如何用鸡蛋裹茄子_鸡蛋茄子怎么做好吃

家常菜 2024年07月28日 09:34 537 菜师傅

大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何用鸡蛋裹茄子_鸡蛋茄子怎么做好吃的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.茄子跟鸡蛋一起吃的做法
2.鸡蛋茄子怎么做好吃
3.茄子鸡蛋的做法

茄子跟鸡蛋一起吃的做法

鸡蛋是这样好吃的:

配料茄子、鸡蛋、淀粉、生抽、蚝油、食用盐、白糖、大蒜、小葱、豆瓣酱、香菜。

[制造步骤]

1.茄子做起来很简单，放在汤里味道很好，尤其是晚餐。首先，准备好制作茄子的所有食材。先准备两三个稍小一点的长茄子，再准备两个鸡蛋，一汤匙淀粉，适量生抽，蚝油，食用盐，白糖，三瓣蒜，一根葱，一汤匙豆瓣酱，一根香菜。做这些鸡蛋茄子的食材都准备好了之后，就开始加工烹饪各种食材吧。

2.先把准备好的茄子清洗干净，然后用削皮器把它的皮剥掉。皮必须一点点剥下来。如果表皮残留，会极大影响口感。剥掉皮后，把尾巴不能吃的部分切掉，再把头切掉一点，然后从中间切一半，再切成小条，最后切成小块茄子。切完了，我们来切吧。

3.倒入鸡蛋后，我们用筷子快速搅拌，搅拌均匀，然后加入20g淀粉搅拌均匀。茄子表面涂上淀粉后，我们先放一边，在小碗里放入适量的白糖、酱油、蚝油、食用盐，然后加入小半碗水，再加上适量的淀粉，搅拌均匀后放一边备用。

鸡蛋茄子怎么做好吃

鸡蛋炸茄子做法一，

材料

鸡蛋 2个

茄子 1个

面粉 2勺

盐适量

做法

1、将茄子洗净，切片

2、将面粉倒入碗中，再把茄子片放进去均匀的裹上面粉

3、将2个鸡蛋打成鸡蛋液，加入少许的盐

4、将裹上面粉的茄子片再放到鸡蛋液里

5、将裹好鸡蛋液的茄子片放到油锅里煎熟即可

鸡蛋炸茄子做法二，

材料

"茄子 1条","蛋 1颗","地瓜粉 2匙","盐巴适量","葱蒜适量","黑胡椒适量","酱油适量",

做法

1:茄子切片，蛋和地瓜粉打散，可依个人口味加入酱油或是盐巴，热锅，蒜头先下，茄子里地瓜粉蛋汁后在下

2:可以用纸巾吸油，撒上葱花黑胡椒

鸡蛋炸茄子做法三，

材料

"茄子 1根","油适量","鸡蛋一颗","中筋面粉适量","面包粉适量"

做法

1: 将茄子洗净斜切片

2: 茄子两面沾上炒菜油(用点油才可以比拟用锅子油炸出来的效果)

3: 沾上面粉

4: 沾蛋液

5: 沾面包粉气炸锅180度8分钟完成(直接放入炸篮里)

鸡蛋炸茄子做法四，

材料

,"酱料","* 在小碗中将所有材料混合"

做法

1:茄子切成中等大小的块

2:将茄子放入快速的炸一下

3:捞出沥干

4:炸虾仁

5:捞出沥干

6:加入蒜蓉炒香

7:加入葱花和黑胡椒

8:放入酱汁

9:充分搅拌

10:加入炸好的茄子和虾仁

11:加入红色灯笼椒和葱花

12:上桌

茄子鸡蛋的做法

茄子新吃法~鸡蛋茄子

制作食材长茄子，鸡蛋，白醋，火腿肠，小葱，食用盐，十三香，面粉，食用油，番茄酱

制作步骤

1、接下来要教大家的美食是茄子新吃法，做起来特别简单，吃起来鲜嫩多汁，营养不流失。先来把做茄子新吃法的制作食材全部准备好，首先要准备两根长茄子，三个鸡蛋，一根火腿肠，一根小葱，50克面粉，适量的白醋，食用盐，十三香，食用油和适量的番茄酱即可。

2、咱们最先要来处理的食材是茄子，先将茄子泡在清水中，时间在15分钟左右，泡好之后将其清洗干净，然后取出来。茄子取出来之后要控一下它表面的水分，然后将茄子切头去尾。接着咱们再用刀将茄子切成大概一厘米厚的厚片，其实再厚一点也可以，但不要超过两厘米。茄子切完厚片之后咱们拿出一个圆形的模具把茄子芯取出来。

3、将去完茄子芯的茄子圈放到一个大碗中，然后加上清水和白醋将它们浸泡一下，这样可以防止茄子氧化变黑。把茄子芯取出来，先将其切成碎末，然后放到一个碗中备用，接着将准备好的火腿肠切成碎丁，放到茄子丁中。

4、准备好的小葱洗净切成葱花，接着放入到火腿肠和茄子中，再向里面打入三个鸡蛋加上适量的食用盐，十三香，然后快速搅拌均匀，接着加入50克面粉搅拌成糊状，菜糊要稍微稀一点，不要太粘稠了。

5、将茄子圈放到已经预热的电饼锅中，电饼锅预热了之后还要刷上食用油。然后向茄子圈里面放入鸡蛋面糊，鸡蛋面糊要适量，不要超过茄子圈的高度。鸡蛋面糊放进去之后咱们再在它上面淋上食用油，开小火煎三分钟。

6、底面煎熟之后翻一下面继续煎三分钟，两面煎熟之后关火出锅，然后将其整齐地摆在一个大盘中，再挤上一点番茄酱，一道特别美味的茄子新吃法就完成了。

用这种方法做出来的茄子，鲜嫩又多汁，非常美味。那么接下来咱们就一块去看一下这道非常好吃的做法，又非常简单的茄子新吃法的制作教程吧。

用料

主料鸡蛋2只茄子2根

辅料盐适量鸡精适量

茄子炒鸡蛋的做法

1、食材：鸡蛋

2、茄子

3、将鸡蛋打成蛋液，待用。