排骨萝卜汤的做法（西红柿排骨萝卜汤的做法）
菜谱教程目录：
- 1、排骨 萝卜汤的做法？
- 2、萝卜排骨汤的经典做法？
- 3、排骨萝卜汤怎么炖好吃
排骨 萝卜汤的做法？
萝卜炖排骨。
俗语说：“冬吃萝卜夏吃姜，不用先生开药方。”冬天是吃萝卜最好的季节，小时候麻麻总跟我们唠叨，萝卜有赛人参之称，要多吃萝卜哦！而萝卜炖排骨也确实成为我家餐桌上的常客，炖好的萝卜汤暖暖的，萝卜清香，排骨美味，汤鲜好喝，深得家人喜爱。
原料：排骨、萝卜、姜、葱、花椒、盐、料酒、醋、生抽。
做法步骤：
第1步、准备好所需食材，仔排剁成块，萝卜洗净。
第2步、排骨冷水下锅汆水，水开后烧3分钟，捞出洗净血沫。
第3步、锅中放入焯水后的排骨，加姜、料酒、花椒、足量的清水，大火烧开后转小火炖30分钟。
第4步、萝卜切滚刀块，排骨炖30分钟后加入萝卜，加盐和少许生抽调味，再炖15—20分钟。（很抱歉，一忙就没拍照片了）。
第5步、排骨飘香，萝卜入味时，撒上葱花，出锅。
萝卜排骨汤的经典做法？
白萝卜排骨汤的做法如下：
1、排骨清水洗净。
2、排骨冷水擦过，放入料酒，葱，姜，焯水捞出。
3、捞出洗净，放水砂锅，加入清水，没过排骨，少许盐，水开后，转中小火，炖30-40分钟，中间我用筷子戳一戳，看看排骨是否酥软，砂锅小，所以我又加了一碗水，继续炖。
4、洗干净白萝卜，切块。
5、准备好葱花和适量枸杞。
6、炖40分钟后，放入木耳和白萝卜，继续炖煮至萝卜软烂。
7、白萝卜差不多烂了，加入枸杞小火炖几分钟。
8、撒上葱花即可。
排骨萝卜汤怎么炖好吃
排骨炖萝卜
排骨炖萝卜讲究的就是清淡突出肉的本身香味，下面来看一下正宗的排骨炖萝卜怎么做：
1.第一步先把排骨切成段
2.第二步把萝卜切成块
3.第三步把葱切成葱花和葱段，生姜切片。
4.第四步准备葱段3-4段，姜片3-4片，大蒜2-3粒，花椒4-5粒，枸杞5-6粒，料酒50ml，食用盐少许，葱花，蚝油一勺
5.第五步锅中加入冷水，先不开火，冷水中加入切好的排骨，3-4段葱段，3-4片姜片，2-3粒大蒜，4-5粒花椒，料酒50ml然后开大火烧开打去多余血沫，焯水5-10分钟之后捞出备用
6.第六步锅中放少许油，烧至五成热记入葱段生姜和焯完水的排骨，炒至微微变色，加入开水（量取决于排骨的数量）再加入一勺蚝油，中火炖30分钟，加入切好的萝卜，准备好的枸杞，再炖十分钟，撒上葱花就可以出锅了。
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