蒸排骨（蒸排骨需要蒸多少分钟）
菜谱教程目录：
怎么蒸排骨
以豉汁蒸排骨为例，方法如下所示：
主料：排骨 1斤。
辅料：家乐老母鸡汤口味浓汤宝（2克）、半粒淀粉（5克）1/2茶匙、生抽1茶匙、豆豉（15克）1汤匙、油少许、葱花少许。
1、首先准备好所有食材，如下图所示。
2、将排骨洗干净，剁成3厘米左右的小块，如下图所示。
3、用水冲洗干净，然后捞出沥干水分，放在盘中备用，如下图所示。
4、在排骨中加入生抽、浓汤宝、油、豆豉并拌匀，如下图所示。
5、锅中烧开水煮沸后，将排骨放入锅中，如下图所示。
6、然后隔水蒸20分钟左右，出锅即可，如下图所示。
7、最后就可以吃了，如下图所示。
蒸排骨的家常做法
蒸排骨的家常做法如下：
用料：排骨750g、豆豉100克、大蒜4瓣、姜适量、料酒2勺、白糖1勺、生抽1勺、酱油1勺、食用油1大勺、淀粉1勺、盐适量。
步骤：
1、排骨斩成小块儿，泡去十分钟去血水。
2、洗净控水。
3、姜蒜切碎，豆豉备好。
4、排骨装进盆里，姜蒜，豆豉放进去。
5、料酒，白糖，生抽，酱油，盐，淀粉。
6、倒入食用油。
7、拌匀，盖上保鲜膜腌制15分钟入味儿。
8、放入盘子上锅蒸，水开大火蒸25分钟。
9、味道很赞。
蒸排骨的做法
做法如下：
步骤1、芋头去皮切块，排骨放清水中浸泡去血水后捞出，把芋头和排骨一起放入一个大碗中。
步骤2、加入姜蒜末，1勺生抽，半勺老抽，1勺料酒，1勺蚝油，适量盐和生粉，抓匀腌制10分钟。
步骤3、另取一个盘子下而铺上芋头再码上排骨，淋上腌制的酱汁，等水开上锅蒸25分钟后撒上葱花小米椒即可。
怎么做蒸排骨
怎么做蒸排骨
用料
肋排 约300克
盐 少许
生抽 约8g
葱 2根
姜 2片
蒜 3瓣
生粉 约2g
胡椒粉 少许
花生油 约8g
小朋友抢着吃简单且营养的清蒸排骨的做法
肋排买的时候让老板斩成均匀的小块，放入盆中用清水泡浸约20分钟，再冲洗几遍去除血水后，清洗好的排骨挤干水份，加葱姜蒜拌均匀
放入盐、胡椒粉、生粉、少许生抽、花生油拌匀，腌制20分钟抓匀
腌制好的肋骨平铺在盘子上
将盘子放入烧开水的锅内上，大火蒸4分钟再转中火蒸10分钟左右
小贴士
1.水开后再放入蒸锅内。
2.清蒸的排骨最好先将排骨放清水中泡浸，这样可以有效的去除血水。
3.肋排很容易熟入锅蒸的时间约为15分钟左右，具体时间视排骨的大小和量的多少而定。
补充
另外一个蒸排骨的做法，
小米蒸排骨的做法
食材明细
主料
小米大概三勺
排骨一根肋骨的量
辅料
土豆两个
配料
料酒约一勺
老抽约一勺
食盐半茶匙
生抽约一勺
白糖两茶匙
清淡口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度
小米蒸排骨的做法步骤
1
小米，用了三勺。
2
排骨，一根肋骨的量，卖家已经帮剁好了。
3
土豆去皮两个。
4
小米泡水三个小时。
5
排骨用淘米水浸泡十至二十分钟，以利于去掉血水。
6
排骨中加入料酒一勺。
7
酱油两种各一勺。
8
白糖两茶匙。
9
食盐半茶匙。
10
拌匀，将排骨腌2个小时入味。
11
土豆切片。
12
土豆片垫入盆底，将一块块排骨裹上小米放在土豆片上。
13
再倒入余下的汤汁上蒸架。
14
大火蒸40分钟左右。
15
出锅撒上葱花即可。
小窍门
1，小米滋阴， 是碱性谷类，身体有酸痛或胃酸不调者也可常常吃。
2，小米浸泡时间长点，更利于蒸出好口感。蒸时，可以尝试加点豆瓣酱什么的，更有味道。
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