如何自已做花生糖_花生糖应该怎么做？
大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何自已做花生糖_花生糖应该怎么做？的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.如何制作花生糖？2.花生糖应该怎么做？
3.花生糖怎么做好吃又酥脆
4.简易版花生糖怎么做
如何制作花生糖？
花生糖香甜脆酥，好吃不粘牙，花生糖做法也是很简单，就是把花生炒熟，用白糖、冰糖或者麦芽糖等熬制融化，加入花生凝固而成，每个人的做法都不一样，可以根据自己的喜好来做，又酥又脆，非常好吃。
花生糖又酥又脆，香甜好吃，相信很多人都喜欢吃，特别是小孩子，都很喜欢吃，记的小时候家里穷，能吃上一块糖，都能高兴半天，小的时候每次爸爸出门回来，都会给我带上几块花生糖，现在生活好了，什么样的糖都有，不过我还是最喜欢吃花生糖，孩子也很喜欢吃，自己在家做，制作简单又好吃，下面就来分享一下花生糖的制作方法。
一、制作步骤1、食材：花生、冰糖、蜂糖、水、白醋、熟芝麻
2、把花生剥好，把花生放进炒锅里，用小火慢炒，炒制的时候要不停的翻拌，防止炒糊，炒熟把花生倒出来，把皮去掉，把花生压碎备用，不要压得太碎了。
3、锅里加入少量的水，把冰糖放进去，用小火慢慢熬，要不停的搅拌，熬到冰糖完全融化成糖稀，可以拔出细丝就可以了。
4、加入一点白醋，搅拌均匀，再放入一点蜂蜜，搅拌均匀就可以关火了，把准备好的花生仁放进去，再加入熟芝麻翻拌均匀。
5、案板上抹上油，白搅拌好的花生糖放在案板上，用刀按平按成长方形，再根据自己的喜好切成小块，静置晾凉，好看又好吃，又酥又脆的花生糖就做好了，实在是太好吃了。
二、花生糖小技巧1、做花生糖，炒制花生的时候，一定要小火慢炒，要不停地搅拌，使花生受热均匀，不容易炒糊，做花生糖也可以根据自己的喜好加入核桃、芝麻等，会更好吃。
2、做花生糖最重要的就是熬糖稀了，可以用白糖、冰糖、麦芽糖等来熬制，根据自己的喜好来选择，不管用哪种糖熬制糖稀，熬制的时候，一定要用小火，不停的搅拌，不要熬过了会发苦。
3、熬至糖稀颜色深棕色的时候，加入一点白醋，加入白醋就是为了糖稀粘连花生后不容易返潮，做出来的花生糖更酥脆，熬制糖稀没有大气泡能拔出丝就可以了。
4、花生和糖稀翻拌均匀，按平定型后切长小块，不要等到凉了再切，不然很容易碎的，做好的花生糖放凉后要放进密封罐里保存，防止花生糖返潮，影响口感。
总结：又酥又脆、好吃不粘牙的花生糖就做好了，真的是太好吃了，孩子们也都很喜欢吃，每次都吃不够，一次可以多做点，放在密封罐里保存，随吃随取，花生糖的做法也是很简单，自己在家做，孩子吃着也放心，按照我上面的步骤来做花生糖，做出来的花生糖酥脆香甜，好吃不粘牙。
花生糖应该怎么做？
这里有芝麻和猪油花生糖的做法，你可以试试：
芝麻花生糖
材料：花生肉4两、砂糖3两（约12匙）、炒香的白芝麻适量
花生肉用白锅慢火炒熟炒香，盛起待凉
剥去外皮，每颗花生捏开两半（或用棍子擀几下），吹去花生皮备用
起锅烧热2匙油，下砂糖慢火炒融，放入花生和芝麻快速拌匀
趁热装入已涂油的容器里，用铲子摊平压紧压实，放凉5分钟，倒扣出模，趁有余温切块即可。
猪油花生糖
原料配方 白砂糖2千克 饴糖0.8千克 熟猪油0.5千克 花生米2千克
制作方法
