山药枸杞排骨汤（枸杞排骨汤的做法）
菜谱教程目录：
山药枸杞排骨汤有什么作用
健脾养胃，补气养血、美容养颜等。
山药可以补脾养胃、益肾固精，枸杞是美容佳品，也可以补肾等，除湿气，排骨含有很多量的钙和蛋白质，山药枸杞排骨汤营养丰富，可以健脾养胃、补气养血等。
排骨山药枸杞红枣汤的做法
山药红枣排骨汤的做法：
1、排骨剁小块洗净，飞水捞出待用；
2、山药去皮切块，飞水待用；
3、汤锅中放适量清水烧开后放入排骨、姜片、料酒煮30分钟加入山药、红枣再煮30分钟出锅前放入枸杞、加盐调味即可。
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山药红枣排骨汤的做法：
1、排骨剁小块洗净，飞水捞出待用；
2、山药去皮切块，飞水待用；
3、汤锅中放适量清水烧开后放入排骨、姜片、料酒煮30分钟加入山药、红枣再煮30分钟出锅前放入枸杞、加盐调味即可。
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山药的营养价值
山药富含黏蛋白、淀粉酶、皂甙、游离氨基酸的多酚氧化酶等物质，为病后康复食补之佳品。山药几乎不含脂肪，所含黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，防止动脉硬化。食用山药还能增加人体T淋巴细胞，增强免疫功能，延缓细胞衰老。山药可促使机体T淋巴细胞增殖，增强免疫功能，延缓细胞衰老。这也证明了“常服山药延年益寿”的说法是科学道理的。山药中的黏多糖物质与矿物质相结合,可以形成骨质,使软骨具有一定弹性。本品含有丰富的维生素和矿物质，所含热量又相对较低，所以有很好的减肥健美的功效。
山药排骨红枣枸杞汤怎么做
食材准备：
排骨500克、胡萝卜1根、甜玉米1根、山药1根、红枣10颗、枸杞30粒、生姜1片
配料准备：
少量盐、鸡精
做法流程：
1、先将红枣提前泡发半小时并洗干净，山药去皮块大块，玉米切成自己想要的形状，胡萝卜切大丁状，枸杞洗干净，装盘备用；
2、再将排骨洗净，起锅烧开热水后下排骨焯出血水后捞出备用。
在焯的过程中加入一片姜，一点料酒可去腥；
3、砂锅加水（水量至砂锅的三分之二处为宜）烧开后下排骨、玉米、胡萝卜、红枣，盖盖中小火炖一个小时；
注：排骨没烫水就冷水下砂锅直接炖，烫过水的就热水下锅。
4、加入山药，用筷子稍微翻一下，放枸杞，改小火炖半小时；
5、出锅前酌情撒点盐、鸡精；
6、装碗，出锅。
好了，这道超美味的玉米红枣山药枸杞排骨汤就做好了，是不是很简单？厨房小白都可以轻松搞定。不过关键是有颜有料，汤鲜味美，营养又丰富，全家老小都爱喝。
山药枸杞排骨汤的做法
山药枸杞排骨汤，清淡不油腻，是一款适合一家大小的汤，具有清虚热、固肠胃、健脾胃的功效。尤其适合老人和小孩。
中文名
山药枸杞排骨汤
材料
山药，枸杞，排骨
分类
炖汤
味道
鲜香
快速
导航
营养价值
原料
做法
做法二：
小贴士：
品特色
清虚热、固肠胃、健脾胃。
营养价值
山药性味平和，功能润肺、健脾、益肾，它含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。山药还含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。
枸杞清肝明目，可以扶正固本和扶正怯邪，不但增强机体功能，促进健康恢复，而且能提高机体的抗病能力，抵御病邪的侵害。增强机体对各种有害刺激的适应能力。
原料
山药250克，枸杞20克，排骨250克，生姜2片，盐少许。
做法
1。排骨洗净，放入滚水中氽烫，去除血水，捞出。
2.山药去皮，切3厘米大块。
3.锅中倒入适量清水，放入烫好的排骨及姜片，中火煮约40分钟。然后加入山药、枸杞，再以中火续煮10~20分钟至山药熟烂即可。[1]
做法二：
材料：
排骨 500克 山药 200克
红枣 30克 枸杞 15克
桂圆肉 20克 小麦 20克
配料：
盐 小许 姜 小许
做法：
1、把所有材料准备好。
2、排骨洗干净切块，放进煮开水的锅中焯10分钟。
3、取出，用流动的清水把污血冲洗干净。
4、山药去皮切段，并且清水泡浸。
5、红枣、桂圆肉、枸杞、小麦用清水洗干净。
6、红枣去掉中间的核。
7、把所有准备好的材料放进锅中。
8、加入适量清水，大火煮开，转中小火煮1小时，加入枸杞子，继续煮30分钟即可[2]
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