薏米冬瓜排骨汤（薏米冬瓜排骨汤功效与作用）
菜谱教程目录：
- 1、冬瓜薏仁排骨汤的好吃做法？
- 2、排骨薏米冬瓜汤的做法
- 3、冬瓜排骨薏米汤的做法
- 4、薏米冬瓜排骨汤的做法
- 5、夏季养生汤
冬瓜薏仁排骨汤的好吃做法？
冬瓜薏米排骨汤
美容
减肥
排毒
降糖
降血脂
软化血管
润肺
防癌
活血
降胆固醇
强身健体
养肾
降血糖
降压
滋养肾气
润肤美容
去火
助消化
主料
冬瓜 300克 鲜小排骨300克 薏米40克 咸肋排150克
辅料others
生姜8克 黄酒2汤匙 小葱5克
道汤，把冬瓜，薏米和猪小排骨搭配一起，寡淡的冬瓜和薏米刚好吸收了汤汁，味道也变得鲜美无比，而且这样刚好中和了汤汁的油腻，使得汤水鲜而不腻。
冬瓜薏米排骨汤的做法
步骤step
1
备好冬瓜，生姜和小葱，2种小排骨用清水泡半小时后洗净控水
步骤step
2
薏米洗净，冬瓜去皮去籽后洗净切成薄片
步骤step
3
先把排骨冷水下锅焯水后捞起洗净
步骤step
4
另起锅，先把排骨和薏米入锅，注入清水，把生姜，葱和黄酒加入
步骤step
5
盖上大火煮开后撇清浮沫，加盖转小火炖煮45分钟左右
步骤step
6
之后开盖转大火，加入冬瓜，烧制冬天透明后熄火出锅
步骤step
7
盛出后撒入葱花即可享用
冬瓜薏米排骨汤的成品图
冬瓜薏米排骨汤的烹饪技巧
技巧tips
1、这道汤我加了咸肋排，所以咸味够了，没加盐，按照自家的口味调整。
2.炖煮锅中要用小火，水量多加一些，这样中途就不要加水了。
排骨薏米冬瓜汤的做法
1.冬瓜洗净后去皮、去籽、切块；排骨洗净，切块；薏苡仁清洗干净。
2.排骨用开水焯水，焯水后洗净血渍，放入锅中，加水烧开，撇去浮沫，加入黄酒，加盖焖20分钟左右，再加入薏米、冬瓜，煮至排骨熟透，加盐、鸡精调味。
食品
佐料
排骨750克，冬瓜300克。
佐料
百合40g，薏苡仁80g，生姜。
步骤
1.薏苡仁、百合提前泡2小时。
2.将排骨放入冷水锅中焯一下，去除血沫。
3.去除、冲洗和控制水。
4.冬瓜切块，准备姜片。
5.将所有材料放入电饭锅。
6.加入足够的水、料酒、一勺酱油和盐，按下煲汤键。
7.煮熟后撒上葱花。
冬瓜排骨薏米汤的做法
冬瓜薏米煲排骨
材料：
冬瓜500克、排骨300克、腔骨1根、薏米100克、大葱1段、生姜1小块、醋2滴、盐少许
做法：
1、薏米筛洗干净、冬瓜去皮后切大块，生姜切成片，大葱斜切成小段备用;
2、排骨和腔骨冲洗后放入砂锅，一次性加入足量的水，约5升，大火煮开煮出血沫后用勺小心捞出血沫直到汤洁净无杂物;
3、把火转为文火，滴入2滴白醋使腔骨里的钙质有效被汤吸收，然后放入姜片和葱段去肉腥;
4、把洗好的薏米倒入锅内，盖上锅盖煲约2-3小时，最后半小时前放入冬瓜，调人适量盐即可。
小贴士：
1、薏米内常有些许小石子，在清洗的过程中小心捡出;
2、炖骨头汤的时候加很少的2滴醋有助于帮钙质有效被人体所吸收;
3、薏米要炖较长的时间才会软烂;
4、冬瓜煮的时间不要太长，不然就变成冬瓜泥啦。
薏米冬瓜排骨汤的做法
冬瓜薏米排骨汤是一道色香味俱全的汉族名肴，属于闽菜系。此汤清淡宜人，具有清热解毒，利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。 冬瓜薏米排骨汤食材介绍 冬瓜500g，排骨400g，薏米80g，盐适量，姜适量，葱适量，料酒2勺，白醋3---4滴， 冬瓜薏米排骨汤的做法步骤

