红豆汤圆（红豆汤圆糖水）
菜谱教程目录：
- 1、请问一下红豆汤圆怎么做好吃？
- 2、红豆夹心汤圆怎么做
- 3、红豆糯米汤圆怎么煮?
- 4、怎么做红豆汤圆？
- 5、红豆沙汤圆的做法
- 6、红豆煮汤圆的做法
请问一下红豆汤圆怎么做好吃？
先做馅儿。红豆泡涨。锅里加水，水开后，小火熬烂，或用高压锅煮烂。晾凉，捻成馅泥，加糖，搅拌均匀。揉成小球。
糯米面，和好，分成小剂子，压成小饼，包入红豆馅儿，揉成小球。好了。
生汤圆，放开水里煮熟。捞出来，开吃。
每年正月十五，我家都是自己包汤圆。又糯又香，很好。
红豆夹心汤圆怎么做
原料: 材料红豆300克、糯米粉300克、清水8杯、温水1杯、红花米少许。调味料糖3-4大匙。
制作方法:
重点提示直接揉糯米粉则粉团较干涩，容易裂开。应先烫熟一小块熟粉，和在一起才易揉匀，汤圆才好吃。红豆泡2个小时，加入上 清水8杯煮滚后，放入焖烧锅焖2~3个小时(或以小火煮45分钟)。
糯米粉加上温水揉成粉团，煮开一锅水，将少许粉团投入热水中煮一下捞出，和原来的粉团一起揉匀。 一半粉团加上红花米成红色粉团，分别揉成小汤圆，放入滚水中，待浮上来即可盛出，放入煮好的红豆汤中，加糖拌匀即可。
煮元宵：
1、先把水烧开，然后放下冰冻的汤圆然后改小火，不要让水沸腾起来为宜。
2、如因见水沸腾起来了适当的加点凉水下去，轻轻的推动汤圆不要用力搅动，用力搅动汤圆就会破的，煮到汤圆浮在水面上就可以吃了。
3、冰冻汤圆从冰箱取出后不会很快融化，如果汤圆上有冰层，建议先适当化一下，否则煮出来的汤圆口感不好。
4、最好用不锈钢锅具，先接适当的水放在火上加热，等到水将沸的时候把汤圆顺锅边慢慢滑下，然后用汤匙顺着锅边慢慢搅拌，不要推到汤圆，因为可能会把汤圆推破。
红豆糯米汤圆怎么煮?
红豆糯米汤圆的做法：
1、将红豆淘洗干净。
2、加水，冷藏浸泡一夜。
3、将泡好的红豆放入锅内，煮至红豆开花。
4、放入红糖，煮化。
5、糯米粉中加入温水，揉成团。
6、取一块面团，搓成细长条，再用刀切成小块，搓捏成小圆子。
7、红豆汤再次煮沸，放入小汤圆。煮到小汤圆全部浮在表面即可。
汤圆起源于中国宋朝。当时明州（现为浙江省宁波市）兴起吃一种新奇的食品 ，即用黑芝麻、猪油、白砂糖为原料，首先把黑芝麻磨制成粉末状，然后猪油、白砂糖相继放入混合物揉成团做馅，外面用糯米粉搓成圆形，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来把“浮元子”改称汤圆。
怎么做红豆汤圆？
需要原料：
红豆、糯米粉、清水8杯、温水、冰糖或冰片糖
步骤:1
.红豆泡2个小时，加入上
清水8杯煮滚后，放入焖烧锅焖2～3个小时(或以小火煮45分钟)。
按自己口味加糖2
.汤圆粉中逐次加入45ml温开水，并用手不停混合搅拌，和成一个软硬适中的面团，用保鲜膜盖上醒置15分钟。
3
.将醒好的面团搓成长条状，再切成大小均匀的小段。将小段搓成圆球状。
大火烧开煮锅中的水，放入搓好的汤圆，大火煮3分钟至汤圆浮起，再倒入少许冷水，继续煮3分钟，待汤圆全部浮起。
4
.将蜜红豆放入碗中，盛入煮熟的汤圆，并加入少量煮汤圆的汤，吃时拌匀即可。
