红烧鸡翅的家常做法（红烧鸡翅的家常做法图）
菜谱教程目录：
- 1、红烧鸡翅的家常制作方法及步骤
- 2、怎么做红烧鸡翅
- 3、红烧鸡翅的家常做法
- 4、怎样红烧鸡翅好吃又简单
- 5、家常红烧鸡翅最简单做法
- 6、红烧鸡翅怎么做
红烧鸡翅的家常制作方法及步骤
红烧鸡翅的制作方法如下：
原料：鸡翅、大葱、生姜、红辣椒、八角、桂皮、花椒粒、蚝油、红烧酱油、料酒、盐、冰糖、香叶。
做法：
第1步、鸡翅洗干净正反面各划两刀。
第2步、准备葱段生姜和调料。
第3步、锅中加水，水开后将处理好的鸡翅放进去里面加料酒、红干椒、大葱段和生姜焯水两分钟过凉水沥干水分备用。
第4步、锅中烧油，油温五成热将冰糖放进去炒出糖色。
第5步、将鸡翅放进去翻炒至两面微黄将大葱段和生姜放进去翻炒两下。
第6步、将所有调料放进去炒出香味。
第7步、加开水大火煮开，里面加红烧酱油和蚝油。
第8步、加料酒。
第9步、中小火炒20分钟左右里面加盐用勺子翻炒均匀。
第10步、大火收汁关火。
第11步、装盘撒上白芝麻和小葱花装饰。
注意事项
1、鸡翅根要焯水去腥，水里放入料酒也是为了起到增香去腥的作用。
2、热油下配料后爆出味道，用香油煎鸡翅，煎到两面金黄，这样会比较好入味。
3、洋葱不用先煮，直接放入酒精炉里边烧边吃，加热后洋葱的香会自然散发出来。
怎么做红烧鸡翅
红烧鸡翅的制作方法
红烧鸡翅的制作方法，相信大家都吃过红烧鸡翅，烧鸡翅营养丰富，口感细腻，味道鲜美，是老少皆宜的滋补佳品。也是我们日常饮食中非常好的选择，那么大家知道怎么做红烧鸡翅吗，一起来看看吧！
怎么做红烧鸡翅1
红烧鸡翅
材料
鸡翅10个、大葱 切断、大蒜2瓣、生姜2片、八角、糖、蜂蜜、料酒、盐、味精。
做法
1、冷水入锅，烧沸取出鸡翅。
2、锅内倒适量油烧热，放入白糖适量。
3、待白糖溶解后将鸡翅放入锅中，将鸡翅上色。
4、加水至没过鸡翅 加入之前八角、大葱、大蒜、生姜、料酒、盐、少许蜂蜜。
5、盖上锅盖中火收汁，直至理想状态时加入味精，大火收锅！
萝卜红烧鸡翅
材料
鸡翅5支，新鲜木耳70公克，三角油豆腐5片，萝卜中1条，米粒20公克，花椒粒1公克，沙拉油适量，鲜美露适量，太适量，水120㏄，鲜美露50㏄。
做法
1、鸡翅洗净放入滚水中汆烫至变色后，捞起泡入鲜美露中腌渍备用。
2、新鲜木耳放入滚水中汆烫1分钟后，捞起沥干水分切成适当大小的片状；三角油豆腐放入滚水中汆烫1分钟以去除油渍，捞起沥干水分备用。
3、萝卜洗净去皮后，切成3公分厚块状，再对切成半月形备用。
4、取汤锅，放入作法3、水和米粒同煮至萝卜变软后，捞起洗净备用。
5、热锅，加入适量沙拉油烧热后，放入花椒粒爆香后捞起备用。
6、将作法1的.鸡翅放入作法5锅中干煎至上色，再加入作法2的新鲜木耳、三角油豆腐和作法4的萝卜略微拌炒后，即可加入水、鲜美露和作法5的花椒粒，红烧至鸡翅熟透入味。
7、将太和水搅拌均匀后，加入作法6中芶芡至略带稠状即可。
怎么做红烧鸡翅2
家常红烧鸡翅
材料
鸡翅11根，葱，姜，大料若干，桂皮若干，花椒若干，辣椒若干，好心情若干，白糖50克，清水串。
做法
1、用清水洗净，顺便看看有没有未拔净的鸡毛。
2、葱，切段（大段小段随心情 ）。
3、姜，切片（咖啡做饭，不考究刀工，只要不切着手就OK了！ ）
4、锅还是那口锅，厨子还是那个厨子，清水半锅，加热。
5、水开后，把咱那11根鸡翅放进去焯一下（不要焯熟，去腥气即可，鸡翅丰满一定看起来比较富态）。
6、焯好后，捞出来漓干，现在看着鸡翅是不是比较富态了？
7、锅加热，把白糖放进去慢慢翻炒。
8、化成金黄的糖色。
9、等糖泡吐完，把鸡翅倒进去也翻炒成漂亮的金黄色。
10、等颜色均匀后，放进准备好的配料。
11、放一点酱油，加一点盐（别放太多酱油，会压住鸡翅的香味的）， 盖盖儿，小火拿味。
12、小火5～6分钟，大火收汁即可。
红烧鸡翅的家常做法
红烧鸡翅的家常做法如下：
食材：鸡翅6个、生抽1汤匙、老抽1/2汤匙、料酒2汤匙、姜2块、橄榄油30克、辣椒1个、葱花儿适量、番茄酱2汤匙。
1、洗净鸡翅，放水里泡十分钟。
2、放锅里，用开水焯两分钟。
3、打上花刀，放在碗里，倒入适量酱油腌制15分钟。
4、起油锅，将鸡翅煎至微黄。
