脊骨土豆汤（脊骨土豆汤图片）
菜谱教程目录：
- 1、脊骨土豆汤的做法：
- 2、土豆脊骨汤做法
- 3、韩国脊骨土豆汤怎么做
- 4、脊骨土豆汤怎么做
- 5、脊骨土豆汤的最简单做法
- 6、脊骨土豆汤的介绍？
脊骨土豆汤的做法：
用料
主料：猪脊骨1斤、白菜干适量
辅料：土豆（大）1个、韩国辣椒酱适量、豆瓣酱适量
1、猪脊骨洗净泡水去杂质，最好泡1小时以上，更好的去除肉里面的杂物，泡过的肉更嫩哟之后小火慢炖清理杂物，赶时间的话，也可以大火煮哟！
2、白菜干在韩国干货店就能买到，因为非常白菜干本身非常干，所以需要泡起码1小时以上。白菜干泥沙很多。
3、偶这次从早上10:00就把肉和菜干分别泡水，下午4:00才开始炖煮，为了就是这鲜味充分发挥！而且白菜干搭配脊骨真的太美味！一定要用砂锅小火慢炖才最出味儿！
4、炖煮约1小时后，加入一个大土豆，再继续小火慢炖15分钟呀，偶切的实在是粗糙。
5、根据喜好，在出锅前加入适量韩国辣椒酱调味调色，
6、再加入适量豆瓣酱调味儿，甜咸鲜口感更丰富。
7、经过了1小时15分钟的炖煮，终于迎来了这个幸福的时刻！
土豆脊骨汤做法
用料
主料：猪脊骨1斤、白菜干适量
辅料：土豆（大）1个、韩国辣椒酱适量、豆瓣酱适量
1、猪脊骨洗净泡水去杂质，最好泡1小时以上，更好的去除肉里面的杂物，泡过的肉更嫩哟之后小火慢炖清理杂物，赶时间的话，也可以大火煮哟！
2、白菜干在韩国干货店就能买到，因为非常白菜干本身非常干，所以需要泡起码1小时以上。白菜干泥沙很多。
3、偶这次从早上10:00就把肉和菜干分别泡水，下午4:00才开始炖煮，为了就是这鲜味充分发挥！而且白菜干搭配脊骨真的太美味！一定要用砂锅小火慢炖才最出味儿！
4、炖煮约1小时后，加入一个大土豆，再继续小火慢炖15分钟呀，偶切的实在是粗糙。
5、根据喜好，在出锅前加入适量韩国辣椒酱调味调色，
6、再加入适量豆瓣酱调味儿，甜咸鲜口感更丰富。
7、经过了1小时15分钟的炖煮，终于迎来了这个幸福的时刻！
韩国脊骨土豆汤怎么做
酱脊骨焖土豆的制作
需要的食材：猪脊骨1大盘，中号土豆2个，海天黄豆酱3大勺，红烧酱油适量，大葱5段，姜4片，八角2个，料酒2勺，盐适量，植物油适量
详细做法：
第一步，这次买的猪脊骨是剁好的块，拿回来把它放水龙头下冲洗去骨头渣子，再泡去血水，洗净后捞出备用
第二步，把脊骨做成酱骨头味儿的，需要先准备配料，葱姜、八角备好，关于酱，我喜欢带豆瓣的黄豆酱，微甜还不怎么咸
第三步，把脊骨冷水下锅，加料酒，大火烧开把它焯水，撇去浮沫，煮到无血水后，关火，捞出脊骨备用
第四步，炒锅倒去焯脊骨的水不要，洗净锅。铁锅烧到冒烟的时候，加植物油，炒香八角，再放入黄豆酱，加入2勺清水，中小火把酱炒出香味，倒入脊骨
用铁锅炒酱炒肉，需要热锅凉油才不粘。
第五步，中火炒到脊骨裹满酱汁，放入葱姜炒香
第六步，加入食材一半的开水，加少许盐调味，颜色不够的话再加点酱油调色
第七步，把脊骨连汤倒入燃气压力锅里
