如何素炒榨菜_榨菜丝炒肉的家常做法大全怎么做好吃
大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何素炒榨菜_榨菜丝炒肉的家常做法大全怎么做好吃的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.鲜榨菜的做法大全集2.榨菜丝炒肉的家常做法大全怎么做好吃
3.生炒榨菜的家常做法大全怎么做好吃视频
鲜榨菜的做法大全集
鲜榨菜的做法
食材
鸡柳肉 200克
毛豆仁 200克
榨菜 100克
红辣椒 2根
葱 1/2根
姜 3片
油 5汤匙
水 3汤匙
胡椒粉 1/8茶匙
盐 1/8茶匙
酒 2茶匙
栗粉 1.5汤匙
鸡蛋白 1只
做法
鸡柳肉除筋，切成厂条，加盐、胡椒粉拌匀，再加酒、蛋白及栗粉拌匀，最后加油拌匀。
榨菜洗净，切薄片。
红辣椒去籽，切长片。
烧热3汤匙油，一次下鸡肉、毛豆、红椒轻轻炒匀，至鸡肉变色时取出。
原锅加2汤匙油，下榨菜、葱段、姜片，炒匀，加入(4)的材料及调味料炒匀，至材料熟透即成。
榨菜丝炒肉的家常做法大全怎么做好吃
榨菜丝是一种非常开胃的小菜，但是吃榨菜丝一定要注意，它里面的添加剂非常多，对健康方面可能会造成一些危害，所以不要吃的太多，也不要每天都吃，下面就跟着来看一下怎么炒榨菜丝。
怎么炒榨菜丝肉末炒榨菜丝，需要准备鸡精，生抽，大蒜头，干辣椒，猪肉以及榨菜丝，先把榨菜丝洗干净后水分捏干，猪肉剁碎，然后再把干辣椒切成段状，大蒜头拍碎，把外面的皮剥掉切成粒，锅中加油烧热，把蒜粒干辣椒段放进去，用小火煸炒香，再把肉末放进去炒变色，加入适量的生抽调色，再加入一些榨菜丝翻炒半分钟，放入一些鸡精翻炒均匀，把火关掉就可以吃了。
榨菜丝可以和什么一起吃可以做酸辣瓜皮榨菜丝，需要准备白醋，味精，盐，青红椒，榨菜丝，生姜，蒜以及西瓜皮，西瓜皮的绿色皮以及红糖要去除，然后再切成条状，加入适量的盐抓均匀腌制15分钟，把里面的水分挤干，锅中加入适量的油烧热，把蒜放进去炒香，再加入榨菜丝，干红辣椒，青辣椒等等，到变色以后就把西瓜皮放进去翻炒几下，出锅之前放白醋，味精，然后就可以出锅吃了。
还可以做榨菜丝拌牛腱，需要准备白糖，柴鱼酱油，香油，辣椒，金针菇，芹菜，榨菜丝以及卤牛腱，先把辣椒的籽去除清洗干净切成丝，芹菜切成段状，金针菇一切为二，锅中加入适量的水，把金针菇，芹菜，榨菜丝放进去烫一下捞出来，放到凉开水里面洗一下，再准备一个碗，里面加一些柴鱼酱油，金针菇，芹菜，榨菜丝，辣椒以及卤牛腱，白醋，香油，汤，翻炒均匀以后就可以吃了。
还可以做炒肉榨菜丝，需要准备淀粉，生姜丝，葱，味精，香油，酱油，白糖，绍酒，榨菜丝以及醋。首先把猪瘦肉切成丝，榨菜切丝，放到温水里面浸泡20分钟，捞出来水分沥干，锅中加入适量的油，把生姜丝，葱丝放进去炝锅，然后再把肉丝放进去翻炒到变色，加入一些绍酒，把味精，白糖，酱油，榨菜丝放进去添加一些糖翻炒到熟，用一些水淀粉勾薄芡，淋上一些香油就可以出锅装盘吃了，吃之前还是非常脆嫩咸香的。
榨菜是怎么做的可以做凉拌榨菜丝，需要准备香油，鸡精，蚝油，葱段，蒜末，榨菜以及红椒丝，榨菜丝洗一下，加一些葱段，红椒丝，蒜末，蚝油，鸡精以及一些香油搅拌均匀以后就可以吃了。
土豆丝榨菜丝蛋汤，需要准备麻油，盐，鸡蛋，土豆以及榨菜丝，把土豆清洗干净，皮去除切成丝，鸡蛋打散，锅中加入适量的油烧热，把土豆丝，榨菜丝放进去翻炒均匀，再加入适量的水烧开，略微煮2~3分钟，鸡蛋液倒进去，然后用勺子稍微推一下，让它凝结起来，再加一些高汤，盐调味，淋上一些麻油就制作完成了。
还可以做茭白炒榨菜丝，需要准备味精，盐，食用油，榨菜丝以及茭白，茭白肉先剥出来，然后切成片状，再切成丝，榨菜丝表面的辣椒清洗干净，然后锅中加入适量的油烧到7成热，茭白丝放进去炒到变色，然后再加榨菜丝翻炒均匀，加一些盐，加入少许清水煮开，出锅之前加入一些味精调味就可以了。
吃榨菜丝的好处与坏处适当的吃一些榨菜能够达到开胃作用，对于食欲不那么好的人群来说，就可以适当的吃一些。但是如果榨菜丝吃得太多，对神经系统就会造成损害，由于榨菜里面有很多产生鲜味的化学品，在高温烹调过程中就会变成焦谷氨酸钠，这种物质会对身体健康造成危害，特别是神经系统的危害就非常大，榨菜丝在平时一定不能吃得太多，吃太多榨菜丝还会导致高血压出现，因为里面的盐分含量非常高，盐分可以让食欲提高，让用餐的愉悦度变得更好，但是如果盐分吃得太多，对身体健康的危害是不容小阙的，长时间摄入过多的盐分，血压上升的速度也会变快，高血压就会出现，对健康造成不利的影响，所以榨菜一定不能吃得太多。
上面介绍的就是炒榨菜丝的方法，榨菜丝可以和不同的食材搭配制作，在制作榨菜丝的时候一定要注意正确的方式方法，也应该注意一次性不要吃得太多，不要总是吃，否则就容易对身体健康造成危害。
生炒榨菜的家常做法大全怎么做好吃视频
榨菜丝炒肉
材料
猪瘦肉150克，四川涪陵榨菜250克。调料油2大匙，绍酒、酱油各1大匙，白糖、香油各1／2大匙，味精1／2小勺，葱、姜丝少许，淀粉适量。
做法
1、将猪肉切成丝；榨菜切丝后，用温水浸泡20分钟，捞出沥净水分备用。
2、炒锅上火烧热，加适量底油，用葱、姜丝炝锅，下入肉丝煸炒至变色，烹绍酒，再放入榨菜丝、酱油、白糖、味精，添少许汤，翻炒至熟，用水淀粉勾薄芡，淋香油，出锅装盘即可。
材料替换
用鸡丝替换猪肉丝，称炒鸡丝榨菜。
口味变化
用青、红椒丝做为调料，称双椒炒肉丝榨菜。
炒榨菜的做法步骤
主辅料： 猪肉、榨菜
把猪肉切筷头粗的条。
榨菜切粗丝。
热油，炒香姜丝。
放入肉丝煸炒。
炒至肉丝发白，烹入少许生抽调色。
旺火快速翻炒至肉丝熟。
放入榨菜丝。
翻炒均匀，加味精提鲜。
炒匀即可关火。
出锅装盘，即可上桌。
相关文章