1.取家用双耳铁锅一个，白砂糖2千克，加水0.6千克，放在锅中化糖，烧到糖水滚沸起泡沫，用100目筛过滤，重新放入锅中与饴糖0.8千克、猪油0.5千克共熬，熬到糖膏冷却后口咬发脆有声时即离火冷却。
2.趁糖膏稀软流质未变硬时，混入炒熟去皮的花生米，用手铲拌匀，倒在石面桌上(涂一层油)，和木板把糖摊成八大方块，冷透后再用刀切成条，再细切成长2.5厘米，宽1厘米的长方形小糖块即成。
特点 味清香松脆、不粘牙、不腻口。
希望能帮到你
花生糖怎么做好吃又酥脆
“芝麻花生糖”的做法——特点香甜酥脆、做法简易
主料：白芝麻120克、黑芝麻120克、花生米160克。
辅料：冰糖350克
——开始制作——
1、将原料全部备好，待用。
2、花生米小火炒熟、去皮，压碎备用，不用压很碎。黑白芝麻可以一起炒，小火炒至出香味即可。——（注意，炒的过程要来回翻搅，避免炒糊了。）
3、冰糖敲成小块，或者用料理机打碎，这样可以减少熬糖的时间。
4、不粘锅里放一点油，把冰糖倒入，小火熬糖，并不断翻搅。
5、熬到糖稀表面没有气泡，旁边放一碗冷水用筷子沾一点糖浆放冷水里凝固后口感脆脆的即可，不要熬黑了否则会苦。
6、将熟花生、黑白芝麻倒进糖稀里，快速搅拌均匀。——（注意，过程中扔然是小火，保持温度易搅拌）
7、案板上提前抹好花生油，把搅好的糖盛放在上面，用刀背稍微压一下整形，我整成长方形的了，然后趁热切成自己喜欢的形状。——（注意，要趁热切形状，不然晾凉来切易碎）
8、晾凉，就是美味的芝麻花生糖了。
简易版花生糖怎么做
做好吃又酥脆的花生糖的方法如下：
步骤一：首先把准备好的花生米放入烤盘内，再把烤箱调到一百五十度，把花生米放进去上下火烤十五分钟，然后把烤好的花生外皮搓掉备用。
步骤二：接着把白芝麻清洗几遍，然后用细漏勺沥干水分，开炉点火，锅内不要放油，直接烧干锅内水分，把芝麻倒进去，用小火慢慢的翻炒，翻炒到芝麻在锅里有脆脆的声音，这就代表芝麻炒好了，关火继续翻炒几下倒出凉透。
步骤三：然后锅内刷洗干净，加入清水一勺，下入白糖、麦芽糖，用小火不断的搅拌到出现大泡，然后变成小泡关火（这一步时刻注意变化，因为熬糖浆每时每刻都在变化）。
步骤四：这时候快速倒进花生仁和白芝麻，用勺子不断的搅拌均匀，让糖浆均匀地裹在花生仁表面，这样吃到嘴里更有口感。
步骤五：最后把搅拌好的食材，放入方形模具中，接着迅速压紧压实，这一步同样速度要快，冷却之后的糖浆就很难再粘在一起了，约压五分钟左右，然后趁微热切成大小均匀的方块，即可完美收工了。
以上就是花生糖的制作方法。
简易版花生糖的做法
用料 ?
花生仁
白糖
简易版花生糖的做法 ?
首先准备剥好的花生仁（生的熟的都可以）和白糖，整个过程中都不需要水和油。
锅烧热后倒入花生翻炒，一定要不停的炒，不然很容易烧焦，炒到花生容易剥皮的时候就可以了。
炒好后的花生碾碎去皮，去皮比较麻烦，我是用刀把花生切碎后再吹掉花生皮。
接下来是熬糖，用不粘锅更方便，这里也要不停的翻炒，直到白糖化为糖浆，不要熬太久了，不然糖会变苦。
白糖融化后倒入花生仁，搅拌均匀后迅速出锅。
我是直接倒在灶台的瓷砖上，避免粘的哪里都是，黏住的话用刀一削就干净了！趁热用刀压平，再将四周拍平整。
最后切成自己喜欢的大小形状就可以了，这后面的几个步骤都要趁热做，不然花生糖冷却后变硬就不好切了，一切即散。
做好的花生糖放入密封盒里保存起来。
相关文章