小诀窍:
汤圆下锅前可用手轻轻将汤圆表面捏出小裂痕，这样煮出来的汤圆里外易熟，软滑可口。如果不自己煮也可以购买袋装蜜红豆，口味一样好。
包汤圆的馅料可随意发挥。如果觉得自己包汤圆麻烦，也可选择速冻汤圆。速冻汤圆选择上面的烹饪方法都无需解冻。
红豆沙汤圆的做法
【豆沙汤圆的做法】
1、糯米粉一碗，豆沙200克（一个汤圆约用10克豆沙馅，10克糯米皮，你想做多少自己换算个大概克数）
2、将豆沙搓成10克一个的小圆球，备用。
3、糯米粉加适量温水搅拌一下，捏成面团。将面团的三分一取出压成片。
4、妙招来了，注意看：把压成片的面团放到开水锅里煮熟（飘到水面上就是熟了）。捞出面团与第三步中的另一块生面团一起，揉成新的糯米面团。（此时的新面团，又软又有弹性，像饺子皮一样，光滑有劲道一点都不开裂）
5、把揉好的糯米面团搓成10克一个的小圆球（理论上说，汤圆馅料多少克，糯米皮也需要多少克。当然，如果你觉得自己水平不佳，就把糯米球弄稍稍重一点吧，比如糯米面球13克一个）
6、在糯米面球的中央用手指压一个凹槽，捏成小碗状
7、把豆沙馅球放在小碗中央，再用虎口慢慢伸展面团直至把豆沙馅料包裹住。用手搓圆。
8、用以上方法制作所有汤圆，备用（弄多了可以放冰箱冷冻层保存哦）
9、开水下锅煮汤圆，煮到汤圆飘到水面上再等几十秒，汤圆就煮熟啦。
10、要是做五彩汤圆也是同样方法哦
红豆煮汤圆的做法
红豆是一种对身体很有好处的五谷杂粮，用红豆当做馅料做出的美食也是应接不暇，接下来我搜集了红豆煮汤圆的做法大全，欢迎查看，希望帮助到大家。
红豆煮汤圆的做法一
食材：
小汤圆200克，蜜红豆60克，水淀粉少许，醪糟一份，白砂糖适量
做法：
1、取锅烧水，水开后放入醪糟煮开；
2、煮开后调中小火放入小汤圆，注意煮的过程中漂去醪糟产生的泡沫，不要离开火边，以防扑出；
3、待小汤圆全部漂到水面上后，加入蜜红豆煮开，放入适当水淀粉，直至红豆汤略显粘稠却又不至于粘在勺子上为好；
4、关火，根据自己的喜好加入白砂糖后，即可盛起食用，该品冷热口味皆为良好，但初春时节，还是以吃热食为好。
红豆煮汤圆的做法二
原料：
红豆、热水、糯米粉、豆沙馅、白糖。
做法：
1、糯米粉和热水混匀，揉成面团；
2、分成等量的剂子，整圆，压扁；
3、红豆用温水泡开；
4、豆沙馅也分成等量的剂子；
5、泡好的红豆加入水，放入电锅，煮至豆都烂了；
6、用压扁的糯米面团包入豆沙剂子，封好口，稍稍搓圆；
7、把包好的汤圆放入煮熟的红豆汤中，浮起即熟。
8、煮好了之后根据个人口味放入糖。
红豆煮汤圆的做法三
食材明细：
红豆 100g、汤圆 100g、糖 适量
做法：
1、红豆泡水
2、泡好的红豆加入水适量，放入电锅，煮至豆软。
3、煮好加入糖适量
4、水开下入汤圆，煮至浮起来。
5、煮好的汤圆加入红豆锅里就可以了。
红豆煮汤圆的做法四
用料
速冻汤圆 、红豆 、薏米 、冰糖
步骤
1、红豆和薏米前夜冷水浸泡一夜，第二天早上起来把红豆薏米放进保温杯，倒进热水，保温一天
2、下班回来了，把杯子里的红豆薏米汤倒到锅里，放入冰糖，煮半个小时到四十分钟
3、另开一锅，汤圆煮好捞到煮好的红豆薏米汤里，完成。
标签： 红豆汤圆
相关文章
