酸梅汤的功效（多喝酸梅汤有什么好处）

煲汤 2023年02月26日 13:25 200 菜师傅

菜谱教程目录：

1、酸梅汤功效酸梅汤功效简述
2、酸梅汤怎么熬制酸梅汤有什么功效
3、酸梅汤好处酸梅汤的功效与作用
4、酸梅汤的功效与作用
5、喝酸梅汤对人体有什么好处酸梅汤的功效与作用
6、酸梅汤有什么作用？

酸梅汤功效酸梅汤功效简述

1、第一个有解暑提神的功效，因为身体中的乳酸含量过高，是导致人容易疲劳的一个主要的原因。过度运动以后，会有部分肌肉酸痛，这种就是由于酸堆积造成的一个结果。

2、因为酸梅汤中，还有一种叫做聚氨酸的物质，能够有效的抑制乳酸的形成，能去除血管中的一些有害物质。因此在疲劳的时候喝杯酸梅汤，可以起到缓解疲劳的作用。

3、另外，酸梅汤具有健脾解油腻的作用，酸梅汤虽然喝着是酸味的，但是它是一种碱性的食品，所以它吃多了以后，可以达到健脾开胃，缓解油腻的作用。

酸梅汤怎么熬制酸梅汤有什么功效

1 酸梅汤怎么熬制 1、把准备好的乌梅用清水洗干净，再放在清水中浸泡2到3小时，这样可以减轻他的烟熏味，把泡好的乌梅取出以后沥干放到砂锅中。

2、加入准备好的清水，放入冰糖盖好锅盖以后开火煮制，煮开以后再煮半小时左右，然后放入准备好的玫瑰花和桂花，调匀以后再煮五分钟关火。

3、把煮好以后的酸梅汤取出以后过滤，放在冰箱中冷藏几个小时以后取出直接饮用就可以，也可以把煮好降温以后的酸梅汤中加入冰块直接饮用。

2 酸梅汤有什么功效 1、维持人体酸碱平衡

酸梅汤最大的功效就是维持人体内部环境的酸碱平衡，可以减少多种常见疾病发生，它虽然是一种酸性饮品，但却属于碱性食物，平时人们过多食用肉类以后，就会让身体内环境呈偏酸性，饮用酸梅汤以后可以调节酸碱平衡，也能促进身体内乳酸代谢，对缓解疲劳有很大的好处。

2、清肝去火滋阴润肺

酸梅汤还能清肝去火，它味酸，而酸能入肝，平时多喝一些酸性成分能清肝热也能提高肝功能，修复受损的肝细胞，可以预防多种肝病发生，另外酸梅汤还能滋阴润肺也能清咽润喉，它对人类的咽喉肿痛和声音嘶哑也有一定缓解作用。

3 喝酸梅汤需要注意什么

值得注意的是，在常温下，酸梅汤是很容易变质的，如果看到表面有细细的泡沫浮起，就说明已经变质不能喝了。如果酸梅汤一次喝不完，最好在冰箱里存放。

酸梅汤好处酸梅汤的功效与作用

1、酸梅汤是夏季的时候很常见的一种饮品，它能够生津止渴，提神解暑。

2、临床上常用酸梅汤来治疗由于暑热所导致的恶心、呕吐、头晕、头痛等一系列症状。

3、除此之外，酸梅汤还能够有一定抗疲劳的作用，因为酸梅汤能够有效地抑制乳酸，并能够去除血管当中的有害物质，使肌肉和血管恢复活力。

4、酸梅汤当中含有非常丰富的维生素，特别是维生素b2，具有很好的健脾、开胃的功能。

5、另外，还有一定的平肝、降火、保肝、护肝的作用。

酸梅汤的功效与作用

炎热的天气里，酸梅汤越来越受欢迎。很多人只知道它能解暑，却不知道酸梅的好处，远不止于此。下面就由我为大家介绍下酸梅汤的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

酸梅汤的功效和作用

从营养成分上来说，酸梅中的有机酸含量非常丰富，如柠檬酸、苹果酸等。其中，有一种特殊的枸橼酸，它能有效地抑制乳酸，并驱除使血管老化的有害物质。身体内乳酸含量过高，是导致人疲劳的重要原因。因此，当熬夜工作或觉得精神疲惫时，喝杯酸梅汤可以起到很好的提神作用，让肌肉和血管组织恢复活力。另外，这么多酸性物性物质还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌，不仅生津止渴，出外游玩时也能避免晕车，或者在喝酒过多后，起到醒酒的作用。

