牛肉罗宋汤（牛肉罗宋汤的做法 正宗）
菜谱教程目录：
牛肉罗宋汤的做法
牛肉罗宋汤的做法
食材：牛腩300克、番茄2个、胡萝卜100克、土豆100克、洋葱半个、芹菜50克、番茄酱1勺、黄油50克、牛奶150克、胡椒粉2克
步骤：
1.牛腩洗净切块，番茄去皮切块，土豆、胡萝卜切小块，洋葱切条，芹菜切段。
2.牛腩凉水下锅，焯水3分钟，捞出洗净。
3.锅中放入黄油，放入牛肉煸炒，放入土豆、胡萝卜、芹菜、洋葱炒匀，倒入砂锅中。
4.锅中放入黄油，放入番茄炒至软烂后加入番茄酱1勺炒匀，加入清水适量煮开，倒入砂锅小火炖1小时，加入牛奶150克、盐1勺、白糖半勺、胡椒粉2克拌匀煮10分钟即可。
如何做牛肉罗宋汤 牛肉罗宋汤正宗做法
1、主料：牛肉500g、大西红柿2个、土豆2个、胡萝卜1个、卷心菜1个、红肠半根（也可用方腿）、洋葱2个。
2、辅料：黄油80克（也可以用普通食用油代替）、蕃茄酱350克。
3、把牛肉切丁，炖牛肉，水烧开后焯一下,然后用大火煮开后，用文火炖1小时左右；
4、西红柿、土豆、胡萝卜、卷心菜、洋葱切丁，方腿切片备用（土豆切完最好用水泡着，要不然会发黑的）；
5、牛肉汤炖好后盛到盆子里，将一块黄油放入热锅，溶化溶化；
6、再加入若干大豆油，将土豆放入油中，翻炒翻炒，炒成外壳金黄即可；
7、放入一瓶番茄酱，翻炒均匀后放入胡萝卜、洋葱、西红柿，翻炒；
8、将炖好的牛肉连汤一起倒入，放适量盐，加入方腿、卷心菜，盖上盖子，再炖一小时左右，汤变浓即可。
牛肉罗宋汤的做法 牛肉罗宋汤的烹饪方法
1、材料：牛肉500g、土豆中等大小4个、中等大小卷心菜1颗、橄榄油适量、清水适量、番茄酱150g、黄油30g、面粉满满2大勺约25g、盐糖适量。
2、牛肉洗干净后焯水，冷却。
3、牛肉放入汤锅中，大火煮沸后转小火闷炖至筷子能戳进。
4、另起锅放入一小勺橄榄油。
5、煸炒土豆块。
6、同样煸炒卷心菜。
7、在锅中放入30g黄油。
8、等黄油化了后勺入2勺面粉炒匀。
9、倒入150g番茄酱炒匀。
10、分次倒入适量的水化开番茄酱。
11、加入约1饭碗的以达到适合的稠度。
12、在锅里倒入牛肉汤、煸炒好的土豆和卷心菜。
13、大火煮开后，转小火闷炖至筷子可以戳进土豆，加入盐和适量的糖。关火后，利用余热把土豆焖至表面微沙即可。
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