如何蒸雪_清蒸鳕鱼的家常做法
大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何蒸雪_清蒸鳕鱼的家常做法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.清蒸鳕鱼最正宗的做法2.清蒸鳕鱼的家常做法
清蒸鳕鱼最正宗的做法
清蒸鳕鱼好吃做法：
用料：鳕鱼1片、生抽10g、米酒5g、蒸鱼鼓油适量、葱花适量。
步骤：
1、鳕鱼去除内脏，和肚壁上黑色膜，洗净备用。
2、放入碗内，加入姜片，倒入一勺米酒，去除鱼腥味。
3、放入蒸锅大火蒸10分钟。
4、用筷子可以插到底，就熟了。
5、夹出姜片。
6、倒出一部分汤汁，汤汁不要倒掉，留着给小朋友喝。
7、倒入蒸鱼鼓油，撒上葱花。
8、油烧热浇上鳕鱼上就可以了。
清蒸鳕鱼的家常做法
主料
鳕鱼
450克
辅料
油
适量
盐
适量
姜葱
适量
蒸鱼豉油
适量
料酒
适量
胡椒
适量
步骤
1.雪鱼400g
2.鳕鱼清洗干净，放入盐，料酒，姜片、胡椒腌渍半个小时。
3.蒸锅放入水大火煮开。
4.蒸锅水开了，放入腌渍好的鳕鱼，拿掉腌渍的姜片。上锅大火蒸10分钟即可。
5.蒸好的鳕鱼，倒掉鱼里面的水。
6.炒锅放入油将油温加热。
7.将蒸制好的鳕鱼里面放入葱丝，蒸鱼豉油。再将热油浇到鱼里面，清蒸鳕鱼就好了。
清蒸鳕鱼是一道非常健康的家常菜，鲜美的鳕鱼肉质细嫩，营养丰富，清蒸的方式保留了鱼肉的原汁原味，不仅味道好，而且非常健康。接下来，让我们来看看清蒸鳕鱼的家常做法。
材料：
鳕鱼一条（约500克）
姜片适量
葱段适量
盐适量
料酒适量
生抽适量
蚝油适量
食用油适量
做法：
鳕鱼洗净，去掉鱼鳞和内脏，用水冲洗干净，再用厨房纸吸干水分。
在鱼身两侧分别斜切几刀，这样可以让鱼肉更容易入味。
在鱼身上均匀地撒上盐、料酒和生抽，再抹上一层蚝油，用手轻轻按摩鱼身，让调料能够渗透到鱼肉里面。
把姜片和葱段放在鱼身上，再放入蒸锅内，用大火蒸8-10分钟即可。
取出蒸好的鳕鱼，倒掉蒸锅里的汤汁，把姜片和葱段也拿掉。
在锅中倒入适量的食用油，烧热后倒入蒸好的鳕鱼，用小火煎至两面金黄即可。
把煎好的鳕鱼盛出，撒上一点葱花即可。
小贴士：
鳕鱼的肉质比较嫩，所以在清蒸的时候要注意火候，时间不宜过长，不然会影响口感。
在调料的选择上，可以根据自己的口味进行搭配，比如加入一些辣椒油或者花椒粉，增加口感层次。
煎的时候要用小火，这样可以保证鱼肉不会糊，而且能够让鱼皮变得脆口。
总之，清蒸鳕鱼是一道非常健康的菜品，不仅味道好，而且营养价值高，是一道非常适合家庭食用的菜品。大家可以根据自己的口味进行调整，享受美味的同时也注意健康。
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