除湿汤（除湿胃苓汤）

菜谱教程目录：

• 1、除湿汤简介
• 2、除湿汤有哪些食材
• 3、健脾除湿汤简介
• 4、夏季十大清热祛湿的家常汤

除湿汤简介

目录

1 拼音 2 明·方贤著《奇效良方》:除湿汤

2.1 处方 2.2 功能主治 2.3 除湿汤的用法用量 2.4 摘录

3 《世医得效方》卷四:除湿汤

3.1 处方 3.2 制法 3.3 功能主治 3.4 除湿汤的用法用量 3.5 摘录

4 《明医指掌》卷四:除湿汤

4.1 处方 4.2 功能主治 4.3 除湿汤的用法用量 4.4 摘录

5 《眼科纂要》卷上:除湿汤

5.1 处方 5.2 功能主治 5.3 除湿汤的用法用量 5.4 摘录

6 《一盘珠》卷一:除湿汤

6.1 处方 6.2 功能主治 6.3 除湿汤的用法用量 6.4 摘录

7 《女科万金方》:除湿汤

7.1 处方 7.2 功能主治 7.3 除湿汤的用法用量 7.4 摘录

8 《普济方》卷一一八:除湿汤

8.1 处方 8.2 功能主治 8.3 除湿汤的用法用量 8.4 各家论述 8.5 摘录

9 《片玉痘疹》卷十:除湿汤

9.1 处方 9.2 功能主治 9.3 除湿汤的用法用量 9.4 摘录

10 《回春》卷五

10.1 方名 10.2 组成 10.3 主治 10.4 除湿汤的用法用量 10.5 制备方法

11 《杂病源流犀烛》卷二十九

11.1 方名 11.2 组成 11.3 主治 11.4 除湿汤的用法用量

12 《玉案》卷三

12.1 方名 12.2 组成 12.3 主治 12.4 除湿汤的用法用量

13 《百一》卷三

13.1 方名 13.2 组成 13.3 主治 13.4 除湿汤的用法用量 13.5 制备方法

14 《医统》卷八十八

14.1 方名 14.2 组成 14.3 功效 14.4 主治 14.5 除湿汤的用法用量

15 《济阳纲目》卷二十八

15.1 方名 15.2 组成 15.3 主治 15.4 除湿汤的用法用量 15.5 加减 15.6 制备方法

附：

1 古籍中的除湿汤

1 拼音

chú shī tāng

2 明·方贤著《奇效良方》:除湿汤

2.1 处方

半夏麹（炒.一钱半） 厚朴（姜制.一钱半） 苍术（米泔浸.二钱） 藿香（一钱） 陈皮（去白.一钱半） 白茯苓（去皮.二钱） 白术（二钱） 甘草（一钱）

2.2 功能主治

治寒湿所伤，身体重著，腰脚酸痛，大便溏泄，小便赤涩。

2.3 除湿汤的用法用量

上作一服，水二钟，生姜七片，红枣一枚，煎至一钟，食前服。

2.4 摘录

明·方贤著《奇效良方》

3 《世医得效方》卷四:除湿汤

3.1 处方

半夏（汤洗）厚朴（去粗皮，切，姜汁炒）各30克 藿香叶15克（去土）陈皮（去白）15克 甘草9克 苍术（米泔浸）30克（切，炒赤）

3.2 制法

上药锉散。

3.3 功能主治

燥湿健脾。主周身重著；或多食生冷，吐利俱作。

3.4 除湿汤的用法用量

每服12克，用水225毫升，加生姜7片，红枣1枚，煎至160毫升，热服，不拘时候。

3.5 摘录

《世医得效方》卷四

4 《明医指掌》卷四:除湿汤

4.1 处方

厚朴（姜汁拌，炒）1钱，苍术（米泔浸，炒）1钱，半夏1钱，藿香叶3分，陈皮5分，茯苓5分，白术5分。

4.2 功能主治

痢疾病久，所下若鼻涕、冻胶，脉迟弱，形体虚怯，四肢倦怠。

4.3 除湿汤的用法用量

加生姜、大枣，水煎，温服。

4.4 摘录

《明医指掌》卷四

5 《眼科纂要》卷上:除湿汤

5.1 处方

连翘、滑石、车前、枳壳、黄芩、川连、木通、粉甘草、陈皮、白茯苓、荆芥、防风。

5.2 功能主治

