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糖醋排骨的简单做法(糖醋排骨的做法 最正宗的做法)

排骨 2023年02月25日 05:50 277 菜师傅

菜谱教程目录:

糖醋排骨的做法正宗的做法

糖醋排骨的简单家常做法如下:

原料:猪小排700g、葱姜蒜适量、料酒适量、白糖适量、醋适量、盐适量。

1、把排骨放在清水里泡去血水,冲洗干净。

2、准备好配料:葱段、生姜片和蒜片。

3、把排骨冷水下锅,大火烧开,打去浮沫。

4、再加入适量的料酒和葱姜,大火烧开,小火煮20分钟。

5、把排骨捞出来,沥净水分备用。

6、锅中放油,放入两大汤匙的白糖,用铲子轻轻地搅动,开中小火使白糖慢慢溶化。

7、观察其色渐渐变深,立即转为最小火,看见液面上呈现许多细泡时,这时候的糖色正是火候。

8、立即倒入排骨,加入葱段、姜片和蒜片炒香,加入适量的温水、盐和醋翻炒均匀加盖烧5分钟。

9、开盖,排骨已经香气四溢,再开大火收汁后即可出锅装盘开吃,骨头嚼起来都香甜香甜的,味道真的很好哟。

糖醋排骨的简单家常做法

做法如下:

1、小排500克焯水后,煮三十分钟,肉汤可以煮面条。

2、用一汤匙料酒,一汤匙生抽,半汤匙老抽,二汤匙香醋(不是白醋)腌渍20分钟。

3、捞出洗净控水备用,炸制金黄,油别放多,可以省油,只要翻身的勤就好了。

4、锅内放排骨,腌排骨的水,三汤勺白糖(大胆的放糖吧,三汤匙,别怕多)。半碗肉汤大火烧开,调入半茶匙盐提味。

5、小火焖十分钟大火收汁,收汁的时候最后加一汤匙香醋,那个酸甜口就出来了,临出锅撒葱花芝麻,少许味精。

糖醋排骨的最简单做法

糖醋排骨的最简单做法如下:

1、把排骨洗净剁成小块,用冷水浸泡至少半小时,去掉血水,沥水备用。

2、平底锅淋一点点植物油,把排骨平铺,中小火煎一下。

3、煎排骨时,准备好姜片、葱段、蒜末、胡萝卜片。

4、把排骨翻面再煎一会儿,然后把锅子拿到一旁,换上砂锅。

5、在砂锅内,淋一点点花生油,加入花椒、姜片、葱段、蒜末,轻轻炒香。

6、接着把排骨捡到砂锅内。

7、依次加入味达美臻品料酒、六月鲜特级酱油,减半的拌匀。

8、然后倒入2碗纯净水,能把排骨全部没过。

9、在排骨上面放上葱段、胡萝卜片,大火煮至汤水沸腾。

10、当汤水完全沸腾后,盖好锅盖,转小火,炖煮半小时。

11、半小时后,加入六月鲜红烧酱油、味达美清香米醋、冰糖以及少许盐,转大火炖煮收汁。

12、最后,汤汁留有少许,关火,撒上一点葱花就可以开吃了。

糖醋排骨的最简单步骤

糖醋排骨做方法与步骤如下:

主料:肋排500克。

辅料:盐1勺、白糖3勺、淀粉1勺、酱油适量、醋适量、凉水1碗、大葱半根、姜1块、八角1颗。

1、排骨清洗干净。

2、入凉水锅中煮开,然后夹出备用。

3、半棵葱切段、姜切片、八角一颗。

4、与排骨同入砂锅中,小火焖煮,煮到排骨十分熟。

5、排骨捞出做糖醋排骨用,剩下的汤煮汤做面都可以,不要浪费。

6、盐1勺,白糖3勺,淀粉1勺,酱油适量,醋适量,做好糖醋汁。

7、将排骨入锅中,盖盖子,小火慢炖5-10分钟,直到汤汁浓稠就可以了。

标签: 糖醋排骨的简单做法

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