酸梅中含有多种维生素，尤其是维生素B2含量极高，是其他水果的数百倍。虽然味道酸，但它属于碱性食物，肉类等酸性食物吃多了，喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值趋于平衡。

从中医上来讲，肝火旺的人更宜多吃酸梅。它不但能平降肝火,还能帮助脾胃消化、滋养肝脏。另外，酸梅还是天然的润喉药，可以温和滋润咽喉发炎的部位，缓解疼痛。

日常生活中，可以根据口味不同，在家自制不同风味的酸梅汤。例如用酸梅20克、甘草10克、红枣10个，加白糖适量，煮点红枣酸梅汤，可起到解渴健脾的作用。或者用绿豆100克、酸梅50克，加白糖煮成绿豆酸梅汤，能够清热解暑、生津止咳。

但是，儿童最好少吃酸梅类食品。因为他们的胃黏膜结构薄弱，抵抗不了酸性物质的持续侵蚀，时间久了，容易引发胃和十二指肠溃疡。

酸梅汤的营养价值

1、在常温下，酸梅汤是很容易变质的，如果看到表面有细细的泡沫浮起，就说明已经变质不能喝了。如果酸梅汤一次喝不完，最好在冰箱里存放。

2、枸杞补益肝肾、明目，对久坐案头工作的朋友特别好，配进酸梅汤里也不会上火，又增加了独特的口感，强烈推荐!

3、每包可以煮出至少三升酸梅汤。口味比较轻的人，可以加水至四升。

4、原料用的是药用的制乌梅，而制乌梅的炮制方法就是烟熏的。所以不可避免。老北京的酸梅汤，喝得就是这个原汁原味儿。喝喝看，绝不是市场上瓶装饮料的味。

5.易腹泻不要过度饮用酸梅汤

这个季节要多吃新鲜蔬菜和瓜果，多喝凉开水，及时补充水分;尤其是晚上睡觉前和早晨起床后应喝一杯凉开水，每天饮水2000毫升左右。绿豆汤、莲子汤、百合汤、菊花茶、荷叶茶等饮料，既可补充水分，又能清热解暑。但是，如果天气湿气重，脾胃不好、易腹泻的人不要过度饮用酸梅汤和绿豆汤。

要健脾化湿，要选择药食两用的，薏苡仁、荷叶、扁豆等都可用来熬粥，既能养胃又能除湿。还可选择一些芳香的药材来帮忙运化湿气。鲜藿香、鲜佩兰都可洗净了煮水喝。但中药要根据个人体质调整，如觉得自己肢体沉重，头发昏，打不起精神来，胃口很差等，建议找专业的医生看诊以便对症用药。

酸梅汤的历史由来

小贩们也有做这小生意的。以前在哈德门外有老人，常常手拿冰盏(两个小铜碗)弄出声响吸引人们注意，边走边卖。酸梅汤古来即为上好的夏日饮品。清代经御膳房改进成为宫廷御用饮品，所谓“士贡梅煎”即是。因其除热送凉，安心痛，祛痰止咳，辟疫，生津止渴的功效，被誉为“清宫异宝御制乌梅汤”，后来传入民间，于是大街小巷，干鲜果铺的门口，随处可见卖酸梅汤的摊贩。摊上插一根月牙戟(表示夜间熬得)，挂一幅写着“冰镇热水酸梅汤”的牌子。摊主手持一对小青铜碗，不时敲击发出铮铮之声。路人大有望梅已自解渴，闻声已自清凉之感。一碗下肚，暑气全消。那时的酸梅汤经营者不光沿街叫卖和摆摊出售，以酸梅汤为主的店铺也不少。如天桥“邱家”，西单牌楼“路遇斋”，东安门丁街“遇缘斋”，前门外“九龙斋”，都大有名声，尚存的只有当时琉璃厂路南“信远斋”。我国很早以前就有酸梅汤。古籍中所载“土贡梅煎”，就是一种最古老的酸梅汤。南宋《武林旧事》中所说的“卤梅水”，也是类似酸梅汤的一种清凉饮料。我们喝到的酸梅汤是清宫御膳房为皇帝制作的消暑解渴饮料，后来流传到民间。它比西欧传入我国的汽水要早150年。