第八步，再把土豆去皮洗净，切成很大的块，合上盖子，压30分钟
第九步，30分钟以后，鸡肉软烂合适，土豆起沙还很面
先把土豆盛出来码在盘里，再把脊骨码在上面，再倒入菜汤，香而不油腻，老少都喜爱，菜汤拌饭更是好吃极了！
制作要点总结：
1，炒酱的时候火大容易糊，可以加少许清水稀释一下
2，用压力锅压的时候，脊骨要在下面，土豆放在上表面，以免土豆太面不成型，此外，土豆的块要大点切着
3，这道菜，脊骨入口的味道是满满的酱香味，其实是跟吃酱骨头是一样的，不同的是多了一步更健康的吃法：搭配了土豆块来解油腻和增加营养
脊骨土豆汤怎么做
原料：脊骨、土豆、辣白菜、蒿子杆、小白菜、金针菇、豆腐、年糕片调料：韩式辣酱、鸡精、蘑菇粉、牛肉粉、盐做法：1、脊骨要用水汆烫，去掉血水，放在一边备用； 2、土豆切成块，用油炒一下，这样土豆炖过之后会很香； 3、豆腐用冷水泡一会，防止在炖的过程中散掉； 4、配菜都洗干净放一遍备用就好；（如果不喜欢吃脊骨，用五花肉代替味道也可以，五花肉要先放锅里炒一炒，片大一点也很好） 5、用大大的锅烧开水，先放土豆； 6、再放汆好水的脊骨；（或是炒好的五花肉） 7、辣白菜现在放进去，最好是发酵好的辣白菜，可以多放点辣菜汤进去； 8、耐心等一小会，给它个开锅的机会，稍微煮一会，接下来放年糕片； 9、韩式辣酱，通常要放3勺； 10、然后是金针菇； 11、接着放下豆腐； 12、好了，现在就等着炖好；
脊骨土豆汤的最简单做法
脊骨土豆汤的做法
先做白菜干的调料，将洋葱半个，蒜泥，盐，红辣椒，芝麻油，青辣椒放入搅拌机内打成泥，加入大酱调成辣椒酱
备用
白菜洗干净，水开后煮变色捞起沥干，拌入刚才的调料泥，拌匀腌入味，做成白菜干
土豆去皮，大个分2半，小个直接去皮成圆形即可
葱切段，青红辣椒切斜片，芝麻叶，金针菇洗干净备用
猪脊骨大概一公斤左右，切大块，先飞水，再用冷水冲洗干净
换到炖锅中，加大葱条.洋葱整半个.香叶片，胡椒粒.大蒜.清酒，和猪骨一起煮开，加入一勺大酱去腥味，再改小火，炖2个小时出白汤
两个小时以后，汤已经变成白色，把煮汤的其它材料丢弃，只剩下脊骨，放入姜粉，加入1调制的辣椒酱一勺和辣椒粉各一大勺，放入土豆煮开，再调小火煮20分~~30分左右
放入腌好的白菜，再煮一会，时间不用太长，加入苏子粉一勺。看看排骨上色软烂即可关火
脊骨土豆汤的介绍？
以猪脊骨、土豆、干菜为材料熬炖而成。土豆酥烂，汤味鲜辣，香味浓郁。韩国人好酒，在酒后喝这个汤，胃里会感觉很舒服。其中土豆从里到外都渗有脊骨的味道。此汤用于早晨解酒或大夏天或天气变冷的时候用于夜宵、酒餐等。所以韩国土豆汤店是24小时经营的。又因为价格实惠又很实在，是韩国劳动人民最喜欢的食物。在韩国的餐厅一人份的土豆汤只有脊骨肉和白菜叶的只要6000韩币，还有米饭和小菜，每次想吃肉红薯和地瓜就会去吃，肉多汤美，因为有辣椒和苏子叶粉完全没有肉的腥味。
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