利仁电饼铛食谱（利仁电饼铛使用）

菜谱 2023年01月20日 17:21 404 菜师傅

菜谱教程目录：

1、电饼铛做葱花饼饼子
2、适合用电饼铛制作的食物的食谱
3、用电饼铛可以做什么

电饼铛做葱花饼饼子

电饼铛做葱花饼怎么软

做之前，要准备好材料，适量的面粉、葱。把一些水倒入面粉里，搅拌均匀，揉成面团，当它表面变光滑，没有疙瘩的时候，盖上保鲜膜，放在一边让它发酵。大概一个小时，当它变得比之前大一倍或两倍的时候，分成适当的大小。

在做的时候，要注意，最好把它放在一些温暖的地方，会发酵得更快，更大，口感更好。在发酵的过程中，可以准备一些其他调料，比如把葱切小剁碎。加点盐、花生油进去，搅拌均匀，放在一边备用。再将面团放在干净的面板上，揉均匀，压扁擀薄。把葱油的馅料放进去，捏好，就可以放油进锅里煎了。最好是花生油，味道会更好，要用小火慢慢煎，一面变金黄色的时候，翻到另外一面。熟了后，就可以盛出来吃了。在煎的时候，要注意，不要用大火，要用小火，避免烧焦、变糊，影响它的口感。

在做的时候，如果想吃起来更松软，和面时，最好用凉水，味道会更好，也更有劲道。水不要太少，要多一些，也会更软。在做时。最好不要用高筋面粉，吃起来会很硬。在和面时，最好分开两种，一种用开水和，一种用凉水和成面絮，大概三分钟，再把两种合在一起揉成面团，口感会更好。

葱花饼的做法

如果想吃起来更香、更脆，可以按下面的一种去做。做之前，要准备好材料，适量的面粉、鸡蛋、盐等。准备一个干净的盆，放些面粉进去，再打入一些鸡蛋，加点水，搅拌均匀。在倒的时候，要一边倒一边搅拌，用30度的温水比较好。当面团表面变光滑，没有疙瘩的时候，盖上保鲜膜，密封好，放在一边，让它发酵。大概30到60分钟，当它变得比之前大一倍或两倍的时候，分成适当的成分，放在干净的砧板上擀薄。

再把一些干面粉、盐、十三香放在一个干净的碗里，搅拌均匀，加些葱花进去，继续搅拌。撒在面皮上面，卷起来，就可以放入锅里煎了。先放油进去，八成热的时候，放入面饼，一面变金黄色后，翻到另外一面;熟了后，就可以盛出来吃了，非常美味，口感很好。在早上的时候吃，可以给人补充很多能量，让人的做事效率更高，更有精神、活力。

葱花饼的营养价值

它对身体很好，有很多好处，里面有很多蛋白质，经常吃，能给人补充很多能量，让人的学习或工作效率更高。在疲惫的时候吃，能缓解这种症状，让人更有精神，专注力更好，不会那么容易走神。经常吃，可以预防很多疾病，让人的体质更好，免疫力更好。还能去热、化痰，特别是在夏天的时候吃，可以帮助消化。一些有便秘的人吃，适当吃些，能缓解这种症状。杀菌效果也很好，可以排去体内很多毒素和细菌。

但吃的时候，要注意，因为它是油煎的，热量很高，一些肥胖或想要减肥的人，最好不要吃。虽然它营养很好，但适量吃就行了，不要一次吃太多或频繁地吃。一些经常上火、喉咙痛的人，最好不要吃，容易加重这种症状。

电饼铛的使用禁忌

如果是刚买回来的，第一次使用，最好要把它洗干净。用一些湿布仔细擦洗，但最好拧干水分再擦。擦的时候，可以放点花生油，清洁效果更好。煮出来的食物，也会更健康。第一次煮，先插上插头，当指示灯亮了之后，不要马上就把开始煮，要加热1分钟后再煮。在煮东西的过程中，不要突然断电，要让它保持稳定的温度，否则会损坏电瓶铛。在煮东西时，不要用手去触碰，很容易烫伤。使用久了，要经常清洗，才不会那么容易生锈。用一些清洁剂洗，煮出来的东西，会更干净。