风弦赤烂外障，脾胃湿热甚者。

5.3 除湿汤的用法用量

水煎服。

5.4 摘录

《眼科纂要》卷上

6 《一盘珠》卷一:除湿汤

6.1 处方

苍术、白术、白苓、甘草、干姜、橘红、丁香各等分。

6.2 功能主治

中湿。

6.3 除湿汤的用法用量

生姜为引，水煎服。

6.4 摘录

《一盘珠》卷一

7 《女科万金方》:除湿汤

7.1 处方

槟榔、甘遂、威灵仙、赤芍药、葶苈、半夏、厚朴、苍术、藿香、陈皮、白茯苓、白术。

7.2 功能主治

诸湿，腰膝肿疼，项颈浮肿，筋骨紧急， *** 凝滞。

7.3 除湿汤的用法用量

每服5钱，加生姜5片，大枣1枚，煎服。

7.4 摘录

《女科万金方》

8 《普济方》卷一一八:除湿汤

8.1 处方

平胃散加半夏曲（炒）、藿香、白茯苓、白术各等分（一方去白术，用赤茯苓）。

8.2 功能主治

寒湿所伤或脾虚停湿，身体重著，腰脚酸痛，面足浮肿，腹胀痞满，大便溏，小便涩，及湿疟，泄痢。大病后，及疟痢疮疥后，脾土虚弱，一身之间，惟面与双足浮肿，早起则面甚，晚来则足甚。湿热痞满不食。泄泻溺涩，脉缓者。坐卧卑湿，或冒雨露，或著湿衣而伤湿、发热恶寒、身重自汗，骨节疼痛，腰脚痹冷。伤食兼湿。

8.3 除湿汤的用法用量

用水2盏，加生姜、大枣，水煎服。

8.4 各家论述

《医略六书》湿滞伤脾不能健运，而湿流关节，气闭不行，故腰脚肿重，泄泻溺涩焉，苍术燥湿强脾，厚朴散滞消肿，陈皮理气和中，藿香温中快胃，白术燥脾湿以健中，半夏理脾湿以醒胃，茯苓渗脾湿，甘草缓中州，生姜以温散寒湿也，使湿散脾强，则肿退泻除，而小便亦利矣。此除湿健中之剂，为湿滞伤脾肿泻之专方。

8.5 摘录

《普济方》卷一一八

9 《片玉痘疹》卷十:除湿汤

9.1 处方

羌活、苍术、防风、木通、猪苓、泽泻、白术、赤芍、官桂。

9.2 功能主治

内渗其湿，外燥其表，令好收靥．主痘疮，如初饮冷水，浸湿脾胃以致收靥不齐者。痘当收敛之时，有因湿盛而不得收敛者，其现证轻则有孔漏浆，重则遍体溃烂，肚腹胀、小便短。

9.3 除湿汤的用法用量

水煎服。

9.4 摘录

《片玉痘疹》卷十

10 《回春》卷五 10.1 方名

除湿汤

10.2 组成

人言2两。

10.3 主治

风湿凝住，脚气疼痛。

10.4 除湿汤的用法用量

裹脚板上，出汗，如毡湿透，再换1片，出令汗尽即已。

10.5 制备方法

水煮滚热，再用毡片剪如底样56片，入内同煮，令汁干为度，取出毡片，晒干或焙干。

11 《杂病源流犀烛》卷二十九 11.1 方名

除湿汤

11.2 组成

半夏、苍术、厚朴、藿香、陈皮、甘草、白术、茯苓、木瓜、槟榔、白芷、生姜、大枣。

11.3 主治

腿、股、膝、膑、胫、足病之因于湿者。

11.4 除湿汤的用法用量

水煎服。

12 《玉案》卷三 12.1 方名

除湿汤

12.2 组成

茯苓8分，泽泻8分，茵陈8分，猪苓8分，黄芩6分，黄连6分，知母6分，天花粉6分，白术6分，防己3分，陈皮3分，青皮3分，苍术3分。

12.3 主治

黄疸内热，呕吐而渴，欲饮冷水，身体面目俱黄，小便不利。

12.4 除湿汤的用法用量

水煎，空心服。

13 《百一》卷三 13.1 方名

除湿汤

13.2 组成

白术1两，白茯苓1两，苍术（米泔浸）1两，藿香叶（去土）1两，甘草1两，橘红1两，厚朴1两，半夏1两，附子6钱（炮），生姜2两。

13.3 主治

一切中湿，自汗，淅淅恶风，翕翕发热，阳虚自汗，呼吸少气，风湿，风温，表实里虚，表虚里实，腠理开疏，气道壅塞，虚汗，盗汗，目黄身肿，胸膈溢满，腰疼体痛，呕吐涎沫。治寒湿所伤，身体重著，腰脚酸疼，大便溏泄，小便或涩或利，中湿，伤湿，疟。

