番茄酱炒蛋的做法（番茄汁炒蛋做法）
做法大全
2023年01月25日 17:26 243
菜师傅
菜谱教程目录：
番茄酱炒蛋的做法，番茄酱炒蛋怎么做好吃，番茄
主料
西红柿3个
鸡蛋4个
调料
食盐
5克
水淀粉
5克
番茄酱
2大勺
白糖
5克
植物油
1茶匙
番茄酱炒蛋的做法
1.番茄切块，鸡蛋打在盆中，加一点点盐备用
2.鸡蛋打散，锅内放入植物油
3.待油微热时加入鸡蛋，翻炒至鸡蛋稍熟，但还是嫩滑的时候，快速用筷子滑散
4.滑散后，加入番茄
5.加上足以没过番茄的水烧开，加盖，大火烧开后转小火焖约三分钟
6.打开锅盖，用铲子压扁番茄，将番茄的皮挑出来(番茄一煮热，一压扁皮就自动分开，这样吃的时候就不用吐皮了，方便)挑好皮后继续煮二分钟至番茄软烂，用铲子将番茄切成小块
7.加入番茄酱、白糖
8.加入适量的盐，搅匀，大火稍收汁，然后调入适量的水淀粉
9.让整道菜收浓汁即可装盘
怎样用番茄酱炒鸡蛋
番茄酱炒鸡蛋做法
食材明细
鸡蛋3个
油15g
盐10g
番茄酱40g
蚝油5g
水10ml
香葱10g
步骤
1、鸡蛋打散倒入碗中，番茄酱倒出备用，香葱洗净切碎。
2、鸡蛋加适量盐打散。
3、炒锅置于火上，加入适量食用油烧热后倒入蛋液，两面煎炒成熟。
4、盛入盘中撒少许香葱在上面。
5、炒蛋的锅再少少的加入一点底油，番茄酱，少许蚝油，适量水调匀，倒入锅中小火熬1分多种，酱汁出红油浓稠状，关火。
6、熬好的汁均匀的淋在炒好的鸡蛋上，将剩余的香葱撒在上面。番茄酱炒鸡蛋就完成了。
番茄酱鸡蛋的做法
主料
番茄酱60克
盐少许
辅料
鸡蛋4个
番茄酱炒鸡蛋的做法步骤
1
准备食材备用。
2
把鸡蛋打入碗里加入少许盐，少许水，搅拌均匀。（加入少许水炒出的鸡蛋更软嫩）
3
锅里放入油。
4
油热后倒入鸡蛋液。
5
待鸡蛋液稍微凝固翻炒。
6
倒入番茄酱继续翻炒。
7
翻炒均匀出锅即可
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