如何用紫米做成紫米饭呀_香浓紫米饭的做法步骤图，香浓紫米饭怎么做
大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何用紫米做成紫米饭呀_香浓紫米饭的做法步骤图，香浓紫米饭怎么做的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.紫米要泡多久才能煮饭2.香浓紫米饭的做法步骤图，香浓紫米饭怎么做
3.墨江紫米饭的做法步骤图，墨江紫米饭怎么做好吃
4.紫米饭怎么做？
紫米要泡多久才能煮饭
紫米要泡四十分钟左右才能煮饭。紫米是水稻的一个品种，属于糯米类，仅湖南、四川、贵州、云南、陕西、湖北恩施等有少量栽培，是较珍贵的水稻品种，分紫粳、紫糯两种。紫米颗粒均匀，颜色紫黑，食味香甜，甜而不腻。紫米是水稻中的一种，因碾出的米粒细长呈紫色，故名。
紫米颗粒均匀，颜色紫黑，食味香甜，甜而不腻。紫米是水稻中的一种，因碾出的米粒细长呈紫色，故名。紫米味甘、性温；有益气补血、暖胃健脾、滋补肝肾、缩小便、止咳喘等作用。紫米的保存同大米近似，可放在干燥、密封效果好的容器内，并且要置于阴凉处保存即可。另外可以在盛有紫米的容器内放几瓣大蒜，可防止紫米因久存而生虫。
紫米与普通大米的区别，是它的种皮有一薄层紫色物质。紫米煮饭，味极香，而且又糯，民间作为补品，有紫糯米或药谷之称。紫米熬制的米粥清香油亮、软糯适口，因其含有丰富的营养，具有很好的滋补作用，因此被人们称为补血米、长寿米。
紫米的主要成分是赖氨酸、色氨酸、维生素B1、维生素B2、叶酸、蛋白质、脂肪等多种营养物质，以及铁、锌、钙、磷等人体所需矿物元素。
紫米有补血益气、暖脾胃的功效，对于胃寒痛、消渴、夜尿频密等症有一定疗效。此外，糯性紫米粒大饱满，黏性强。而且紫米饭清香、油亮、软糯可口，营养价值和药用价值都比较高，具有补血、健脾、理中及治疗神经衰弱等功效。
香浓紫米饭的做法步骤图，香浓紫米饭怎么做
主料：紫米2杯 辅料：糯包谷200g、甜脆包谷200g步骤：1、紫米淘洗干净后用水泡发两、三小时。2、准备一些糯包谷粒。3、准备一些糯包谷粒。4、把泡发的紫米用淘米箩控干水分。5、把控干水分的紫米倒入一个小盆里，放入糯包谷和水果包谷拌匀。6、蒸屉铺一层炒布，把拌好的包谷紫米放入蒸锅里蒸熟。7、紫米蒸十五分钟左右时用筷子把米饭拨松一下，然后继续蒸熟即可，一般蒸二十五分钟左右就会熟。
墨江紫米饭的做法步骤图，墨江紫米饭怎么做好吃
用料 ?
紫米 和水的比例大概1：2左右
水
蜂蜜 2大勺
红糖 2小勺
椰子油 适量
炼乳（选用）（见贴士） 适量
牛奶（选用） 适量
香浓紫米饭的做法 ?
大火烧开水后放入紫米，最小火焖35分钟左右。看着水收的差不多了，米烂了就可以了。
稍微放凉一会，拌入蜂蜜、红糖、椰子油就可以开吃了。撒一些椰丝更好吃。冷藏更好吃或者加一点冰牛奶。
小贴士
1，用炼乳也非常好吃，蜂蜜和糖就可以不用加了。2，如果煮完后有点干，我喜欢再倒上牛奶拌一拌，一会牛奶就被吸收了，口感和味道都会更好。3，还放过剩下打发的奶油，也特别好吃。
紫米饭怎么做？
用料
墨江紫米 电饭煲量杯 半杯
大米 电饭煲量杯 2杯
水 电饭煲2杯半米的水量
墨江紫米饭的做法
紫米洗净冷水浸泡一个小时。墨江紫米饭的做法 步骤1
大米洗净，放入电饭煲。
将紫米与泡紫米的水同入电饭煲。加水至两杯半米的刻度。将大米与紫米混合均匀。墨江紫米饭的做法 步骤3
插电煮熟。完成~墨江紫米饭的做法 步骤4
小贴士
洗米过程中，淘米水呈紫红色，这是正宗墨江紫米的特色，紫米表面的紫色块容易溶解于水的缘故。紫色块的营养价值极高，所以淘米时请不要用力搓，以免营养价值流失。
也可以单用紫米煮饭，做法与普通大米一样。
水量根据自家大米适量调整。
提起湖南人，大家对他们的第一个印象就是“无辣不欢”！很多人一想起湖南菜，就会觉得舌头火辣辣的，还没吃呢，看着就害怕了。
其实呀，随着养生知识的普及，现在湖南人在家做菜，除了辣椒调味，也慢慢和养生更接近了，人的口味都是可以改变的，以前无辣不欢的美美，现在越来越喜欢清淡的口味，用各种蔬菜、水果搭配在里面，不仅色彩鲜艳，口感多变，营养也更丰富呢，小朋友尤其喜欢，儿子最爱这一口，最近几乎天天吃，口感香，味道好，吃一次就着迷！
南方人的主食以大米为主，吃了一辈子，似乎都没吃厌过，不过从养生角度考虑，主食其实也是可以稍微调换下的，尤其到了冬天，天气寒冷，要多吃点温补的食物，让身体更能抵御寒冷，冬至过后，推荐大家适当进食紫米。
我们平时见得比较多的有大米，糯米，黄米，黑米等，其实，紫米比这些米的营养价值更高，它有蛋白质、碳水化合物、维生素、钙铁等等，常吃可以补血、帮助病人更好地恢复身体，帮助少白头患者治疗白发。由于紫米有种种优点而且产量不高，所以更显得珍贵。
紫米中的膳食纤维含量十分丰富。冬天吃它，饱腹感强又不会造成肥胖，是比较好的主食品种。菠萝和糯米两样都是我的最爱，放在一起是那么的和谐，好吃就这么简单！
紫米营养好，但口感比较硬，所以在烹饪的时候可以加入一些食材搭配，给大家带来一道香甜开胃的紫糯米菠萝饭，冬天寒冷，大多数人都不太喜欢吃水果，将水果入菜是个非常不错的搭配，菠萝有开胃消食、生津止渴的功效，再加上一把软糯的花生米，口感发丰富味道超赞，孩子老人都喜欢哦，不妨收藏试试。
紫糯米菠萝饭
主料 紫米适量 菠萝一个 花生一把
辅料 水适量 白糖适量
做法：
粗粮在烹饪前，最好先充分浸泡，这样不仅更利于营养的吸收，口感也会更好。将紫米加入三倍的水，浸泡一个晚上，时间不够的话，最少也要浸泡一个小时。
菠萝去皮，切成小块。
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