13.4 除湿汤的用法用量

每服3钱，水2大盏，加生姜10片，煎至1盏，不拘时候。

13.5 制备方法

厚朴、半夏、生姜一处捣作饼子，焙干，同众药为粗末。

14 《医统》卷八十八 14.1 方名

除湿汤

14.2 组成

人参、白术、苍术、茯苓、半夏、厚朴（姜炒）、陈皮、藿香、大腹皮（洗）、甘草（炙）各等分。

14.3 功效

助脾去湿。

14.4 主治

小儿寒湿所伤，手足软弱，不能抬举疼痛，吐泻。

14.5 除湿汤的用法用量

上（口父）咀。水煎服，不拘时候。

15 《济阳纲目》卷二十八 15.1 方名

除湿汤

15.2 组成

茯苓1钱，桔梗8分，枳壳（麸炒）8分，半夏5分，桑白皮5分，杏仁（去皮尖）5分，甘草（炙）5分。

15.3 主治

诸咳嗽。

15.4 除湿汤的用法用量

加生姜2片，水煎服。

15.5 加减

伤风致咳，鼻流清涕，加防风、羌活、薄荷、荆芥、苏叶各1钱；肺受火邪、痰壅口干，加黄芩1钱、黄连7分；肺受湿痰，身重，加苍术、防己、山栀（炒）各5分；寒喘痰嗽，加麻黄7分；恶寒多汗，加桂枝、防风；风寒，加南星、竹沥半盏，姜汁少许；痰气咳嗽，加苏子、贝母各1钱；日晡咳者，火浮于肺，加5味子7粒，知母（炒）1钱，五倍子7分；久嗽，气虚血少，加参、耆、归身、款冬花、紫菀；午后阳虚咳嗽，加知母、川柏（俱蜜水蒸）4分，当归、生地、竹沥、姜汁、天门冬、贝母各等分；嗽若有血，加清血凉血之剂。

15.6 制备方法

上锉。

古籍中的除湿汤

《普济方》：[卷一百十八寒暑湿门]中湿附论

。用绵包之。大有神效。一料分作七处。七日用之。除湿汤治寒湿所伤身体重著。腰脚酸痛。大便溏泄。小便涩...

《秘传证治要诀及类方》：[卷之三·诸气门]肿

。然有阳水。有阴水。并宜先用五皮饮。升降汤。或除湿汤。加木瓜腹皮各半钱。如未效。继以四磨饮。兼吞桂...

《证治准绳·杂病》：[第二册诸气门]水肿

谓之水气。然有阳水，有阴水，并可先用五皮饮，或除湿汤加木瓜、腹皮各半钱，如未效，继以四磨饮兼吞桂黄...

《医碥》：[卷之三·杂症]肿胀

，宜五皮饮。（五皮饮，不论阴阳水，俱可先用。或除湿汤加木瓜、腹皮。如未效，四磨饮兼吞桂黄丸，仍用赤...

《医灯续焰》：[卷十一]水病脉证第七十

除湿汤有哪些食材

祛湿汤1、陈皮薏仁鸭汤——祛湿止泻【原料】水鸭肉250g、陈皮6g、炒薏仁30g、莲子肉30g、山药12g、生姜10g【步骤】将鸭肉切块，薏仁、莲子用冷水浸泡2小时，将所有材料放入锅中，用武火煮沸，再文火煎熬2小时，将材料出锅。【功效】薏苡仁能祛湿，加水鸭能健脾和胃，祛湿止泻。此汤特别适合湿气重、大便不畅、脾虚者饮用。

祛湿汤2、芡实赤小豆汤——出自《本草纲目》【原料】薏苡仁、赤小豆、芡实各半碗，加淡竹叶、马齿苋、槐花、绿茶适量。以上材料均为干货【步骤】将薏苡仁、赤小豆、芡实加水浸泡一至二次。马齿苋浸泡半小时；用纱布包裹竹叶、马齿苋、槐花和绿茶；将所有材料放入锅中，加水，煮一小时。不加任何调料，只喝汤，吃薏米，红小豆，芡实。【功效】这是《本草纲目》中健脾祛湿的治疗方子。湿重常伴有脾虚。两者同时调整，才能见效快，容易断根。以上材料不好收集，但市面上有成品，如芡实籽茶，早晚各一杯，特别适合春回南天。相对于普通的食疗，这种汤更偏向于药膳，所以效果好很多，而且还有美白减肥的功效。

