冬瓜海带排骨汤（排骨海带莲藕汤的做法）
菜谱教程目录：
- 1、冬瓜排骨汤怎么做
- 2、海带冬瓜排骨汤的做法
- 3、冬瓜海带排骨汤的功效作用
- 4、冬瓜海带排骨汤怎么做？
- 5、海带萝卜东瓜排骨汤做法
冬瓜排骨汤怎么做
冬瓜和排骨用来一起做汤是很常见的美食做法，这样的营养汤做法相信很多人一点都不陌生吧，那么冬瓜排骨老火汤的做法有哪些?以下是我为大家整理的冬瓜排骨汤怎么做，仅供参考，大家一起来看看吧。
做法一
做法步骤1.准备好冬瓜、排骨等材料。
做法步骤2.排骨洗净，切成大约5厘米一段。
做法步骤3.冬瓜洗净，连皮切大块。
做法步骤4.锅里加入适量的清水，将排骨入锅焯水。
做法步骤5.焯好的排骨洗净备用。
做法步骤6.将排骨、冬瓜、姜片、瑶柱、虾米一起入锅，加适量的'水烧开。
做法步骤7.文火炖一个小时，起锅前加适量的盐调味就可以了。
做法步骤8.清热解暑，鲜甜美味的冬瓜汤。
做法二
1.葱挽结，姜切片，冬瓜切片。
2.将排骨洗净，过开水焯一下，冲净撇去血末。
3.砂锅装冷水，将排骨倒入，大火烧开转小火，煲一小时左右(期间不要加水)。
4.将冬瓜放入一起煲制十五分钟左右。
5.砂锅里加盐、撒葱花，即可出锅。
做法三
准备材料：
冬瓜，海带，猪前排骨，姜，葱，料酒，盐，糖。
做法步骤：
1：排骨飞水，海带放入水中洗净，泡开。
2：锅内放入足够的水，放入洗净的排骨，姜片，葱段，料酒后，大火烧开，转文火。
3：冬瓜去皮切条。海带换水两次,一定要仔细洗净，不然有砂子。
4：文火慢炖一小时以后，放入冬瓜和少许盐。
5：再半小时到45分钟以后，放入海带结，试过味道以后，根据自己口味放盐和糖。
6：再过20分钟以后，就可以关火了。
这些方法是可以让我们快速的完成这个冬瓜排骨老火汤，制作冬瓜排骨老火汤的时候一定要用老火，这样熬汤的营养和功效会更好，汤的味道也 更浓更香，吃起来也是非常清淡的，这种原汁原味的营养汤可以带给人们更高的营养，吃这个冬瓜排骨老火汤 时候里面的可以添加一些调料，不过一定要保证食物的营养。
海带冬瓜排骨汤的做法
原料：
排骨、冬瓜、海带
做法：
1、排骨切好，洗干净，然后放入烧开的清水中。
2、水开后，捞出浮末，捞干净后，烧个三分钟捞出。
3、捞出后，用凉水冲洗几遍。
4、锅中放入冷水，倒入冲凉的排骨，记得不要烧开下排骨。加葱段，姜片。
5、盖上盖子烧开后，加盐，料酒。然后开小火，烧个40到一个小时。
6、处理冬瓜和海带，冬瓜洗净切片，然后在切好的冬瓜上撒点盐，保证冬瓜下锅不散。海带买回来，先泡起来。
7、40分钟到1个小时后，加冬瓜和海带，用水先把撒在冬瓜的盐洗掉，海带也要洗干净，切块。
8、盖上盖子，大火烧开，小火烧个20分钟，等冬瓜颜色变白后，撒点葱末。
冬瓜海带排骨汤的功效作用
冬瓜海带排骨汤的功效作用
冬瓜海带排骨汤的功效作用，海带冬瓜排骨汤也是非常受欢迎的一道汤，冬瓜海带排骨汤是主要以冬瓜，海带，排骨为原料，是一款家常普通汤。以下分享冬瓜海带排骨汤的功效作用
冬瓜海带排骨汤的功效作用1
1、利尿消肿。
冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。海带中还含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。
2、清热解暑。
有清热化痰，冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。冬瓜有利尿消肿、减肥、清热解暑的功效；海带含有丰富的钙，可防人体缺钙，还有降血压的作用。
3、护肾。
调节免疫功能，改善临床症状，具有保护肾功能的作用。民间有利用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎，去渣饮水，可治肾病水肿和心脏病水肿之功效。
4、防癌抗癌。
防治癌症的维生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相当丰富。另外冬瓜中的粗纤维还能刺激胃肠道蠕动，使肠道堆积的致癌物质尽快排出体外。
5、防治富贵病。
海带中的甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用，对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病，都有较好的效果。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。
6、减少放射性疾病。
海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生几率。常食海带可令秀发润泽乌黑。
冬瓜海带排骨汤的功效作用2
海带冬瓜排骨汤的.做法如下：
做法一：
食材准备：猪大排、海带、冬瓜、姜、蒜、花椒、葱白、调味品
制作步骤：
1、将海带提前1-2小时泡软，洗净后切成粗条或方块备用。冬瓜去皮洗净切小块备用。
2、排骨入冷水锅中去血水，水沸后关火，捞出排骨备用。
