如何用马蹄粉做千层糕_250克马蹄粉做千层糕做法是什么？
大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何用马蹄粉做千层糕_250克马蹄粉做千层糕做法是什么？的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.一包马蹄粉500克，千层马蹄糕怎样做？用多少碗水？2.250克马蹄粉做千层糕做法是什么？
3.马蹄糕千层糕的做法材料
一包马蹄粉500克，千层马蹄糕怎样做？用多少碗水？
马蹄千层糕，Q弹爽口，既好看又好吃，很多人都喜欢吃，一包蹄粉500克要放多少水，这个没有固定的答案，因为马蹄粉的质量不一样，吃水也是不同的，大概6碗水就可以，马蹄糕就是用马蹄粉加红糖和椰浆，白糖，水，调成两种不同颜色的粉浆，一层黄浆一层白浆蒸制而成。
马蹄千层糕就是用马蹄粉，椰浆，红糖，白糖，是等调成浆，一层一层蒸制而成，好看又好吃，层层Q弹，味道香甜，非常好吃，深受大家的喜欢，特别是小孩子都很喜欢吃，我家小孩就很爱吃，我也会给他做着吃，自己在家做，制作简单又好吃，下面就给大家分享下做法。
一、制作步骤1、食材：马蹄粉500克、椰浆400克、红糖300克、白糖300克、水1500克
2、准备两个大一点的盆，把马蹄粉分成两份，一个盆里放300克马蹄粉、加入600克水，搅拌均匀，用过滤网过滤好备用。
3、起锅烧水，锅里放入600克水，放入红糖，用小火慢慢煮至融化，融化后关火放凉，把过滤好的马蹄粉生浆倒进去，搅拌均匀。
4、另一个盆里放入200克马蹄粉，倒入400克椰浆，加入白糖300克，加入300克水，搅拌均匀，用过过滤网过滤好备用。
5、准备一个蒸锅，过里加入水烧开后，放入蒸盘，第一层放黄糖浆，蒸3分钟，再放上一层椰浆，同样蒸三分钟，倒进去的时候用勺子缓一下，以免把上一层冲破。
6、就这样一层黄浆，一层椰浆，一直到把黄浆，椰浆全部用完，每倒一层都是蒸三分钟，倒到最后一层的时候，就多蒸一会，防止中间没熟透，蒸好后关火出锅，凉透后脱模切块就可以吃了。
二、马蹄千层糕小技巧1、每次要舀黄浆，椰浆的时候，都要搅拌一下，以免马蹄粉沉底，舀的时候要舀一样多，这样蒸出来的高度才会一样，看着也更好看。
2、每倒一层都是蒸3分钟，到最后一层就要多蒸一会，防止中间不熟，一定要放凉透再脱模切块。
3、最好是头一层是什么浆，最后一层就用什么浆，这样看起来更好看，糖可以按照自己的口味来放，喜欢吃甜的就多放，不喜欢就少放。
4、马蹄粉要买好一点的，这样做出来的马蹄千层糕才会好吃，口感更好。
250克马蹄粉做千层糕做法是什么？
1、食材：马蹄粉250克,椰浆400ml，纯牛奶150ml，炼乳50克，黄片糖140克。
2、准备好两个碗，马蹄粉分成两份，一个碗装入150克马蹄粉，另一个碗装入100克马蹄粉。
3、一份往里加入适量清水，充分搅匀，有条件的过滤一遍生成马蹄粉生浆,加入椰浆、纯牛奶和炼奶,白色椰浆层准备OK。
4、另一份将先煮好红糖片水， 红糖水倒入马蹄粉的水里 搅拌均匀,**糖水层就做好了
5、开始蒸制。蒸锅里放入足够量的水，准备好一个模型盘，盘底刷一层薄薄的油，舀入**粉浆，水开后放入蒸锅里，盖上锅盖，开大火蒸2-3分钟，蒸至表面凝固呈透明状。接着再舀入白色粉浆到盘里，盖上锅盖，大火蒸2-3分钟。
6、一层黄一层白，如此反复间隔加层，最后一层蒸上5分钟，最后一层建议用**粉浆，这样蒸出来更好看。
7、千层马蹄糕就做好了，冷藏一下口感更好。
马蹄糕千层糕的做法材料
用料：马蹄粉250g；马蹄8只；黄糖290g；水1500ml。
马蹄糕的做法 ?