适合用电饼铛制作的食物的食谱

香醋冰糖翅

鸡翅一份用电饼铛少油小火煎一会，这样外皮会发紧将内部的水分保护起来，不流失。煎一会后多多的加入香醋，不要吝啬香醋，更不要担心太酸，醋加热久之后不仅不酸，还会有一种闻起来就清肺润腹的香气，然后加一小把冰糖，开水，盐和五香粉少许，煮到汤汁发稠的时候就可以吃了。

山药饼:

做法:山药500克左右(也可以根据食用的人而定),一小碗面粉(如果吃甜味的准备适量白糖),食盐,

1.把山药洗干净去皮,用刀拍成泥状或用擦子把山药擦成泥状.

2.把面粉倒入山药泥中搅拌均匀(吃软的少放面粉,吃硬的多放面粉,以能搅拌成糊状即可).吃甜的只用放入白糖即可;吃咸味的放入食盐,放不放调料可根据本人的口味而定.

3.把电饼铛预热后倒入食用油,把食用油在电饼铛里尽量放多一点,然后倒入搅拌均匀的山药泥,盖好电饼铛盖子.

4.时间根据山药的多少而定,中途待山药泥凝固后翻身再煎至两面熟透时,用木铲切成小块装盘即可.

南瓜饼:

做法:脆南瓜(南瓜还有脆\面两种)500克左右(可因人而定),一小碗面粉,鸡蛋一枚,食盐\调料适量.喜欢吃辣的也可以准备辣椒粉适量

1.把南瓜洗干净去皮,用擦子擦成细丝后,把鸡蛋打烂放入南瓜丝搅拌均匀后,根据口味放入调味料,然后把面粉倒入南瓜丝里搅拌成干糊状.

2.电饼铛预热后倒入食用油,电饼铛上盖用刷子刷上油,把南瓜死倒入电饼铛里,用木铲摊匀后盖盖子.

3.时间可根据南瓜死多少而定,大约5分钟后,把凝固后的南瓜饼翻身切成小块,待两面煎至金黄色后装盘即可.

什锦炖鸡翅

平底锅(或电饼铛)里放很少的油，烧热后把鸡翅放进去煎一会，翻一翻发现鸡翅表皮发黄就行了，最好好像要糊还没糊的样子加点葱姜，多加一些水进去，下入少许酱油，料酒，然后胡萝卜，藕块，土豆，牛蒡，豆角，圆葱，香菇，芋头都放进去，放糖，少许盐和胡椒小火煮到熟烂，就可以吃了。

电饼铛制作玉米饼地方法

主料:玉米粉、自发粉

辅料:豆面、胡萝卜、白萝卜、葱丝、香菜、枸杞、百合

调料:盐、鸡精、蜂蜜、小苏打

烹制方法:

1、将玉米粉、豆面、白面以7:2:1的比例掺好拌匀，加少许小苏打、盐，用水和开，放入葱末、香菜末、白萝卜丝、胡萝卜丝搅拌均匀;

2、电饼铛中撒少许油，将拌好的面一块一块放入，煎至一面定型后，翻过来刷一层油，加盖焖几分钟即成。

3、坐水，待沸腾后放入百合、枸杞，煮熟后关火，汤稍凉后加入蜂蜜即成百合枸杞汤。

电饼铛食谱美味烤鸡翅

原料:鸡翅中(最好去正规超市买)，酱油，料酒，盐巴，蒜

将鸡翅洗干净，放盐，料酒，酱油和蒜泥淹一个小时，让鸡翅充分入味。然后把平底锅烧到微热(如果用电饼铛的话最好了)，记住不锅太热，否则会煳，然后把鸡翅摆到锅里，加盖，小火烤，等一面烤好以后烤另一面，把两面都烤到金黄就好了，鸡翅里面的油全都被烤出来了，还有浓浓蒜香，真的是很好吃。