润燥汤3、薏米排骨汤——润燥利尿【原料】冬瓜500g、排骨250g、薏米一小把【步骤】冬瓜不去皮，切成大块，排骨和薏米一起放入锅中，加水，小火炖一个半小时，再放入冬瓜，炖10分钟，然后加入调料出锅。【功效】此汤具有清热燥湿、利水利尿的功效，对水肿、尿路疾病患者有辅助治疗作用。

祛湿汤4、黄瓜猪蹄筋汤——清热祛湿【原料】老黄瓜1斤、猪蹄筋1斤、陈皮1角、红豆2两、碎干贝1汤匙、扁豆1两、粉丝8两【步骤】水烧开后加入猪蹄筋煮15分钟，再加入粉丝、陈皮、红豆。【功效】老黄瓜能清热、祛湿、去火毒。扁豆和红小豆有健脾化湿的功效。加入猪粉条熬制黄瓜汤，可以使其对肠胃的清热作用更大。

祛湿汤5、扁豆鲫鱼汤——健脾祛湿【原料】扁豆木棉15g、蜜枣2枚、鲫鱼肉100g、陈皮3g、生姜2、3片【步骤】将鲫鱼炒熟，倒入适量清水，扁豆略炒，将鲫鱼、扁豆、泡好的木棉陈皮、生姜和一碗热水放入炖锅中，【功效】炒扁豆有健脾祛湿、调中止泻的功效。木棉陈皮炖鲫鱼是春季健脾祛湿的养生汤。

祛湿汤6、沙哥扁豆猪骨汤——祛湿开胃【原料】沙哥500g，猪扇骨500g，眉豆、扁豆、红小豆各50g，蜜枣2个，姜2片，水10碗【步骤】将眉豆、扁豆、红小豆用清水浸泡2小时，猪扇骨切块，清水洗净，捞起，沙豆洗净。烧开水，加入所有材料，大火煮20分钟，转小火煮一小时。加盐调味后即可食用。功效:清热利湿，健脾开胃。【功效】常吃此汤可清热开胃，健脾祛湿。

祛湿汤7、五花肉马蹄猪肉汤——祛湿消食【原料】瘦猪肉400g、土茯苓200g、胡萝卜1根、去须玉米1个、去皮马蹄10个、去核蜜枣3个、陈皮10余片、生姜3片【步骤】陈皮浸泡片刻，捞起，土茯苓、胡萝卜、玉米切段，将所有材料放入锅中。【功效】土茯苓能清热利湿，健脾和胃，马蹄助消化，胡萝卜补气。此汤具有清热燥湿、解毒健脾、养胃润肺的作用。

祛湿汤。橄榄水鱼汤——祛湿液【原料】水鱼200 ~ 250g，橄榄6个，生姜3片，陈皮十几片【步骤】陈皮泡一会儿后，将橄榄对半切开，水鱼切块，焯水，将所有食材一起放入炖锅中，加入4碗开水，盖上盖子，放入水中炖3小时，放入调料。【功效】祛湿，帮助因湿气引起的各种皮肤病，缓解春困。

祛湿汤9、山药猪粉丝骨头汤——健脾祛湿【原料】猪粉丝骨约1斤，陈皮5、6片，铁棍山药2根，块根果、莲子、茯苓各30g，生姜3片【步骤】将猪骨头切块，焯水，山药切段，将所有材料倒入高压锅，加水熬煮半小时，然后加入调料。老派的汤煮法，先焖10分钟，再焖1小时。【功效】健脾祛湿，如果选择猪肩胛骨处的扇骨和靠近猪尾的尾龙骨煲汤，祛湿效果会更好。

润燥汤10、金针菇肉片汤——润燥减肥【原料】金针菇150g，黄豆芽150g，瘦猪肉240g。【步骤】瘦肉切片，用2汤匙生抽、半汤匙白糖、半汤匙生粉腌制备用；锅里烧热油，放入姜、豆芽翻炒，捞起备用；加5碗水烧开，放入姜豆芽，再次烧开，放入金针菇和肉片，熟时加入调料。【功效】此汤具有清热利湿、利尿消肿、益智减肥的作用。如果体内有湿毒，可以喝10多种祛湿汤来调理，特别是在春季和回南天湿气容易侵入人体的日子里。除了食疗之外，积极运动、拔罐、艾灸都是很好的祛湿方法。但是，如果湿兼脾虚，那么只有食疗才能达到两者兼得的效果。