3、将锅洗净，加入半锅温水和排骨，再加入姜片和葱段、花椒粒，大火烧开后转小火煨制。
4、汤煨制半小时左右之后放入海带。
5、20分钟左右之后加入冬瓜、蒜粒和盐，冬瓜煮熟之后根据个人口味加入鸡精即可。
做法二：
食材准备：排骨、冬瓜、海带、调味品
制作步骤：
1、排骨切好洗净，放入烧开的清水中。
2、水开后，捞出浮末，之后再将排骨烧个三分钟捞出。
3、捞出后，用凉水将排骨冲洗几遍。
4、锅中放入冷水，倒入冲凉的排骨，加入葱段，姜片，盖上盖子烧水。
5、烧开后，在锅里加盐和料酒，然后开小火，烧40~60分钟。
6、冬瓜洗净切片，随后在冬瓜上撒点盐。浸泡海带备用。
7、40或60分钟之后，先把撒在冬瓜的盐洗掉，再将海带洗干净切块。
8、在锅里加入冬瓜和海带，盖上盖子，大火烧开，再转小火烧20分钟。
9、冬瓜颜色变白后，撒点葱末即可。
冬瓜海带排骨汤的功效作用3
冬瓜海带排骨汤的功效
冬瓜海带排骨汤不仅美味而且功效也很强大。海带的营养丰富，含有碘、铁、钙、蛋白脂、脂肪以及淀粉、甘露醇、胡萝卜素、维生素B1、B2、尼克酸、褐藻胺酸和其他矿物质等人体所需要的营养成分，是一种经济实惠，受人们欢迎的副食。同时它的含碘量达3%--5%，碘是人体内调节甲状腺功能的必需品。
成年人缺碘，会引起甲状腺肿，儿童缺碘，则会影响大脑和性器官的发育。另外海带性凉，能消炎退热，补血润脾和降低血压。经常吃些海带，对防治地方性【甲】状腺肿大有特殊功效。
此外，对淋巴结核、脚气浮肿、消化不良、皮肤溃疡等疾病，也有较好的治疗效果。但海带性寒，脾胃虚弱的人不宜多吃。而且，现象环境污染严重，大海也不能逃脱人类的污染，海带生长于海里，自然会有所污染，长期食用，可能导致身体内重金属含量过高，因此海带不宜长期食用。
冬瓜海带排骨汤的做法
食材：冬瓜300g，排骨500g，鲜海带200g，木耳适量，油，盐，葱姜，白酒少许
步骤：
1、冬瓜去皮去瓤，切小方块。
2、 鲜海带洗净，切小方形。
3、木耳温水泡发，去蒂，清洗干净。
4、排骨泡血水后，洗净。
5、将排骨放冷水中，加少许白酒去腥，煮开飞水。
6、将飞水的排骨捞出，过一遍清水。
7、锅中注入水，放入排骨，加入葱段姜片。
8、大火煮开后，撇去汤中浮沫， 加海带，盖锅，大火煮开转中小火，煨烧三十分钟以上。
9、开锅，将表面的浮沫再次撇掉，倒入冬瓜、木耳，盖锅，中火烧十五分钟。
10、调入盐，即可出锅。
小贴士：
1、依个人口味，可调入萝卜或者土豆一起炖;
2、准备一点姜末，吃时随自己的口味添加，味道会更好;
3、排骨飞水用冷水的效果比热水好。 ...
从中医学的角度分析：性味咸、寒、无毒。归肝、胃、肾经。功效：消痰软坚，泄热利水，止咳平喘，祛脂降压，散结抗癌。主治：瘰疬，瘿瘤，疝气下堕，痈肿，气急心下满，痰热壅膈，宿食不消，小便不畅，咳喘，水肿，高血压，冠心病，肥胖病。脾胃虚寒者忌食。
冬瓜海带排骨汤怎么做？
主料
排骨两条
干海带40-50克(湿海带约300克)
冬瓜300-400克
辅料
姜3-5片
原味口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度
冬瓜海带排骨汤的做法步骤
1
干海带先用清水洗净泡软(最好能浸泡6-12个小时)，切丝约1CM左右，(或者买外面泡好的海带结)，冬瓜连皮切成大块。
2
先将已斩件的排骨放入烧开的水略为烫下，捞起。
3
把切好的海带，排骨，冬瓜，姜片一起放进锅里，加清水适量，大火烧开15分钟后，用文火再煲1个小时吗。
4
快起锅的时候加少许料酒(约二至三汤匙)煮几分钟，然后放盐调味即可。
海带萝卜东瓜排骨汤做法
海带萝卜冬瓜排骨汤的做法步骤：
食材用料：排骨适量、葱姜适量、海带结适量、冬瓜适量、胡萝卜1根、豆芽适量、八角一个、花椒适量、盐适量、料酒适量
制作过程：
1、首先我们先将排骨清洗干净，用清水浸泡一下。
2、将冬瓜去皮切片、豆芽清洗干净、胡萝卜切小块、海带结清洗干净，小葱打结、姜切片，同时备好八角及花椒粒。
3、锅中倒入适量的水，同时放入葱姜及八角、花椒粒及倒入适量料酒大火烧开。
4、水烧开后将前面浸泡的排骨放入锅中，再次将其烧开。
5、将其烧开后的排骨捞出控干。
6、将豆芽菜先铺在炖锅底部。
7、然后将前面焯过热水的排骨在摆放在豆芽上面，如图所示。
8、排骨上面再放入前面备好的小葱结、姜片、海带结。
9、碗中放入适量水及适量料酒，将其搅拌均匀。
10、最后将料酒水倒入上述放好食材的炖锅中。
11、盖好盖子。
12、距离炖好还有30分钟时，将胡萝卜放入锅中，同时放入适量盐，继续盖好盖子炖制，还在20分钟时，再将冬瓜片放入锅中，同样盖好盖子炖制结束即可。
冬瓜海带排骨汤的营养价值：
1、冬瓜含有维生素c较多，利尿消肿，非常适合炎热夏天使用 。2、冬瓜不含脂肪，热量也不高，给体重偏重的宝宝食用冬瓜，也能有减肥的作用。3、海带营养价值非常高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维以及多种微量元素。
标签： 冬瓜海带排骨汤
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