腐乳鸡翅

这个菜的前半部分与上面那个一样，把鸡翅煎好后，倒点料酒和开水进去，少许酱油，白糖，五香粉，倒些腐乳汁进去，汤汁烧到浓稠就好了。腐乳汁很咸，所以要掌握好量，火不要大，容易糊。

电饼铛食谱果仁翅尖儿

锅里放油小火加热，油不要太热的时候把翅尖儿放进去，就这样温油慢炸，火千万不要大油也不要热，翅尖儿本来就没肉，都是皮，加热太狠就成炼油了。浸炸的差不多捞出来控干油，放到锅里加干辣椒，孜然，芝麻，盐，胡椒粉，白糖，葱花，油炸花生米，核桃仁炒几下就可以了。

果汁豆糕

原料:糯米粉、红小豆、大麦仁、淀粉、泡打粉、核桃仁、葡萄干、鲜奶、甜柠檬汁(或果珍水)、白糖、食用油、鸡蛋。

做法:

1、鸡蛋、白糖、食用油、泡打粉放入容器中搅拌出泡沫，放入鲜奶，甜柠檬汁、糯米粉、淀粉搅拌均匀，加入核桃仁、葡萄干搅拌成糊状。

2、电饼铛预热抹油，倒入加工好的糊状原料，焖制3到4分钟，再翻个，加热2分钟。

特点:外脆里糯，香甜松软。

电饼铛制作松子玉米虾仁饼

原料:松子700克、熟玉米粒1000克、虾仁750克、鸡蛋800克、花生油、面粉、食盐适量。

做法:

(1)将松子、玉米粒洗净，虾仁洗净切小丁，再将松子、玉米粒、虾仁、面粉、食盐、蛋液放在一起，加适量水充分搅匀成糊状。

(2)电饼铛放油烧热，舀入调好的松子玉米糊，摊匀，煎至两面熟，切菱形小块即可。

营养特点:玉米粒富含蛋白质、维生素B、E及磷、铁、镁等矿物质;松子富含蛋白质、脂肪、不饱和脂肪酸;虾仁含有丰富的蛋白质、铁、钾、碘;鸡蛋富含易于人体吸收的蛋白质。搭配食用，营养价值高丹麦

电饼铛玉米饼

原料:

A料:细玉米粉1杯，全麦面粉1杯，麦麸少许，白糖2勺，干酵母1小勺，泡打粉1小勺

B料:鸡蛋1只，温水少许

C料:葡萄干半杯，甜玉米粒1杯

做法:1、将A料拌匀，加入B料和成稠厚糊状，置于温暖处发酵1小时

2、轻轻拌入C料，继续发酵半小时

3、电饼铛或平底锅烧热擦油，用勺舀入面糊成圆饼状，小火烙至两面金黄

特点:外脆内软，香甜可口

怎么样，够多吧，应该会有是和你口味的电饼铛食谱，赶紧选一款亲手制作一下自己尝尝吧!

家常肉饼的制作方法

主料:面粉

辅料:肉馅、葱、姜

调料:盐、鸡精、胡椒粉、十三香、香油、酱油、料酒、花椒水

烹制方法:

1、将面粉放入盆中，用温水和好后饧发一会备用;

2、肉馅中加入盐、料酒、酱油、花椒水、十三香、胡椒粉、香油、葱姜末搅拌均匀;

3、将面擀成稍大的皮，放入肉馅铺好后，再放入一层葱花，顺着一个方向折叠成四层，再擀平，放入电饼铛中烙熟即可。

辣子油饼:

作法:用富强粉二斤，加入发酵粉少许(或直接用超市卖的自发粉)，和成稍软的面团放在盆中，盖上锅盖待用，如果房间温度不高，可以放在阳光处或火炉旁，可以缩短发酵时间。待面团高高地发起来后，放到面板上用力不停的推揉，揉成光光的面团，用擀杖把面团擀成大圆面片，面片上倒上少许调和油，放入红辣椒面、少许花椒面，把面片翻起卷成面卷，根据烙饼锅的大小(推荐用北京生产的“利仁”牌电饼铛)把面卷切成段，用手一拧拍平，用小擀杖擀成圆饼，放入电饼铛中烤制十分钟即好，两面焦黄，外焦里嫩，油酥椒香，实在是家中美食。