健脾除湿汤简介

目录

1 拼音 2 《中医杂志》:健脾除湿汤

2.1 处方 2.2 功能主治 2.3 健脾除湿汤的用法用量 2.4 摘录

3 《赵柄南临床经验集》:健脾除湿汤

3.1 处方 3.2 功能主治 3.3 摘录

4 《中医症状鉴别诊断学》

4.1 方名 4.2 组成 4.3 功效 4.4 主治

附：

1 古籍中的健脾除湿汤

1 拼音

jiàn pí chú shī tāng

2 《中医杂志》:健脾除湿汤

2.1 处方

白术15克，茯苓15克，山药30克，草蔻10克，生薏米30克，生扁豆30克，萆解10克，枳壳15克，黄柏15克，芡实15克，桂枝10克，花粉10克。

2.2 功能主治

滋阴养胃，健脾和胃，除湿清热。主脾胃湿热内蕴。

2.3 健脾除湿汤的用法用量

水煎服，每日1剂，日服2次。

2.4 摘录

《中医杂志》

3 《赵柄南临床经验集》:健脾除湿汤

3.1 处方

生薏米5钱至1两，生扁豆5钱至1两，山药5钱至1两，芡实3至5钱，枳壳3至5钱，萆薢3至5钱，黄柏3至5钱，白术3至5钱，茯苓3至5钱，大豆黄卷3至5钱。

3.2 功能主治

健脾除湿利水。主慢性湿疹，渗出较多；慢性下肢溃疡（湿臁疮），慢性足癣（脚蚓）渗出液较多者；下肢浮肿，盘状湿疹（瘑疮）。

3.3 摘录

《赵柄南临床经验集》

4 《中医症状鉴别诊断学》 4.1 方名

健脾除湿汤

4.2 组成

茯苓皮、白术、黄芩、山栀、泽泻、茵陈、枳壳、生地、竹叶、灯心、甘草。

4.3 功效

健脾除湿。

4.4 主治

脾虚湿盛而致掌跖发疱，皮肤皲裂。

古籍中的健脾除湿汤

《张氏医通》：[卷九杂门]身重（解）

人体重烦冤。身重多属于湿。宜用健脾行湿之剂。如除湿汤、渗湿汤、胃苓汤之类。虚人补中益气加羌、防、茯...

《成方切用》：[卷四下消导门]平胃散

之，而不察其可否，其误甚矣。）合二陈加藿香，名除湿汤。治伤湿腹痛，身重足软，大便溏泻。加本枳壳桔梗...

《明医指掌》：[卷二]湿证五

生于湿，必从饮食而得者，故用曲、麦、陈、甘以消食健脾，脾能健运，则湿自除而泻自止矣。防己黄汤治风湿相...

《儿科要略》：[第七章·吐泻论治]第三节·泻证述要

不化，困倦少力者，多虚而夹湿，宜四君子汤合升阳除湿汤；若暴注下迫，稀而热臭者，多热而夹暑，宜白虎汤...

《证治汇补》：[卷之一提纲门]湿症

夏季十大清热祛湿的家常汤

夏季十大清热祛湿的家常汤

夏季十大清热祛湿的家常汤，因为在我们的生活中关于家常汤的话题一直是经久不衰的，清热祛湿的家常汤就是其中之一，但是很多人都不知道具体有什么汤，下面是夏季十大清热祛湿的家常汤。

