麻油鸡汤（麻油鸡汤的做法）
菜谱教程目录：
麻油鸡汤的做法，麻油鸡汤怎么做好吃，麻油鸡汤
1.准备材料:
两只大鸡腿
三个鸡珍
生姜
米酒
麻油
2.把姜切片、备用。
3.先把鸡珍、鸡腿洗干净,剁快。
4.煮一锅热水、把鸡腿、鸡珍先汆烫、洗净备用。
5.在炒菜锅里加入三大勺的麻油、开小火。
6.冷油加入姜片、小火炒到姜味出来。（小心别把姜炒糊了、麻油的味道会变苦哦）
7.放入鸡珍、鸡块、转中小火炒。
8.要很细心的炒、不能把鸡肉表皮炒成干状、因为不是在煎肉哦
9.炒到鸡肉里面的骨头出血汁、就表示半熟了。
这时加入米酒和水各500ml。
可以喝酒的人就别加水了、味道更香哦
10.盖上锅盖转大火煮。
汤滚了之后、再转中小火慢慢熬煮大约四十分。
11.这就是成品。
这道麻油鸡汤基本是不放盐巴和其他调味料的、米酒本身就很甜哦。
芝麻油鸡汤
1 食材
主要食材：芝麻油10克。
其他食材：米酒150毫升，老姜10片，鸡肉500克，味精、盐、糖适量。
2 做法步骤
1.鸡肉洗净，去掉太肥的油脂，切开备用；
2.芝麻油倒入锅中，烧热倒入姜片、鸡肉，爆炒1分钟，然后倒入米酒，等煮沸后倒入适量的水、盐、味精、糖，煮沸后改用文火煲20分钟即可。
3 功效
补虚益智、补精添髓、温中益气。
4 成果图
能否介绍下麻油鸡汤怎么做才好吃？
做法一
1.首先需要把土鸡清洗干净，之后剁成大块，之后放在一边备用。
2.在锅里加入适量的清水，烧到大约八十度作用，之后在锅里加入少量的麻油、姜片，炒出香味之后加入鸡块爆炒，等到表面变色，发出滋滋响的声音就可加入少量的料酒，适量的水没过食材，盖上锅盖再闷十五分钟。
3.时间到了就可以打开锅盖，再加入少量的料酒，咸盐，鸡精，白砂糖就可以准备出锅了。
做法二
1.土鸡切成块放到一边等待使用，准备适量的姜片，在锅里加入少量的麻油，加将片炒出香味之后加入鸡块，用大火炒一分钟左右。
2.之后加入米酒，等到锅里的米酒烧开了之后加入少量的清水，食用盐，白砂糖一起煮，等到水再次烧开了的时候转换为小火炖鸡肉，直到鸡肉炖烂了即可。
3.出锅前还要在锅里淋上少量的麻油，就可以了。
做法三
1.首先把鸡腿洗干净，清洗掉表面的血丝，之后切成块状，放到一边等待使用。
2.在锅里加入少量的食用油，等到油热了之后加入姜片爆炒，等到姜片炒出香味变干了之后就可以关火。
3.准备一个大一点的汤碗，把姜片，麻油，鸡块，少量的米酒，食用盐加入到碗里，搅拌均匀，之后放入到电饭锅里，选择烹煮功能，时间结束拿出来即可。
麻油乌鸡汤的做法？
用料
乌鸡
相克宜搭1只
去核红枣
6粒
姜
8片
黑麻油
4大匙
糯米酒/米酒
2杯
清水
6杯
杞子
1大匙
盐
半茶匙
做法
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乌鸡洗净，斩去鸡头和鸡尾，并切去太肥的部分，然后斩块。将鸡块用滚水烫一烫，去除血污，沥干水分。
1.乌鸡洗净，斩去鸡头和鸡尾，并切去太肥的部分，然后斩块。将鸡块用滚水烫一烫，去除血污，沥干水分。
锅中倒入黑麻油，放入姜片以小火爆至香姜片边缘呈现微焦黄。
2.锅中倒入黑麻油，放入姜片以小火爆至香姜片边缘呈现微焦黄。
然后放入鸡块和红枣爆炒约1分钟。
3.然后放入鸡块和红枣爆炒约1分钟。
接着倒入2杯酒煮滚。
4.接着倒入2杯酒煮滚。
酒烧滚后倒入6杯水和杞子继续煮，水滚后转小火绩煮约20分钟，放入少许盐调味即可。
5.酒烧滚后倒入6杯水和杞子继续煮，水滚后转小火绩煮约20分钟，放入少许盐调味即可。
煮好的麻油鸡汤，将鸡去骨拆出鸡肉，加点面线拌煮，就成一碗香浓又美味的麻油鸡汤面线。
6.煮好的麻油鸡汤，将鸡去骨拆出鸡肉，加点面线拌煮，就成一碗香浓又美味的麻油鸡汤面线。
麻油鸡汤的做法
麻油鸡汤的做法先将鸡洗净，去除太肥的油脂，切块备用。
热锅，倒入麻油烧热，爆香姜片，随即将鸡块倒入爆炒1分钟，接着倒入2杯米酒（酒酿），等烧开后加入5杯的水和所有调味料继续煮，水滚后改小火煮约20分钟即可。
Sake麻油鸡汤的做法？
材料
鸡腿或整只鸡两大盒麻油1/2cup姜一枝日式清酒2瓶红枣干6-10颗海盐适量
做法
1
以中火热锅，放入麻油下去煸姜。将姜煸至金黄色！
2
下鸡腿和鸡肉，一样煸到金黄色！
3
倒入两大罐日式清酒，大火煮到滚，捞出浮油及浮物杂质后，转小火！
4
再加入红枣乾，小火滚个20-30分钟！
5
加入适量盐巴调味！完成！！！
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