花旗参乌鸡汤（花旗参乌鸡汤上火吗）
菜谱教程目录：
花旗参鸡汤的做法
花旗参炖鸡汤
材料：
乌骨鸡750克，花旗参15克。
做法
1、乌鸡砍成两大件，洗净血水，去掉内脏。
2、将洗净的乌鸡，一小片姜，花旗参片适量，半颗蜜枣一起放进炖盅里，加入纯净水或凉开水。 以没过鸡块，快到盅口为准
3、把炖盅放到注了水的锅里，盖上锅盖，水烧开后，转中小火炖2。5-3个小时。
4、炖好了之后加进盐调味。
5、成品做成。
石斛的功效
鲜石斛清热生津力强，温热病邪入营血，高热烦热者当用，干石斛滋阴清补为长，热病后期，阴亏虚热者适宜。在炖石斛花旗参鸡汤时，对石斛的选择也有讲究。铁皮石斛、金钗石斛，药力较强；霍山石斛，适于老人虚人，阴液不足者，耳环石斛，生津而不寒凉，开胃健脾。花旗参乌鸡汤的做法
在做之前，先准备好煲汤所需要的东西，比如乌鸡等，配料加一些枸杞、红枣等。鸡可以按人的数量去准备，一只或半只都可以。在做之前，要先切掉乌鸡的头和尾，里面的内脏，用热水洗一遍，放在一边备用。花旗参用清水洗一遍，大概泡十秒钟。做的时候，再加入姜片和红枣一起煮。放入适量的水后，用微波炉煮，用大火煮20分钟，再转小火，炖30分钟，然后再加一些枸杞，再煮十分钟就可以了，按个人的习惯加适量的盐。
花旗参，它还有另外一个名字叫西洋参，之前是从外国传过来的，是一种寒性的东西，但非常滋补。它里面有一种物质，可以增强人的抵抗力和免疫力，特别适合体质弱，或老人吃。在煮之前，用水泡一下，可以让它的药性更好，然后和黄芪一起煮，不会油腻。但在做之前要去掉它的鸡皮，这样会更健康，不会那么容易长胖。
加一些生姜，可以很好地去除鸡的腥味，味道更好。还可以加一些桂圆，更滋补，对身体更好。注意的是，在做的过程中，要看火，不要烧干水。中途不要再加水了，一次性加够水是比较好的。
它还有另外一种做法，将放入冷水到锅里，然后再将乌鸡放下去，等到煮开水之后去掉它的皮。然后将准备好的配料放进去，倒适量的酒，用小火炖，大概炖两个小时，让它更入味，再撒一些盐，再炖一个钟就可以吃了。在做时，一定要注意，如果想让它更好吃，火候是非常重要的，要不它就很容易烧干，或不够入味，影响它的味道。夏天的时候喝这种汤，很温补，对肺和胃都是很好的。
它的做法相对来说是比较简单的，如果外表经常发热的人，就不要常吃了。如果觉得这种汤很燥热，可以去掉它的骨头和皮，这样它就没那么热气了。
生活小常识：花旗参乌鸡汤的家常做法
花旗参别称西洋参、洋参、西洋人参等，和其它参比其养阴功效较强，补而不燥，所以适合天气燥热时服用，乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品，用花旗参和乌鸡煲出来的汤品有益气养血、宁心安神的功效，下面生活小常识我和大家一起来看一看花旗参乌鸡汤的家常做法吧!
花旗参乌鸡汤的材料
乌鸡1只，生姜2片，花旗参3克，麦冬，黑枣(去核)，陈皮1/3个(去白囊)，盐少许。
花旗参乌鸡汤的做法
1、洗净膛好的乌鸡，沥干水备用.红枣去核洗净，姜切片。
2、瓦煲注入适量清水，放入乌鸡、姜片、西洋参和红枣，加盖大火煮沸，改小火煲2小时，加盐调味即可。
花旗参乌鸡汤的功效
1、花旗参：滋阴补气、润燥提神、甯神益智、清热生津、降火消暑，对暑天出现的疲劳乏力、口渴、大汗者更为适合。
2、麦冬：养阴生津、润肺清心，其滋阴降火能清心肺之伏火而导热下行。
3、黑枣：健脾、益养心血。
4、乌鸡：补血养心，滋补肝肾，益气补血，滋阴清热，调经活血，止崩治带。
5、陈皮：理气，健胃，消痰。
6、姜片：祛风化痰，益胃解表。
花旗参乌鸡汤放什么材料？
花旗参鸡汤放：土鸡、花旗参、枸杞、枣、姜片、料酒、盐、清水。
花旗参有清热、解毒、补心益气的功效,而乌鸡则有补血、补肾的效用。
花旗参乌鸡汤味甘、味苦、性寒，养阴功效比较强，补而不燥，适合天气燥热时服用。有益气养血、宁心安神的功效。
花旗参乌鸡汤的食用禁忌
1、大家在喝花旗参乌鸡汤的时候,千万不要再喝茶。
茶叶中含有大量的鞣酸物质,会严重破坏花旗参中有效成分,不能使人体更好的吸收花旗参中的营养物质。在饮用花旗参乌鸡汤的时候也尽量不要喝咖啡,不要饮酒,酒精也会破坏花旗参的营养。
2、同时饮用花旗参乌汤一天之内不要食用萝卜。
西洋参是一种补气的食材,白萝卜却是一种泄气的食材,两种食物同时食用会产生很大的负面反应,因为这两种食物是相克的,甚至可能会增加自身出现中毒问题的几率。
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