夏季十大清热祛湿的家常汤1

第一道汤、素冬瓜鲜汤

所需材料：冬瓜200克，干淡虾皮1汤匙，香葱一根，生姜3片，花生油适量，盐适量，味精 /鸡精一点点，白胡椒粉少许。

1、冬瓜去皮，清洗干净切成片备用 。

2、小葱洗干净切成葱花，虾皮也清洗一遍备用。

3、锅里倒少许油，放入姜片炒一小会。

4、加入冬瓜块，翻炒一下，再倒入 一大碗水煮开。

5、水开后加入虾皮，转中小火炖15～20分钟。

6、看到汤汁变白，冬瓜软而不散，香气飘出来了，就加入盐，鸡精，白胡椒粉，调味。

7、关火后撒上葱花即可出锅。又鲜又香！

第二道、夏天必备绿豆汤

所需材料：绿豆50克，水500ml。

1、绿豆洗干净，不用提前浸泡，直接按照1比10的比例，加水开始中火煮。

2、加盖子中火煮开之后关火焖20分钟，再开火煮开，然后再焖20分钟，基本就可以吃了。

3、如果喜欢开花多一点，可以再重复一次煮开焖20分钟即可！

4、按照喜好添加甜度就可以了。

第三道、排骨苦瓜汤

所需材料：苦瓜1根，排骨1根，黄豆半碗，干贝（瑶柱）1把，盐适量，水适量。

1、先准备好食材，黄豆和干贝分别用水浸泡备用。

2、洗干净的排骨焯出血水备用。

3、想要苦瓜吃起来不苦，这一步是关键。苦瓜对半切开，用勺子将苦瓜里面的瓜馕刨掉，尽量刨干净些，这是关键之一。接着分别在瓜槽中倒入少许盐，来回搓均匀，整个瓜馕都要搓到位，这是关键之二。大约搓2～3分钟，然后再用水冲掉，这样做出来的苦瓜吃起来就不苦了。