电饼铛食谱大全芹菜饼做法:

芹菜叶用水洗净用热水烫一下切碎。

虾皮用热水泡斩切碎

放入碎叶，碎虾皮，一个鸡蛋，面粉，加适量的水半匀成糊。

电饼铛放一点油倒入拌好的糊糊煎熟。

电饼铛食谱大全鸡翅的做法:

鸡翅不仅是鸡身上的重要组成部分，更是好吃之人的餐桌必备之品，本着互相交流，共同学习的目的，下面介绍大家几样我家的经常做法。

干炸鸡翅

准备一把叉子，吃西餐的叉子，当然不是叫你学洋人，而是拿着叉子想着万恶的旧社会，疯狂的在鸡翅肉多的地方戳几下，咱们与鸡翅无怨无仇，主要是为了腌的时候更加入味。

往鸡翅上撒点盐，五香粉，少许酱油，料酒，姜泥用手抓均匀腌30分钟以上，沾点干淀粉，然后用手抖抖，放入180到220度之间的油锅里炸熟就好了。

什锦炖鸡翅

香醋冰糖翅

鸡翅的翅，不是鱼翅的翅，鱼翅吃不起也做不好，都是翅不如鸡翅来的实惠，鸡翅做好了也一样高级，看图片是不是光泽华润，尽显富贵呢?

鸡翅一样用平底锅(或电饼铛里)少油小火煎一会，这样外皮会发紧将内部的水分保护起来，不流失。煎一会后多多的加入香醋，不要吝啬香醋，更不要担心太酸，醋加热久之后不仅不酸，还会有一种闻起来就清肺润腹的香气，然后加一小把冰糖，开水，盐和五香粉少许，煮到汤汁发稠的时候就可以吃了。

腐乳鸡翅

这个菜的前半部分与上面那个一样，把鸡翅煎好后，倒点料酒和开水进去，少许酱油，白糖，五香粉，倒些腐乳汁进去，汤汁烧到浓稠就好了。

腐乳汁很咸，所以要掌握好量，火不要大，容易糊。

果仁翅尖儿

这是我很喜欢的一种吃法，也是下酒的必备。

锅里放油小火加热，油不要太热的时候把翅尖儿放进去，就这样温油慢炸，火千万不要大油也不要热，翅尖儿本来就没肉，都是皮，加热太狠就成炼油了。

浸炸的差不多捞出来控干油，放到锅里加干辣椒，孜然，芝麻，盐，胡椒粉，白糖，葱花，油炸花生米，核桃仁炒几下就可以了。

电饼铛食谱韩国泡菜饼的制作方法:

材料:

面粉，韩国泡菜，洋葱，香菇，韭菜，五花肉(可以不放)。

调料:

盐，麻油。

做法:一:先把泡菜,洋葱,香菇,韭菜和五花肉一一切成小丁.

二、在盛器内放入面粉及所有切好丁的材料，放入一些盐调味，再加入一些清水，然后搅匀，平底锅(或电饼铛)内放入麻油加热，然后放入拌匀的泡菜糊，用锅铲摊平，煎成两面金黄色，就可以取出了，最后用刀切成小块就可以吃了。当然你也可以象我这样做成一个个的小圆饼，这样可以少放些面粉，多放些蔬菜，因为饼做的小翻面方便也不易散，少放些面粉也无妨。

泡菜饼吃的时候可以蘸海鲜酱油哦~

五彩豆腐饼

材料:豆腐、土豆、香菇、胡萝卜、小油菜、鸡蛋、葱、黑胡椒粉、五香粉、盐

1、将土豆去皮切成小块放入微波炉中加热6分钟，取出按成土豆泥，豆腐用刀碾成泥,小油菜烫熟切碎，胡萝卜擦成细丝，香菇切成小丁，葱切成葱花，打入一个鸡蛋。

2、加入盐、黑胡椒粉和五香粉拌匀。

3、整形，放入电饼铛中

4、煎至两面金黄就可以了。真的是非常非常好吃!

利仁电饼铛食谱（利仁电饼铛使用）