猪脚汤的做法（猪脚汤的做法大全）
菜谱教程目录：
- 1、煲猪脚汤最简单的做法
- 2、猪蹄汤的做法
- 3、猪脚煲汤的做法
煲猪脚汤最简单的做法
煲猪脚汤最简单的做法
你知道煲猪脚汤最简单的做法吗？猪脚汤是一道受到很多人喜爱的汤品，很多家庭都喜欢煲猪脚汤来增补营养，我已经为大家搜集和整理好了煲猪脚汤最简单的做法的相关信息，一起来了解一下吧，欢迎大家与我交流讨论。
煲猪脚汤最简单的做法1
原料：
土鸡、猪脚、山药、生姜、盐、白胡椒粉。
做法：
1、鸡和猪脚洗净，斩成块，生姜去皮切片。锅中倒少许油，晃动锅，让油均匀沾满锅，下入鸡块、猪脚、姜片翻炒。
2、3、约炒3分钟左右，稍有香味出来，肉质收紧时，倒入砂锅，倒入热水，一次性加足水，以没过食材1-2cm即可。
因煲汤过程中会蒸发水份，水要一次加足，没过食材。
4、大火煮开后，撇出浮沫，继续煮10分钟后开小火煮2小时。
5、煲汤时处理山药。山药削皮，切滚刀块，泡入加盐或白醋的水中，以防变色。
削山药皮前一定要先把山药皮的脏物，土尘洗净，要不削时会影响山药的白净。削山药时避免手直接接触，以免手发痒，可戴手套。
6、看下汤煲差不多时，放入山药，搅动匀，继续煮至山药熟，加入盐、白胡椒粉调味即可。
山药煮的时间看个人喜好，有人喜欢脆，有人喜欢面，自己掌握。
鸡汤油较多，怕油多，可在煲好汤后，撇出油，别倒掉，可用做其它菜时加入。
功效：
山药味甘性平，具有补脾养胃、补肺益肾的功效，而且它不寒不热，作用温和，非常适合胃功能不强之人食用。山药和土鸡、猪脚同煲汤，口感绵和，温润，能滋阴养胃、补气血，强筋健骨、润肤养颜。
煲猪脚汤最简单的'做法2
主料
猪脚(1个)
辅料
黄豆(100g)，红萝卜(2根)，蜜枣(2粒)，姜(1块)
厨具
瓦煲
步骤
1、备好其他食材。
2、猪脚斩块洗净
3、黄豆要泡发，两个小时左右红萝卜滚刀切块
4、蜜枣两个。姜一小块拍扁。我喜欢放蜜枣。喜欢甜甜的
5、把食材全部放进砂锅里面
6、注满水。水高出食材就可以了，拿到炉上大火煲，砂锅传热快。一定要看火
7、大火煲开，要勺子弄掉浮油。再转小火煲1个半小时
8、完成了。汤奶白色的。好甜美，放盐调味就可以啦
菜谱简介
黄豆炖猪脚属于一款食补汤品， 猪蹄含丰富的胶原蛋白，吃了可以美容。 猪蹄对于经常四肢疲乏有一定辅助疗效，猪脚可以下奶。所以生完孩子的妈妈可以多喝哦。红萝卜性微温，入肺、胃二经，具有清热、解毒、利湿、散瘀、健胃消食、化痰止咳、顺气、利便、生津止渴、补中、安五脏等功能
猪脚的作用
1、补虚弱、填肾精、健腰膝1、猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老；
2、猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度；
3、猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
猪蹄汤的做法
导语：猪蹄汤尤其适合孕妇喝，但是它的做法有哪些呢，我盘点它的做法大全给你吧。 猪蹄汤的做法大全
1、猪蹄金针菜汤
原料：猪蹄一对(约750克)，金针菜100克，冰糖30克。
做法：
1、将金针菜用温水浸泡半小时，去蒂头，换水洗净，切成小段。
2、把猪蹄洗净，用刀斩成小块，放入沙锅内，再加清水适量，置于旺火煮沸，加入金针菜及冰糖，用文火炖至猪蹄烂时即可。
特点：此汤具有养血生精、壮骨益骨、催奶泌乳的功效，对产妇乳汁分泌有良好的.促进作用。
2、猪脚汤
原料：猪脚;
调料：炖排骨调料包一袋儿
过程：将洗净的猪脚入冷水锅，放入几片姜大火同煮;煮开后转小火咕嘟着，把漂在上层的浮沫撇除干净;将撇净浮沫的猪脚汤转入电炖锅内，放入调料包，拧至“高档”炖煮两小时，出锅前洒入适量盐调味儿即可~
3、黄豆猪蹄汤
材料：猪手2只,黄豆100g,枸杞若干,胡萝卜1根,大葱,姜1小块,花椒15粒左右
调味料：料酒2大勺、盐。
做法：
1：黄豆浸泡过夜泡发。
2：冷水入锅,加入料酒,入制净的猪手除血水,待水开后马上关火捞出猪手。
3：胡萝卜切滚刀块。将泡好的黄豆和猪手入砂煲内,加入葱段,姜片,花椒和半锅水,大火汤烧开5分钟左右转小火煲制。
4：煲制1小时左右时加入胡萝卜块。再煲制半小时左右加入枸杞和盐，用筷子扎一下猪手，很易透了，再稍煲一小会儿就关火开吃吧!
猪脚煲汤的做法
猪脚煲汤的做法：
主料：猪脚1只；黑豆50克；黄豆50克。
辅料：料酒20毫升；水10000毫升；生姜10克；食盐适量。
1.准备食材：猪脚一只，黄豆和黑豆各50g，料酒和生姜。
2.生姜洗净切片放入锅底。
3.放入洗净汆过水的猪蹄块。
4.倒入20ml的料酒。
5.放入事先浸泡过夜的黑豆和黄豆。
6.倒入1000ml水没过猪蹄即可。
7.电压力锅用煲汤键25分钟即可。
8.好吃美味的猪脚汤就搞定了，养颜美容，盛出来记得加入盐调味。
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