3、汤锅装入足量清水水，放入黄豆、干贝、排骨和切成2厘米宽的苦瓜块，大火烧开后转中火熬1个小时。

4、1小时后关火调入适量盐巴调味。

5、味道甘甜鲜美、浓而不腻，又有降火功能的苦瓜排骨汤就做好了。

第四道、海带萝卜汤

所需材料：萝卜半根，海带适量，葱花一根，盐适量，白胡椒粉适量，香油几滴。

1、萝卜切薄片，海带切丝，葱切葱花。

2、将萝卜，海带冷水下锅，加少许盐，大火烧开后转小火，煮至萝卜呈半透明状，全程大概20分钟。

3、出锅前撒上葱花，少许白胡椒粉，少许香油。

4、解暑生津的汤就做好了。

第五道、冬瓜番茄棒骨汤

所需材料：冬瓜1000克，西红柿1个，筒子骨1个，盐适量，生姜5片，味精 少许。

1、筒子骨选带点肉肉，肉筋的更好，剁成大块，泡除血水。

2、我用的是一个5升的煲，水约4000ml，没过棒骨，冷水加入棒骨，姜片，水开后去除浮沫（可转小火，直至汤色发白）

3、文火慢炖，等到棒骨肉可以用筷子轻松戳入，加入切好的冬瓜块，番茄，转大火烧开后，继续文火至冬瓜块成透明状，加适量盐，味精或者鸡精调味，即可。

第六道、冬瓜薏米排骨汤

所需材料：排骨250克，冬瓜500克，薏米10克，生姜 3片，盐适量，葱两根，料酒10克。

1、锅中烧水，下排骨，大火将水烧开，煮两三分钟后捞出排骨，将冬瓜洗净后去皮去瓤切成厚片

2、另准备一口炖汤用的砂锅，先把薏米放入锅中炒到微微发黄，然后加入开水，放入排骨、葱、姜片，再倒料酒，再次烧开后，转小火，煮30分钟

3、30分钟后，锅中放入切好的冬瓜，加盐，再煮20分钟左右至冬瓜完全熟透，撒上葱花，这道清凉解暑祛湿的冬瓜排骨薏米汤就做好了！

第七道、青菜豆腐汤

所需材料：青菜适量，嫩豆腐适量，水适量，盐适量。

1、烧开一锅水，期间撒适量盐。

2、水开，投入青菜。

3、然后放入豆腐（提前划几刀切成小块）。

4、水再次滚开即可。

第八道、萝卜玉米马蹄排骨汤

所需材料：排骨300克，玉米1根，马蹄10个，胡萝卜1根，生姜3片，盐适量。

1、排骨焯水，冷水入排骨，加几片姜和适量料酒

2、焯水后排骨和玉米一同入锅炖，水一次性放足，大火烧开后，小火炖1个小时，后半小时加入马蹄和胡萝卜。

3、快炖好时加入适量盐，不用放其他任何调料，这个汤超清甜的。

第九道、丝瓜蛋花汤

所需材料：丝瓜一根，鸡蛋1个，盐适量。

1、将丝瓜去皮洗净滚刀切成小块备用;将鸡蛋打成蛋液备用。

2、锅中倒油,将丝瓜炒瘪后加如大半锅子热水。

3、煮一分钟后淋入蛋液,关火,撒点盐,出锅即可、相当的鲜美。

第十道、冬瓜虾仁汤

所需材料：冬瓜300克，虾仁十几个，海鲜菇100克，油适量，盐适量，料酒适量，白胡椒粉适量，枸杞十几粒，葱花适量。

1、虾仁加入白胡椒粉、盐、料酒腌制十分钟。

2、冬瓜去皮切片。

3、锅中加适量食用油，油热下腌制好的虾仁，将虾仁炒至变色。

4、加入海鲜菇、冬瓜翻炒片刻。

5、加入清水没过食材煮开，加入枸杞，加入一小勺盐，加入葱花，煮至熟透即可，非常鲜美，清热消暑！

夏季十大清热祛湿的家常汤2

1、山楂扁豆金银胗汤

材料：山楂40克，炒扁豆50克，鲜鸭胗、腊鸭胗各2个，猪肉200克，陈皮14个、生姜3片。

做法：各药材洗净、浸泡，陈皮去瓤;鲜鸭胗洗净剖开，去脏杂，可不剥去鸭内金，洗净;腊鸭胗温水浸泡，洗净;猪月展肉洗净。一起放进瓦煲内，加清水2500毫升，武火煲沸后改文火煲2小时，调入盐便可。

功效：健脾祛湿、开胃消滞。扁豆甘平、性温，是一味补脾而不滋腻、除湿而不燥烈的健脾化湿良药，可用于脾虚有湿所致的体倦乏力、食少便溏、泄泻。与山楂同用，共凑健脾祛湿、消食开胃之效。

2、生熟薏米白果猪肚汤

材料：生、熟(即炒)薏米各15克，白果8个，腐竹皮1张，猪肚500克，生姜3片。

做法：生、熟薏米，白果洗净;腐竹皮浸开;猪肚洗净、翻转，用盐或生粉搓洗数遍，再冲净;适量水倒入瓦煲烧开，放入所有材料，武火煮沸，转文火煲两个小时，下盐调味食用。

功效：健脾止泻、清热利湿、醒胃。

3、黄芪补气健脾汤

材料：黄芪25克，党参20克，薏米仁20克，乌鸡500克，猪瘦肉50克，生姜3片。

做法：将乌鸡、猪瘦肉焯水后备用，其他材料分别洗净;把所有材料放入煲中，加入清水适量，武火滚沸后改文火煲约一个半小时，放盐即可。

功效：黄芪其性温味甘，能益气固表;党参能养血生津，主治脾肺虚弱;而薏米仁性凉味甘，能健脾、清热祛湿。此汤能补中气而又理脾胃，适合春夏之际，脾胃虚弱、食欲不振者食。

4、薏仁猪脚汤

材料：薏仁30g，干净猪脚一只约半斤。

做法：薏仁碾碎，猪脚洗净剁块与薏仁一同放入砂锅，加黄酒、姜及清水1500毫升，盖好。先用猛火煮滚，除去汤面浮沫，再用文火煨约2小时;待猪蹄烂熟后，依次加入盐、酱油、葱、胡椒粉。

功效：健脾益胃、利湿、壮腰膝。

5、荠菜茅根脊骨汤

材料：荠菜(鲜品)60克，白茅根(鲜品)30克，猪脊骨400克，生姜3片。

做法：将荠菜、白茅根洗净，切段。猪脊骨洗净，与荠菜、白茅根、生姜一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮1、5小时，调入精盐即成。

功效：清热利湿、健脾消暑，适合夏季养生保健食用。

6、土茯苓赤小豆汤

材料：土茯苓30克、祛湿豆50克、赤小豆30克、陈皮14个、猪瘦肉300克、生姜3片。

做法：土茯苓、祛湿豆、赤小豆均浸泡、洗净，陈皮去瓤;猪瘦肉洗净，切块，与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗量)，武火煮沸后，改文火煲约一个半小时，调入适量食盐便可。

功效：有清热、祛湿、解毒的功效，同时亦是暮春初夏时家庭祛湿健脾的养生汤水，且男女老少皆宜。

7、干土茯苓木棉花鲫鱼汤

材料：土茯苓、木棉花、炒扁豆各50克，蜜枣3个，白鲫鱼1条，生姜3片。

做法：各物洗净;蜜枣去仁;白鲫鱼宰洗干净，煎至微黄，灒入少许热水，然后和所有材料一起下瓦煲，煲里加入清水2000毫升(约8碗量)，大火滚沸改小火，滚约1小时后，下盐便可。