5、接着加入调料。
6、最后倒入调好的番茄酱汁和葱花儿出锅即可。
怎样红烧鸡翅好吃又简单
食材及用量:鸡翅适量，盐、糖、蒜、胡椒粉、料酒、姜。
练习:
1.清理鸡翅。
2.烧开热水，将鸡翅焯一下。
3.炒锅烧热，放入植物油，八成热，放入白糖。
4.开中火，用筷子搅拌白糖，直到颜色变红冒泡。
5.加入鸡翅翻炒，直到每一只鸡翅都变成漂亮的金棕色。
6.加入大蒜、姜片、胡椒粉和少量酱油继续翻炒均匀。
7.加入适量的盐、热水和料酒(千万不要放冷水，因为加热过的肉突然凉了，肉的皮会收缩，不容易煮，也不容易入味)。水量足以淹没鸡翅。中火15分钟左右。
8.然后大火收汁，以不烘锅为准。
9.好吃就是这么简单。
家常红烧鸡翅最简单做法
家常红烧鸡翅最简单做法：
用料：鸡翅8个、冰糖10克、姜片6片、葱1根、蒜6瓣、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白酒适量、花椒适量、麻椒适量、八角2个、白砂糖适量、鸡精少许、十三香适量、干辣椒2个。
步骤：
1、葱姜蒜准备好，鸡翅提前用盐和料酒腌15分钟左右入味。
2、放入腌好的鸡翅，炒糖色。
3、翻炒片刻。
4、加入葱姜蒜翻炒片刻（喜欢吃辣的加入干辣椒一起翻炒）。
5、倒入适量生抽。
6、倒入适量老抽。
7、倒入适量白酒。
8、翻炒均匀。
9、倒入和鸡翅平齐的水。
10、放入调料包（花椒、麻椒、八角、小茴香）。
11、倒入适量十三香。
12、加入适量白砂糖。
13、最后撒少许鸡精调味。
14、中火开炖。
15、盖上锅盖炖15-20分钟。
16、收汤即可。
17、完成。
红烧鸡翅怎么做
红烧鸡翅是我们生活中常见的一种菜品，红烧鸡翅营养丰富，口感鲜香。红烧鸡翅怎么做？下面是我分享的红烧鸡翅的做法，一起来看一下吧。
红烧鸡翅
材料
鸡翅10个、大葱 切断、大蒜2瓣、生姜2片、八角、糖、蜂蜜、料酒、盐、味精。
做法
1、冷水入锅，烧沸取出鸡翅。
2、锅内倒适量油烧热，放入白糖适量。
3、待白糖溶解后将鸡翅放入锅中，将鸡翅上色。
4、加水至没过鸡翅 加入之前八角、大葱、大蒜、生姜、料酒、盐、少许蜂蜜。
5、盖上锅盖中火收汁，直至理想状态时加入味精，大火收锅!
萝卜红烧鸡翅
材料
鸡翅5支，新鲜木耳70公克，三角油豆腐5片，萝卜中1条，米粒20公克，花椒粒1公克，沙拉油适量，鲜美露适量，生粉适量，水120㏄，鲜美露50㏄。
做法
1、鸡翅洗净放入滚水中汆烫至变色后，捞起泡入鲜美露中腌渍备用。
2、新鲜木耳放入滚水中汆烫1分钟后，捞起沥干水分切成适当大小的.片状;三角油豆腐放入滚水中汆烫1分钟以去除油渍，捞起沥干水分备用。
3、萝卜洗净去皮后，切成3公分厚块状，再对切成半月形备用。
4、取汤锅，放入作法3、水和米粒同煮至萝卜变软后，捞起洗净备用。
5、热锅，加入适量沙拉油烧热后，放入花椒粒爆香后捞起备用。
6、将作法1的鸡翅放入作法5锅中干煎至上色，再加入作法2的新鲜木耳、三角油豆腐和作法4的萝卜略微拌炒后，即可加入水、鲜美露和作法5的花椒粒，红烧至鸡翅熟透入味。
7、将生粉和水搅拌均匀后，加入作法6中芶芡至略带稠状即可。
家常红烧鸡翅
材料
鸡翅11根，葱，姜，大料若干，桂皮若干，花椒若干，辣椒若干，好心情若干，白糖50克，清水串。
做法
1、用清水洗净，顺便看看有没有未拔净的鸡毛。
2、葱，切段(大段小段随心情 )。
3、姜，切片(咖啡做饭，不考究刀工，只要不切着手就OK了! )
4、锅还是那口锅，厨子还是那个厨子.......清水半锅，加热。
5、水开后，把咱那11根鸡翅放进去焯一下(不要焯熟，去腥气即可，鸡翅丰满一定看起来比较富态)。
6、焯好后，捞出来漓干，现在看着鸡翅是不是比较富态了?
7、锅加热，把白糖放进去慢慢翻炒。
8、化成金黄的糖色。
9、等糖泡吐完，把鸡翅倒进去也翻炒成漂亮的金黄色。
10、等颜色均匀后，放进准备好的配料。
11、放一点酱油，加一点盐(别放太多酱油，会压住鸡翅的香味的)， 盖盖儿，小火拿味。
12、小火5～6分钟，大火收汁，颜色漂亮到你有食欲就OK了!
标签： 红烧鸡翅的家常做法
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