1、材料分别调成两份浆，搅拌均匀后过筛2次。
2、750ml水加入黄糖和切好的马蹄，在锅里煮融。
3、缓缓加入一小碗第一步的马蹄浆，并一边加入一边搅拌（约两分钟），变成熟粉浆，然后熄火。
4、把剩下的生粉浆，倒入第三步当中，并均匀搅拌，形成生熟浆。
5、蒸糕的盘子里面涂上油，然后倒进生熟浆。
6、一共9层，最后一层蒸5分钟，出锅后把表面的水抛掉，凉透后才能脱模切块。
7、蒸好后的马蹄糕要冷却后才能脱模切成块状。
千层糕马蹄糕是广东传统糕类美食，它的主要食材是用马蹄粉，椰浆和红糖制作而成，做好的千层糕晶莹剔透，爽滑不腻，多吃还有清热祛湿解毒的功效。
恰逢友人来访，蒸上一盘待客，不失为佳选择，没有之一。希望大家能从头到尾认真看完菜谱再手动做
食材：马蹄粉一盒250g，金牌高达椰浆400ML一罐，红糖/黄片糖皆可150g （按口味增减）、清水900克 、准备工具：汤勺子两个，平底蒸盘一个
马蹄粉、金牌高达椰浆
第一步：把250克马蹄粉分为两份，各125克（?一定要选用品质好的马蹄粉，才能做出好吃Q弹的马蹄糕。市面上售卖的至少要30元以上一斤的马蹄粉才好用，几块钱的就别用这个方子啦，做出来会不好吃、软粘。）
第二步：先调红糖浆A步骤取200ml清水加入马蹄粉125克搅拌均，过滤两次，待用。
第三步：B步骤取450ml清水+红糖煮成糖水，水可以少一点不能太多。取A步骤搅拌均匀马蹄粉水，勺30g粉水倒入黄糖水中搅拌均匀，（倒之前要关掉火）
第四步：然后再把热的黄片糖水慢慢倒入马蹄粉水中一边搅拌，搅拌出来的黄浆有点稠稠的；就这样完成红糖浆。
第五步：调白浆部分：用125g马蹄粉加250m清水混合均匀后倒入400ml椰浆中搅拌均匀，过筛滤去杂质，刮下粉末颗粒，这就做好了小白浆
第六步：两份不同颜色的白浆和黄浆，就完成，接下来就开始蒸。
第七步：先蒸第一层黄浆变透明就可以，大概1分钟，打开看结块没水就加一层白浆蒸3分钟，相隔一层一层的蒸完
第八步：每次倒浆前要搅拌均匀，粉会沉淀，因为浆有点稠，倒进蒸盘没有流开可以用勺子底部轻轻摊开，然后赶紧加盖，每层3分钟，根据自己的火力调整时间，每蒸一层要看有没有凝固，没凝固加长时间，再加一层；第一层比较容易蒸过头，起泡就是蒸过头了，所以开到透明就可以加第二层了；
第九步：蒸好以后自然放晾后再放冰箱冷藏1-2小时即可切！
一个字：香！
两个字：Q弹！
三个字：超好吃！
流口水了有木有？
放凉的椰汁马蹄千层糕切成自己喜欢的形状就可以
注意事项：
1、水和马蹄粉的比例不对，导致糕不成形
2、没有蒸熟就放下一层浆，导致失败。
3、粉浆没有混合均匀，倒的时候没有充分搅拌。
4、蒸的时候水淹进盘子或者盘子不平
5、浆倒完赶紧盖盖，水粉容易分离，这样快速凝固就不会出水；
6、每次开盖盖上的水不要滴在正在蒸的马蹄糕里；
7、有些椰浆会比较多泡泡，这样蒸出来不好看，可以一边倒进去一边过筛；
8、要每层厚度均匀就要每层倒的量要一样；
9、滴了水和蒸过头就会粘粘的；
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