功效：祛湿除困、健脾利水。

8、沙葛猪骨汤

材料：沙葛500克、猪扇骨500克、眉豆50克、赤小豆50克、扁豆50克、蜜枣2个、姜2片。

做法：赤小豆、眉豆、扁豆洗净，浸泡1-2小时;猪扇骨斩大件，洗净，汆水捞起;沙葛洗净，去皮，去筋，切块。煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个小时，下盐调味即可食用。

功效：清热祛湿，健脾开胃。说到祛湿，赤小豆、眉豆和扁豆都是“能手”，再配以当令且能清热生津的`沙葛，是夏季可常饮用的汤品。

9、五指毛桃茯苓炖瘦肉

材料：五指毛桃根和土茯苓各100克，瘦肉一斤，陈皮5克，盐少许。

做法：五指毛桃根和土茯苓洗净后浸泡片刻;瘦肉洗净切成块，汆水捞起备用;用汤煲煮水，沸开后加入所有食材，武火煮10分钟再转文火煲一两个小时，加盐调味即可。

功效：清热祛湿，益气健脾。五指毛桃被称为“广东人参”，又有“南芪”之谓，其性平、味甘，有健脾补肺、利湿舒筋之功，补而不滞。茯苓与五指毛桃合用具有祛湿化滞、健脾开胃等作用。适用于脾虚浮肿、食少无力。

10、冬瓜老鸭汤

材料：芡实、薏米、扁豆、冬瓜、老鸭、猪扇骨。

做法：芡实、薏米和扁豆洗净，薏米最好提前浸泡1~2小时;冬瓜洗净，留皮、瓤和仁，切大块;洗净宰好的老鸭，斩块，汆水捞起;猪扇骨洗净，斩块，汆水捞起;将10碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转文火煲两个小时，下盐调味饮用。

功效：消暑滋阳、健脾化湿。冬瓜能清热解暑、生津美容、祛风化痰，鸭子幼时湿毒，长大后一身毒气褪去，反倒成为“凉药”，兼有补虚功效。

夏季十大清热祛湿的家常汤3

【五指毛桃鲫鱼除湿汤】

清热除湿、健脾胃、营养丰富、味清香。

食材：五指毛桃2-3根、荷包豆50克、红小豆50克、眉毛豆50克、白鲫鱼1只、枣1-2粒、生姜片少许、盐适量。

做法：1，白鲫鱼洗净，去除内脏。

2、不要粘在锅上，将几滴油加热，放入生姜片，用小火将白鲫鱼两面烤成金黄色。

3、将3种豆子浸泡在水里，五指毛桃洗净泥土

4、将水倒入汤锅，将豆子全部煮好后，将烤好的鲫鱼放入汤锅，煮40分钟，加入盐调味。

【芦根马蹄煮瘦肉】

清热解暑，润肺止咳。

食材：芦根20克，马蹄8-10粒，瘦肉200克，枣2个。

做法：1，瘦肉切成小块，放入冷水锅加热1分钟捞取。

2、将芦根浸入水中清洗，马蹄去皮切成一半。

3、将瘦肉块、芦根、枣和马蹄放入煮杯中，加入清水，煮40分钟，或者用汤锅煮40分钟，最后加点盐调味。

【油甘子枣红肉炖】

清嗓子，生津止咳润肺。

食材：油甘子6-8个，红肉200克，枣2-3粒，盐适量。

做法：1，油糖洗净，用水果刀分别切几刀。

2、将瘦肉切成小块，放入冷水锅中煮开并捞取。

3、在煮杯里加入清水，将油糖和红肉和枣一起放入，隔水煮40-50分钟，最后加入盐调味。

【洋葱实淮山莲子煮泥鳅】

止虚汗，去除健脾胃。

食材：泥鳅半斤，粘稠果实50克，莲子100克，生姜少许，淮山1根，盐适量。

做法：1，泥鳅放进深盆里，撒上盐盖上盖子，5分钟后冲洗泥鳅的粘液。

2、打开泥鳅肚子，去除内脏，清洗干净。

3、将锅加热，放入少许油和姜片，将处理干净的泥鳅放入锅中，用小火翻炒。

4、在汤锅中加入适量清水，将粘稠的果实、莲子、淮山段放入锅中，与炒好的泥鳅一起用大火煮开后，用小火煮40分钟，最后加入盐调味。