豇豆角做法（豇豆角怎么做?）
菜谱教程目录：
- 1、豇豆角怎么做好吃
- 2、豇豆角怎么做
- 3、豇豆角怎么做才好吃的做法简单
豇豆角怎么做好吃
材料： 蒜5瓣、 生抽1勺、 盐适量、 蚝油1勺、 豇豆角一把，做法如下：
1、豇豆角洗干净切同等大小的段，水开后放入豇豆角水抄5分钟左右，抄好后冲凉水备用。
2、大蒜切末，因为是清炒可以只放大蒜。也可以放一些干辣椒，看个人口味。
3、热锅凉油下蒜末爆香。
4、爆香后加一勺生抽翻炒。
5、翻炒后下入豇豆角，盐适量，蚝油一勺，全程大火炒，三分钟差不多就好了，因为豇豆角提前抄过了。
豇豆角无论是炒还是入馅都需要焯水的，焯水能使豇豆角熟的快，所以炒豆角的时候这一步不要偷懒，豇豆角焯水后炒更鲜嫩好吃，味道好、口感好，颜色漂亮有食欲，关键是还省油、省时间。
豇豆角怎么做
1.干煸豇豆角
材料：豇豆角1斤，干辣椒，蒜头多一些
做法1：豇豆角洗净，去两头，把筋撕掉，然后沥干水分，一定要干，不然炸豇豆角的时候会有油溅出来的，很危险的。
2：锅中稍微放多些油，用大火炸豇豆角，大概3，4分钟这样，炸至外皮微皱即捞出盛起，滴去油份。没有熟透的豇豆角会引起食物中毒，所以在炸的时候一定要将其炸透了。
3：把豇豆角捞出后，把锅中多余的油，装到碗中，锅中留点底油，油热倒入干辣椒，蒜头，姜丝爆香一下。事先干辣椒切小段，蒜头用刀拍一下。
4：倒入捞出的豇豆角，加少许酱油，放糖，盐，鸡精(鸡精不推荐多吃)，翻炒均匀就可以啦~~。
（如果喜欢，这道菜里还可以放些肉沫进去哈。步骤就是完成前2步后，再煸炒肉沫）
2.豆豉茄子炒豇豆角
材料
长条茄子150克，豇豆角100克
红辣椒适量，豆豉适量，大蒜适量，胡椒粉适量，油盐适量
做法
1、准备好所有原料；
2、 将切成细条的茄子加盖放入微波炉中高火转两分钟；
3、 将豇豆角放入加了点盐和几滴油中的开水焯烫；
4、 水再次开后将豇豆角捞出沥干；
5、 锅中放入红辣椒， 大蒜瓣， 豆豉和适量的油；
6、 小火慢慢煸炒出香味后加入准备好的茄子和豇豆角；
7、 一起翻炒均匀后加入盐和胡椒粉调味；
8、 翻炒均匀后盛入碗中。
豇豆角怎么做才好吃的做法简单
豇豆角又叫带豆，姜豆，是我们日常生活中常吃的一种豆角。好吃的豇豆角菜肴应该要怎么做呢?接下来，我跟你分享家常豇豆角的好吃做法。
腐汁豇豆角做法
腐汁豇豆角食材准备
豇豆半斤，红油腐乳2块，腐乳汁适量，蒜适量，小米辣，盐适量。
方法 步骤
1、豇豆角盐水浸泡20分钟，去头尾后切等长段待用;
2、腐乳用勺子压成泥，大蒜切末，小米辣切圈待用;
3、锅中适量水煮开，加入1匙盐和少许油，放入豇豆煮熟;
4、捞出的豇豆过凉开水后码盘待用，锅烧热油，下入蒜末和小米辣爆香;
5、然后倒入腐乳汁和腐乳泥炒香，接着加入适量的盐，将炒好的腐乳淋在豇豆上即可。
小贴士
水中加入盐和少许油焯水，能够让豇豆保持翠绿。
肉末豇豆角做法步骤
肉末豇豆角食材准备
肉末100克，豇豆200克，胡萝卜50克，洋葱50克，泡椒15克，水淀粉适量。
方法步骤
1、豇豆洗净切成小丁，胡萝卜，洋葱切丁待用;
2、锅中放油，下入肉末煸炒至变色，然后加入泡椒和葱姜碎煸炒;
3、接着倒入胡萝卜煸炒，加入料酒，酱油，糖炒匀后倒入洋葱丁翻炒均匀;
4、然后加入豇豆丁，煸炒后加入清水煮至软烂，然后加入盐和鸡精调味;
5、最后勾芡，淋入香油即可出锅。
小贴士
泡椒具有一定咸味，盐需比平时少放。
炝拌豇豆角好吃做法
炝拌豇豆角食材准备
豇豆适量，大蒜，葱，熟白芝麻，干辣椒，味精，盐少许。
方法步骤
1、豇豆洗净，大蒜和葱切末，干辣椒剪段待用;
2、锅中烧开水吗，放入盐和油，然后下入豇豆焯烫3分钟;
3、捞出豇豆浸泡清水中，然后捞出切段，用盐和味精码味后装盘;
4、然后放上葱蒜末和辣椒段，烧一勺滚烫的热油淋在上面;
5、最后撒上熟白芝麻即可。
干煸豇豆角家常做法
干煸豇豆角食材准备
豇豆400克，养，香醋，酱油，糖，鸡精，葱花，姜末少许，油适量。
方法步骤
1、将小辣椒切段，豇豆洗净掰段;
2、锅中烧较多的热油，放入豇豆炸至表皮皱起，盛出;
3、锅中底油放入姜末和葱花爆香，然后吸入小辣椒和豇豆翻炒;
4、接着加入盐，酱油和糖调味，加入少许水，放入鸡精收汁，淋入香醋即可。
豇豆角的做法相关 文章 ：
1. 豇豆的5种做法
2. 4种好吃的豆角做法
3. 豆角的3种好吃做法
4. 豆角的做法2种
5. 2种好吃的干煸豆角做法
标签： 豇豆角做法
相关文章
