如何腌制奥尔良鸡肉_奥尔良腌料腌制鸡胸肉
大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何腌制奥尔良鸡肉_奥尔良腌料腌制鸡胸肉的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.新奥尔良腌制鸡腿制作方法 奥尔良鸡腿怎么做2.奥尔良腌料腌制鸡胸肉
3.奥尔良鸡肉的做法
4.奥尔良鸡胸肉怎么腌制
新奥尔良腌制鸡腿制作方法 奥尔良鸡腿怎么做
1、食材：新鲜的鸡腿一盘即可，奥尔良腌料一小袋，水少许。
2、将新鲜的鸡腿处理干净，可以在上面划上几道，以便腌制的时候可以更加的入味。
3、把买来的奥尔良腌料倒入小碗中，加入少许的清水，再用筷子将其搅拌均匀。
4、将混合好的奥尔良腌料洒在鸡腿上，再用筷子或手将鸡腿和腌料拌匀。
5、将腌制好的鸡腿用保鲜膜密封起来，目的是为了锁住新鲜的同时，使腌料更加入味。
6、将鸡腿放入冰箱的保鲜处（非冷柜),静置4~5个小时，如果口味偏重觉得还不是很如入味的，可以放置的更久一些。
7、将腌制好的鸡腿从冰箱取出，然后放入微波炉中，设置烤鸡功能，之后在最后三分钟时，将鸡腿拿出翻个面继续，等到时间到后一盘香喷喷的鸡腿就做好了。
奥尔良腌料腌制鸡胸肉
材料：鸡翅、调料。
1、鸡翅处理干净后在正反面都斜切两刀，方便入味；
2、新奥尔良烤翅料用一点点水调开；
3、倒入鸡翅里，按摩均匀，放冰箱腌一晚上，第二天使用；
4、烤盘上铺锡纸，把腌好的鸡翅放了预热180度，20-30分钟；15分钟左右时取出再余下的腌料刷上再入炉烤；烤至金**，鸡翅熟即可！
奥尔良鸡肉的做法
奥尔良腌料腌制鸡胸肉做法步骤如下：
主料/辅料：鸡胸肉3块、新奥尔良粉1包、嫩肉粉4勺、糖1勺、食用油1勺、生抽1勺。
1、鸡胸肉解冻洗干净，切成2块，好看的一面斜切划刀，装的篮子里滴水或用厨房纸吸水。
2、调料。
3、搅拌均匀（可适当滴几滴水，到不宜过多，粉能化开就行），鸡胸肉搅拌（盖上保鲜膜冰箱静置10小时以上）。
奥尔良由来
烤鸡翅是引入来自美国新奥尔良。新奥尔良是 New Orleans的音译，1718 年，通过印第安部落的指引，法国人在头目Jean-Baptiste Bienville的带领下在靠近密西西比河口的仅有高地安了家，殖民者用于路易十五的摄政王奥尔良公爵的名字给这个地方取名“新奥尔良”。
最早的新奥尔良老城就是今天河边的法国区。传统工艺烤法，因此得名。中国人大多是由KFC的新奥尔良烤翅认识新奥尔良的，新奥尔良在中国是对烤翅味道的一种叫法，实际上它是一种烤制方法，一般都简称"奥尔良"。
奥尔良鸡胸肉怎么腌制
1、原料：奥尔良烤鸡粉、蜂蜜、料酒、柠檬汁、老抽、生姜、食盐、整鸡、金针菇、洋葱、香菇。
2、去掉鸡头和鸡屁股，清洗鸡腔；腌制整鸡。将70克奥尔良烤鸡粉和水，并入蜂蜜、料酒、柠檬汁、少许老抽、生姜和食盐混合；均匀遍抹在鸡身上，鸡腔内壁一并涂上，并涂上少许食盐；装入保鲜膜，倒入腌料；入冰箱12小时。
3、腌制好后，从冰箱拿出整鸡，将金针菇，洋葱和香菇从鸡尾部填入鸡腔，并用牙签扎缝严实，辅料不掉出即可。使用烤叉将整鸡插牢，烤盘铺锡纸，置入烤箱，烤箱温度设为200度，烤时60分钟。
奥尔良鸡胸肉需要准备食材：鸡胸肉、姜丝、鸡蛋液、面包糠、料酒、奥尔良腌料、淀粉、番茄酱等。注意腌制鸡胸肉时要对半切开，用刀背剁，方便入味。一共五个步骤，下面是详细操作：
第一步：对半切开入味
将鸡胸肉清洗干净，用刀对半切开，用刀背剁几下，这样更方便入味。
第二步：腌制20分钟
剁好的鸡胸肉放入碗中，加入料酒、葱丝、葱段、奥尔良腌料，抓匀腌制20分钟。
第三步：裹面包糠
腌好的鸡胸肉挂一层淀粉、鸡蛋液，再裹上一层面包糠。
第四步：鸡胸肉炸制
锅中烧油，油温6成时，将鸡胸肉放入炸制，八分钟后即可捞出。
第五步：切块即可
用刀切成小块，撒上番茄酱装盘即可。
总结：以上就是关于奥尔良鸡胸肉怎么腌制的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
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