两块菜板。

　2、砧板用过，用硬板刷和清水刷洗，将污物连同木屑一起洗掉。若砧板处理过油份甚重的食物，可用热水不断清刷。如果留有鱼、肉等腥味，可用溶有食盐的洗米水或洗涤剂洗擦，或是洒上点醋，然后用清水冲刷，放在阳光下晒干，就不会有腥味。砧板产生怪味。用生葱或生姜将砧板擦遍，然后一边用热水冲，一边用刷子刷洗，怪味就会消失。

　3、一周最好用开水烫一遍，然后放入浓盐水中浸泡几小时，取出阴干，不但可以杀菌，且可防止砧板干裂延长使用寿命。

　4、砧板用一段时间后，可用菜刀将砧板上的木屑刮削一下，或用木工刨子刨削，使砧板污物彻底清除，可使菜板保持平整，便于使用

　5、当砧板出现裂痕或呈现黑点，便是丢弃的时候。

砧板消毒的2个方法：

　 洗烫消毒

　先用硬刷和清水将砧板表面和缝隙洗刷干净，然后再用100℃的开水冲洗一遍。

紫外线消毒

　阳光中的紫外线有杀死细菌的作用，砧板不用时应放到太阳底下暴晒30分钟以上，不仅可以杀菌，而且可使砧板干燥，减少病菌繁殖。

厨房砧板如何清洗和消毒

1、洗烫消毒：可以给塑料砧板洗烫消毒，用硬刷和清水将砧板表面洗刷干净，然后使用100℃的开水冲洗一遍。

2、阳光消毒：可以通过阳光消毒，放在太阳底下曝晒，杀死塑料砧板细菌，使砧板干燥，减少病菌繁殖。

3、撒盐消毒：塑料砧板使用完后，可以用刀将板面的残渣刮净，然后撒上盐，这样既可以杀菌，同时又可以防止砧板干裂。