1、准备食材

2、冬瓜洗净后，去皮、去籽、切块。

3、薏米洗净，浸泡2小时。

4、猪排骨洗净，先用沸水焯水，焯水后洗净血污。

5、锅内重新放水，放入焯好的排骨、薏米，葱姜、料酒。

6、滴入3--4滴白醋（有利于骨头中钙等成份的溶解）大火烧开后转小火煮30分钟。

7、放入冬瓜用小火慢炖至熟。

8、下盐调味即可。

9、成品图 小窍门 1 在炖骨头汤时，滴几滴白醋，骨头汤中的钙质容易溢出，有利于人体对钙的吸收。 2 此汤下冬瓜后，要用小火慢炖，这样可以防止冬瓜过熟过烂。 3 薏米浸泡2小时，炖汤时，易熟。 标签：
夏季养生汤
导语：每个季节都有一些养生汤用来调理身体，而夏季养生汤则主要用来补充水分清热解毒，下面就由我为大家带来夏季养生汤大全，大家一起去看看吧!
夏季养生汤大全
夏季养生汤——薏米冬瓜排骨汤
材料：薏米30克、排骨400克、冬瓜400克、盐、姜2片。
制作方法：
1、将冬瓜去皮洗净切块，薏米、排骨洗净，备用。
2、瓦煲内盛适量的水，将洗净的排骨放入。
3、用大火烧开后，撇去浮沫，改为小火炖。
4、放入薏米，料酒、姜片，用小火慢炖。
5、约炖1小时左右，用筷子戳一下排骨肉，有点熟，加入冬瓜。
6、继续煮至用筷子戳穿排骨肉即可。在起锅前5分钟加入盐即可。
食用功效：冬瓜清热利尿、排毒养颜。薏米具有温中补气的功效。适合夏季食用。
夏季养生汤——薄荷绿豆银耳汤
材料：绿豆60克，银耳30克、薄荷5克，薏仁30克，白糖1-2匙
制作方法：
1、将薏仁、绿豆、银耳洗净，用水泡3小时备用。
2、锅中倒入800毫升水，再加薏仁入、绿豆、银耳以中火煮开，改用小火熬煮半小时，加入适量的薄荷、白糖，继续煮5—10分钟，盛入碗中即可。
食用功效：清热解毒，特别适宜长青春痘的.人饮用。
夏季养生汤——绿豆银耳养生汤
材料：绿豆60克，银耳15克，枸杞10克，白糖1-2匙
制作方法：
1、将绿豆洗净，泡水2-3小时备用。
2、银耳洗净泡水1小时，捞出，再清洗一次，去除蒂头，以刀剁成泥备用。
3、锅中倒入600毫升水，放入所有备好的材料，以中火煮开，再改小火熬煮30-40分钟，最后加白糖即可。
食用功效：增强免疫力，益气补血，绿豆有消暑解毒、祛热利尿及解渴功效。
夏季养生汤——黄瓜木耳汤
材料：黄瓜200克，木耳5克，植物油适量，味精2克，盐3克，酱油10克，香油适量
制作方法：
1、将黄瓜洗净，对剖开两半，再切成薄片以备用。
2、把木耳用温水泡发后洗净，择去硬蒂，撕成小朵备用。
3、锅中放油烧热，放木耳煸炒片刻，加入清水750克。
4、待水烧开以后，再加入适量的酱油、盐、味精，放入黄瓜片，淋上香油，盛入盆中即成。
食用功效：可以清热利尿，黄瓜还可以排毒消脂。
夏季养生汤——山药鸡翅养生汤
材料：山药300克、鸡翅根300克、胡萝卜80克、葱丝、精盐、料酒各适量
制作方法：
1、鸡翅根洗净后斩段，放入沸水中焯烫后捞出备用。
2、山药，胡萝卜分别去皮，洗净切块以备用。
3、锅中加清水，倒入上述原料煮沸后烹入料酒，再转用小火煮1小时，以精盐调味，最后加葱丝点缀即可。
食用功效：该汤可温中益气，安五脏，夏季食用可以强生健体。
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