兔肉煲汤（兔肉用什么材料煲汤好）
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兔肉怎么煲汤好喝
兔肉怎么煲汤好喝
兔肉属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类，兔肉含量含蛋白质高达70%，比一般肉类都高，且脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，故对它有"荤中之素"的说法。 每年深秋至冬末间味道更佳。下面就介绍几种兔肉煲汤的方法，保证这样做既营养又好喝。
大枣兔肉汤
材料：去核大枣100克，兔肉300克
调味料：花生油，姜片，黄酒，盐
做法：
1、兔肉洗净，切块，加黄酒、盐搅拌一下，腌半小时，然后再洗净沥干；大枣温水洗净泡半小时（水不要倒）；
2、将大枣及水、兔肉、姜片、黄酒倒入砂锅中，大火煮开，捞去浮沫，加花生油，小火炖到兔肉酥烂，最后加盐调味即可。
功效：嫩肤美体，益气补血，痰湿、胀满者不适宜食用。
二、玉竹兔肉汤
材料：去核大枣7个，山药60克，玉竹100克，兔肉300克
调味料：鸡油，黄酒，盐
做法：
1、玉竹、山药去皮洗净，玉竹切段，山药切丁，兔肉洗净切丁，加黄酒、盐，抓匀后腌15分钟；
2、取砂锅，倒入清水、大枣、山药、玉竹、兔肉，旺火煮沸，捞去浮沫，改用小火炖2小时，最后盐调味，淋上鸡油即可。
功效：养颜美肤，养阴补气，气滞痰湿、脾胃虚弱者不适宜食用。
三、杞龙兔肉汤
材料：兔肉500克，桑葚15克，龙眼肉30克，枸杞子15克
调味料：清汤，黄酒，盐
做法：
1、龙眼肉、桑葚、枸杞、兔肉洗净，兔肉切块，放沸水汆烫一下；
2、取砂锅，倒入兔肉、黄酒、清汤，旺火煮沸，改小火炖3小时，炖到兔肉酥烂，然后加盐调味即可。
兔肉煲汤怎么做好吃和营养价值
兔子虽然现在已经有很多成为了人类的宠物，但是它主要的养殖还是食用兔子。你了解兔肉煲汤要怎么做吗?下面是我给大家整理兔肉煲汤的做法和营养价值。
兔肉煲汤做法步骤
兔肉汤食材准备
兔肉300克，红枣50克，鸡精适量，盐适量，胡椒粉适量，姜片少许。
方法 步骤
1、将兔肉洗净斩块，浸泡1小时，然后焯水;
2、兔肉处理好后放入汤锅中，加入姜片和适量的清水，大火烧开;
3、转为小火煲1小时，然后加入红枣，煲半小时;
4、最后放入适量的盐，鸡精，胡椒粉即可。
小贴士
由于炖得比较清淡，所以一定要将腥味去了。
冬瓜兔肉煲汤好吃做法
兔肉汤食材准备
冬菇，兔肉，绍酒，味精，胡椒粉，盐，姜适量。
方法步骤
1、将兔肉洗净，斩块，然后用开水汆烫捞出待用;
2、另起锅，加入清水，放入汆烫好的兔肉和冬瓜，加入绍酒;
3、用文火炖煮至兔肉软烂，然后加入少许盐，味精，胡椒粉调味即可。
小贴士
喜欢冬瓜硬一些可以后下锅。
山药兔肉煲汤做法
兔肉汤食材准备
兔肉适量，淮山少许，枸杞，桂圆，鸡精，料酒，姜少许。
方法步骤
1、将兔肉洗净切成块，姜切片，山药切块待用;
2、锅中加入适量清水，放入兔肉，姜片，桂圆，鸡精，山药和料酒，炖1小时;
3、然后放入泡好的枸杞，小火再炖半小时，关火后加盐调味即可。
兔肉煲汤的营养价值
兔子常常被称为“保健肉”就是因为其营养价值丰富，具有健脑，活血，美容保健的作用。兔肉能偶清热解毒，预防血栓，高血压等疾病。同时含有人体所需的多种氨基酸，有助于成长发育，延年益寿。
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兔子煮汤做法 滋补兔子汤的做法
1、食材：兔肉500g、黑豆50g、党参20g、红枣6颗、桂圆肉15颗、生姜3片、盐8g。
2、首先我们需要准备好所需的材料，将兔肉清洗干净并放在一旁控水，将桂圆外皮清洗干净。
3、接下来我们去泡发黑豆，将黑豆放入容器中，放入温水，大概浸泡两到三个小时左右即可。
4、之后将清理的兔肉剁成小块，并放入开水中进行焯水，撇干净锅中浮沫后将焯好的兔肉捞出来备用。
5、接着将党参切段，与红枣桂圆一起洗净，然后将兔肉和姜片下锅，加水约1600ml，烧开后再撇去浮沫。
6、最后在锅中加入黑豆、党参、桂圆和红枣等食材，转至小火大概煲一个半小时，然后在出锅食用的时候撒上少许盐即可。
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